第470章 秘制煨汤(1/2)

方天想让跛脚裁判带上搏击馆的其他承包商，大家在一起吃个饭。但是！被跛脚裁判拒绝了。

“他们没有空，我正好有空！走吧！走吧！我带你去吃煨锅。”

其实！不是其他承包商没有时间，而是！这些承包商与方天他们不熟。所以！无须惊动其他人。再则！其他人也有其他人的关系网。

在生意场上，每个人都有自己的关系网。精明的商人，是不会把自己的关系随便介绍给其他人的。特别是竞争对手。

搏击馆的承包商们，不仅仅是保持自己关系网的问题。而且！关系网直接关系到利益。

作为承包商之一，你没有关系网你不能给搏击馆带来利益、利润，别人会不跟你合伙、合作的。因为！你算什么呢？我们挣钱带你分？

所以！跛脚裁判是不可能带其他承包商来吃饭的。当然！也不是绝对！能不带就不带，不是那种老死不相往来的情况。

对于某些关系，还是要大家共享的。

比如说！与大型企业合作，就需要大家集体决定。有不少大企业，为了培养企业文化，可能会组织员工来搏击训练，或者参加搏击比赛。他们以此来证明：他们的企业文化，员工的素质是很全面的，员工的生活是很丰富的。

你要是不给他们优惠，他们可能就换一家。所以！这个时候！承包商们就要聚在一起，商量具体内部价格，给企业方面最大地优惠。私下给企业领导送礼进行贿赂，也是很正常的事。

其实！不是让利给企业了，而是！让利给了企业内部组织、联系的相关领导。

在跛脚裁判的带领下，来到省体育馆附近一家叫“桂乡煨汤馆”。

煨汤！是这家饭店的一道特色菜。采用泥沙罐煨制的方法，煨制各类美食。比如说：煨鸡、煨鸭、煨田鸡、煨猪肚子……等等一切。

关键不仅仅是煨，他们采用的是“灰煨”，而不是炭火煨。

什么是灰煨？就是采用烧尽的柴禾灰来煨制。

当然！不完全是柴禾灰。而是！在柴禾灰中加炭。炭！是正常的木炭，市场上卖的那么炭。而柴禾！是他们的特有材料，不是什么柴禾都可以作为煨制的柴禾。

关于是什么柴禾，几种柴禾搭配，他们是不会告诉你的。据说！是从乡下老家运过来的。

他们先用这种柴禾，烧传统铁锅。先用铁锅把要煨制食物放在里面煮一下，去除食物上面腥臭味什么地。然后！才捞起来放进泥沙罐中煨制。

至于放哪些作料一共煨制，没有人知道。

烧传统铁锅剩下的死灰火，再加上木炭，就是加热的原材料。

煨汤馆不仅仅卖各类煨汤，也经营炒菜等正常饭店的美食，煨汤是他们店的特色。有不少人，定制一罐煨汤，然后在利用剩下的煨汤泡面。结果！除了某些作料没有吃掉外，喝得连水都不剩下。

这就是传说中：好吃得“连汤都不剩”下的特色美味。

煨汤馆不是很大，也就三层楼，每层面积一百多平方。一楼是接待大厅加公共餐厅，二楼一个公用餐厅加三个大包间，三楼是小包间。

在跛脚裁判的带领下，一行人上了二楼，要了一间大包间。

此时的人还不是太多，还有包间。三楼的小包间比较紧张，二楼的大包间相对来说要容易一些。再则！人数不够的话，服务员不会安排你进大包间的，以免影响需要的顾客。

方天不会点菜，只得把菜谱让给跛脚裁判，让他作主。

跛脚裁判当仁不让，征询了一下大家的意思后，就点了几份煨汤。另外！要了几个炒菜。自然！也要了一些泡面。主食没有要，泡面算是主食。

等了一会儿，煨汤就上来了。

这里的煨汤，是早已准备好的。只要食谱上面有，很快就会端上来。如果预约，会按照你要求的时间煨好。没有预约的顾客，只能喝菜谱上面的煨汤。

至于新鲜不新鲜，只有煨汤馆的人知道。

因为！煨汤需要一定时间，不可能等到客人点了才去煨。只能事先准备好了，煨出来了，才能及时上来。

根据煨汤馆的人透露，一罐煨汤至少要三个钟头左右。不然！无法出味。煨出来的成品，要是没有人点，只有取出来放一边保温。而且！不能透气。不然！鲜味和香味就没有了。

煨罐是半密封的，只有一些很小的透气孔。厨师根据透气孔飘出来的香味，判断煨制时间。

还别说！尽管这里是煨汤馆，人人都点煨汤，可煨汤端上来后，还是能够闻到自己点的煨汤的香味。

闻到这股香味，就让人食欲大振。

大家都忙不迭地从汤盘中盛着汤水，尝着鲜味。

“肉更好吃！肉更好吃！汤还要泡面呢！”跛脚裁判经常来吃，所以！知道什么更好吃。

大家没有理睬他，先是喝汤，再来尝肉食。结果！还真的那么回事！汤好喝，肉更鲜美。

也就片刻之间的事，第一罐煨汤就被抢光了。

包间内的服务生见状，都不由地高兴着。心想：我们煨汤馆的汤！就有这么好喝！真的！不是吹牛。

很快！第二锅煨汤又端来了。

有了第一罐的经验，大家斯文了一些，都学着跛脚裁判的样子，先盛一些汤到自己的小碗内，再去盛一块肉过来。然后！一边品汤，一边吃肉。

汤不是用来喝的，是用来品的。肉！也不是用来大口吞的，也一样是用来