第五章 男爵与葡萄酒(1/2)

不仅仅是葡萄酒的存储方法，梅丘可是连葡萄酒的酿造方法都会的。

穿越之前因为宅的太标准找不到女朋友，所以就学了相关的酿酒工艺在家中做了几次，还特地给一个心仪的妹子带去喝过。

妹子说酒很好喝，然后就没有然后了

但是虽然钓不到21世纪的蓝星姑娘，唬唬中世纪的异世界土著还是没问题的吧？

要知道他们之前对葡萄酒的定义可是葡萄汁和醋！

幻想着“卡尼迪”牌葡萄酒大卖特卖，为家族赚取了巨额利润，而自己被冠上了“葡萄酒教父”的头衔被无数人追捧，所过之处红旗招展人山人海，每个人手中都抱着一**印着自己头像的葡萄酒，他们欢呼！他们雀跃！她们想为自己生猴子！梅丘咧嘴嘿嘿直乐。

一边隐晦的用袖子擦了擦嘴角，一边在脑海中努力回忆着之前学过的葡萄酒的酿制方法，确认其中并没有什么超越这个时代的技术或者工具，才满意的点点头。看来两个世界之间的葡萄酒之所以差的这么多，完全是酿造者对于经验与教训的总结与改进的差别。

梅丘深信，劳动人民的智慧才是无穷的。

不过在此之前要先把葡萄酒做出来才行。

“维恩叔叔，领地里有没有什么僻静的地方？我有一个酿造葡萄酒秘方，想试一试。”梅丘向老管家咨询合适的制酒场所。

“老爷，您在领地内拥有五处属于您个人的庄园，恰好其中一座就在西一村旁，里边种着葡萄，今年的冬葡萄刚刚成熟，正好可以拿来酿酒”老管家想了想，又补充道：“庄园中的园丁都是从领主卫队退下来的老伙计，想必不会泄露您的秘方。”

梅丘大喜，拿起餐布抹了一把嘴，拉着维恩和汉斯就要去庄园，他已经迫不及待的想开始他的酿酒大计了。

西一村旁的庄园原本是用于训练卡尼迪家族的军队与护卫，但由于城堡建设投入太大，二代和三代卡尼迪男爵不得不遣散了大量的常备军，集中所有的青壮开垦土地，修建房屋，庄园自然而然就空出来了，本着闲着也是闲着的心态，前代男爵便在庄园里种上了葡萄，每年成熟之后送给领地里的领民。

梅丘满意的看着眼前占地至少有50亩的庄园，院内树满了缠绕着葡萄藤的葡萄架，四周还有高大的围墙和箭楼，不愧是原本用于军事用途的小型要塞。

“汉斯，让我见识下你们平时是怎么酿酒的。”梅丘有点小迫切的对汉斯说道，他很想知道这个世界的酿酒方法和他脑子里边的有什么不一样。

汉斯点头，带着梅丘走到庄园中央的一片大空地，指着满地的葡萄和在葡萄堆旁两个正在奋力捣葡萄的中年汉子说道：“老爷，我们就是在这里酿酒的，把葡萄捣碎，然后拿到地窖里发酵，大概半个月就能喝了。”

梅丘抽搐着嘴角看着两个孔武有力的大汉正握着木棒，用劈砍的方式击打着木盆中的葡萄，紫色的的汁液溅的满地都是。虽然明白由于时代的局限使得这个世界的葡萄酒的酿造工艺必然粗陋简单，但他心里还是止不住的想要吐槽：两位大叔你们是在捣葡萄还是练剑啊？劳驾至少先把葡萄上的梗去掉好不好！

梅丘捏了捏睛明穴，看来要从头开始教了。

“汉斯叔叔，你们这么做是不行的，以后都按着我教你的方法来。”从老管家那里要来了炭笔和纸，望着手中的白纸，一边写着记忆中的葡萄酒的酿造方法一边在心里遗憾：连白纸都有了，又少赚一份钱。

“首先是要用新鲜的葡萄，这次赶不上就算了，下次最好用刚采摘下来一天之内的，记得先把烂了或者坏了的葡萄挑出来扔掉，只要完好的，还有把葡萄，手还有制酒工具都洗一洗！”梅丘着重对汉斯强调着清洗的重要性，他可不想在自家的葡萄酒里喝出泥。

“然后是重点，记得把其中一半破皮，另一半不必破皮，但不论破不破皮都要去核，这样破皮的葡萄酿出来的酒是白色的，不破皮的是红色的。”

汉斯懵懂点头，他还是第一次听说有白色的葡萄酒。

“等破皮之后把葡萄拿去地窖，温度记得要恒定一些，具体的温度嘛保持在初夏的温度就好。”梅丘抓了抓头发，他刚刚在脑海中思索了半天，最后才发现这个世界竟然还没有测量温度的仪器，只得用初夏这个模糊的概念来代替。

“浸皮、发酵大概要两周到一个月的时间，之后把葡萄捣碎装进麻布将汁液挤出来，然后把酒装进木桶里，记得要用橡木桶！”梅丘指着远处庄园外的橡树对汉斯说道：“橡树可以让酒变得更香甜，喝起来更柔顺。”

“除此之外还要做一些玻璃**，恩，就是琉璃**。”看到汉斯和维恩听到玻璃这个词语同时露出了疑惑的表情，梅丘才意识到琉璃才是这个世界的正确叫法，他在纸上画出了葡萄酒**的形状，“**子的上部要细一些，**塞记得要用至少二十五岁树龄以上的橡树的内层树皮制做，**子下边要粗一些，**底要凹进去。”

“老爷，为什么要凹进去？”汉斯疑惑的问道。

“这样可以少放些酒。”

“”

梅丘一手将写着工艺的纸递给了汉斯，另一只手拍着汉斯的肩膀，敛容对汉斯说：“汉斯叔叔，今后这个庄子就交给你管了，由你全权负责制造葡萄酒的事宜，人手不够的话你可以酌情再找些人来，不过要保证一点，加入进来的人