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041 感恩节(1/1)

11月的第四个周四,是美国的感恩节。

有点类似中国的端午节,原本是“五月花”船在美洲东岸登6的先驱们为了感谢当地印第安人的无私帮助而创立的节日,现在已经演化成了美国人民家家户户团圆感恩的重要日子。不光前一天阖家团聚,吃一顿火鸡大餐,第二天还会起个大早,在“黑色星期五”抢购一波商家的大促。虽然不一定赶得上双十一的全民狂欢,但要的就是那浓浓的节日气氛!

而在梅瑞蒂斯的帮助下,初来乍到的于小春和杨一鸣也搞出了一顿火鸡午宴,邀请了一帮好友熟人,共度佳节。

1/

面积尚可的这间客人房里,日光猛烈,香气四溢。

长条形的餐桌,铺着红白格图案的桌布,摆上了各色菜式。

最夺人眼球的当然还要属感恩节必备的火鸡。这只重达7公斤的巨禽,在于小春考过美国驾照那天就被买来,花了一天时间在低温冷藏下化冻,又花了一天时间腌制入味,再经过一早上三小时的烤箱烤制,才隆重登场。

拿戏谑的中国网络流行语来说,梅瑞蒂斯还真是做的一只好鸡!

于小春之前也来过美国留学,由于火鸡体型巨大,一般在感恩节的象征意义远胜过食用价值,所以于小春也有幸尝过不少美国朋友打包带给他的火鸡肉,算是对他这一位异乡客的慰藉。只可惜他尝过的火鸡,也许是因为体积过大,腌制又太过仓促,往往似水煮的鸡胸肉一般,吃起来味同嚼蜡,只能让他愈思念祖国花样百出的叫花鸡,三黄鸡,童子鸡!

但梅瑞蒂斯烤制出炉的这只火鸡,光从面相上就与众不同。表皮金黄酥嫩,不仅无半点焦黑枯干之处,甚至还微微渗出油水,显然底下的肉质烤得恰到好处,手撕即烂,柔软多汁!

心灵手巧的梅瑞蒂斯不光做了烤火鸡,还用腌制火鸡的汤汁佐上黄油,烤了一盘蔬菜,外加土豆泥和苹果汽酒,餐桌上的半壁江山摆的都是她的成果。

剩下的菜里,虽然是宴请的主人,平时却极少下厨的于小春和杨一鸣,只贡献了一份扬州炒饭,但大抵是沾了中华美食的天然光环,大家对炒饭的关注也丝毫不亚于大火鸡。

妮娜做了几份东南亚风味的餐前小点,油炸春卷,龙虾汤面,香茅烤肉,精致诱人。

同是墨西哥人的佩妮洛普和何塞一家人也收到邀请,欣然赴约。难缠的女管家佩妮洛普做了牛油果虾仁沙拉,而何塞女儿的妈妈玛瑞亚则端来了自己烘焙的焦糖布丁蛋糕,一冷一热,一前一后,相得益彰。

还有其他宾客带来的全麦切片面包,奶酪拼盘,意大利萨拉米香肠,西班牙火腿,只需简单处理,就可装盘端上桌。真是各国味道齐备,丰盛异常!

入席,开餐!

2/

“一鸣,你来切火**。”落席的宾客们提议。

杨一鸣推脱不过,站起来拿刀比划了一番,却好像对这只足有篮球大小的火鸡怎么也下不去手,有些为难地对身边的于小春说,“要不还是你来吧。”

“不如你俩一起来吧。”起哄的人是何塞-罗德里格斯,“像人家新婚夫妇那样,共执一把刀,手心握手背,一起切下去。”


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