第一六五章 待客 4(1/2)

这这分餐制，可是解决了杨乔的一个问题，那就是，这菜先上后上的问题，甚至，在杨家，还不会上大菜，所谓大菜。

就如，烤全羊了什么的，还有什么最著名的浑羊殁忽了，还有什么全鹿啥的。

可，杨乔就是不上这些，其实，杨家的这些菜，在外面也许会更加的昂贵。

如，这透亮的，白白的方块是什么？

“好！”

这是一道凉菜，绿豆凉粉配青菜叶，蒜蓉，以及麻油啥的，而且，这名字，就叫做凉粉，也或者叫凉菜，甚至，杨乔还想去搞南方的凉粉草回来做那黑乎乎的药用凉粉来吃呢！

这，可不是保存的，而是现做的，自然，这绿豆淀粉，可是早就做好了备用了，此时，做出来，只要放进冰窟里进行一番冰冻就成了。

这，终于见到一点带肉的菜肴了。

当人们夹起一个明显是用面粉煎的果子咬开来时，才发现，这，竟然是莲藕跟肉末，还有表面的面粉用油炸出来的一种菜肴。

几乎可以说，这些菜肴，都是家常小吃，因为种类比较多，所以，都是上了一批，吃完了，再上一批，而酒呢，人们却不着急喝。

不是不着急，是杨乔还没有上酒呢。

“小……”

明显，这老妖精等不及了，刚想说话，这门外来了几个壮实的侍女，她们是抱着坛子进来的，这坛子，可是比较大。

杨乔，可是准备了几个种类的酒。

“小子，你为啥没有开始蒸馏酒，不要给我说一些理由？”

“嗯，没有理由，单纯的就是不想做而已，现在，这些酒，还不够他们喝的么，至于酒精消毒，还想，我还没有那个资格来推荐这些东西吧！况且，就算是推荐了，你认为，这酒精，就能用在伤兵身上？”

“也是，看这程咬金的这眼睛瞪得这么大，就知道了，可，你做的那些菜肴，是什么鬼，都是一些常见的东西啊？”

“这个，其实，算是我给这几个人的回报了，没看到，每个人面前，都有一摞纸么，那就是这些常见菜的制作方法，也省得都叫嚷着没有菜吃没有菜吃，其实，这个时候，就算是不储存那些野菜，也有合适的菜肴吃的，就是要有正确的做法而已，可是，你有没有发现另一个问题，有很多的菜肴，那都是用了豆油的，只有这样，我的豆油才能更好的贩卖么！”

“你真奸猾。”

“小子，快些，酒上来，怎么这么多坛子？”

那个，你等着喝就成了，管这么多坛子干嘛。

“来来来，先尝尝我的改进酒。”

杨乔说话，侍女开坛，杨乔说话的同时，侍女已经拍开了泥封，然后，用一个特制的瓷勺子开始舀酒。

在每人面前，侍女们则是放上了一个新的白瓷碗，不过，这侍女并没有离开，而是抱着一摞白瓷碗等在一边。

“嗯，好酒，可惜，不如你的将军红烈，你还是直接让我们喝将军红好了。”

这喝酒，自然，没有别人插话的时机了，被程妖精给抢先了。

“这是市面上常见的粮食酒，不过，经过我的改良酿制，你们认为怎样，孔师，你认为，这酒，会不会成为传承呢？”

自然，这是自古喝到今的黄酒了，而这酒，就是在后世，也是有酿制的，而且，种类还很多，不过可惜，已经不怎么被人认可了，可是，这酒，离开历史舞台，并没有多久，不过是在清末而已，那个时候，其实，那蒸酿的白酒已经盛行几百年了，可是，那个时候，还是这黄酒最流行。

所以，杨乔决定，这黄酒，不能让它离开，必须要传承下去，于是，就进行了改造酿制，首先，这酒，清澈了很多，然后，这酒精度达到了没有蒸酿的最高酒精度，也就是十三度，要比这个时候的八度左右的酒精度高了不少，自然，这味道就好了不少，这是原味酒，也是用来传承的。

“嗯，单轮口感上来说，这个酒，算是比较好的了。”

“撤下去。”

杨乔一句话，侍女们就又忙碌了起来，首先，有人先把这客人们眼前的喝酒的碗，给撤了下去，接着，又开始布上了新的碗，并用开水给烫了起来，这也是一个固定的程序，就是，喝酒之前，先用开水烫碗，这样，这热碗，会让这酒进行一番加热的，自然，好处是多多的了，也就是把里面一些不太好的成分，给蒸发一下，其实，最好，这酒，还是喝烫的为好。

“这是加料的酒，梨花酒。”

所谓梨花酒，不是用梨花酿的酒，而是在酿好的酒中，加入梨花，甚至其它的花朵，进行再次酿制，这算是一种诗意般的喝法吧，不过，却不合老程的口味。

“快点，快点，赶紧上别的酒，看你还有几个坛子呢。”

老程一口喝光了这碗中的酒，反而孔师，虞师，甚至秦琼，都在慢慢的品尝着这碗中的酒，不时的还点着头，不错，不错，要比外界的梨花酒强多了，而且，这味道，也比较合适。

这梨花酒，自然是代表作了，这个所谓的花酒，前文就说过，只要世面上见到的花朵，多数都可以用来酿酒的，自然，杨乔不会一一酿制的了，这个，属于一种文字传承的东西，并不适合一直实物流传，说不定，今天有人喜欢梨花，明天有人喜欢菊花呢！

“小子，你到底要干什么，这是请客呢，还是酒品展销？”

“你还真别说，我还真是在进行酒品展销，你没