第三百九十二章 西湖醋鱼(1/2)

第三百九十二章西湖醋鱼

面对着两种浓香的新美味，耿乐拿着筷子都不知道应该从哪里下手了。

不过最后他还是先选择了锅包肉，挂着浓浓汤汁的锅包肉散着浓郁的香味，粘一两根葱丝和姜丝，混着香菜被送入口。

咔嚓！

轻轻的一咬，那清脆的口感瞬间征服了耿乐，紧接着是酸酸甜甜的味道，和酥脆的口感互相辉映着，一下把耿乐的刁钻的味蕾细胞打开了。

要知道他同样是一名厨师，而且在张野的帮助下还踏入了修炼之路，味觉要寻常人更加敏锐。

锅包肉味道的每一丝变化几乎都在他的脑海里纷纷闪过，直到吞入腹的时候，那酸甜的浓香还停留在口，让他久久回味。

“好吃，师父，你这个锅包肉做的真好。”

耿乐急急的挑起大拇哥，却迫不及待的又开始品尝川椒辣子鸡了。

作为川菜的名菜，这道辣子鸡自然少不了椒香的味道，被耿乐吃进嘴里的时候，顿时仿佛有人在他嘴里放了一把火般，丝毫没有汤汁的干炸味道像是核爆般释放出来。

唔！

耿乐连忙捂住了嘴，眼睛瞬间放大。

香！

太香了。

那种椒香的味道简直无法用语言来形容，再加火候十足的干炸鸡块，无蛮横的将之前锅包肉留在嘴里的残香覆盖了下去，迅占领了他的全部味蕾。

酥，脆，香，嫩。

伴随着浓浓的辣味，让耿乐都舍不得吞下去，只期盼着在口多呆一会儿，再多呆一会儿。

呼！

直到完全咽下去后，耿乐才长长的出了一口气，但却脸色有些丧气，说道：“师父，你的厨艺太厉害了，我恐怕算努力一辈子都赶不，作为你的徒弟，我还真是个笨蛋。”

张野呵呵笑了起来，拍拍他的肩膀说道：“小乐，你不用泄气，只要你肯努力，早晚有一天会达到你希望的高度。好了，这两道菜你也尝过了，怎么样，自己有没有信心。”

被张野这样的鼓励之下，耿乐又燃起了信心，重重的点点头道：“师父，我一定不负你的希望，全力还原你的厨艺。”

“嗯，那我放心了。”

张野笑着点点头，没有再多说什么，只是让耿乐把两道菜端出去给食客们品尝，自然再次引起一阵狼嚎般的惊呼，几乎眨眼之间将两道菜横扫一空，差点连干辣椒都吃没了。

而在这个时候，张野订购的两条活鱼已经送到了。

他没有丝毫的休息，直接取出一条鲜活的草鱼，也不拍昏，这样强行把鱼按在菜板，手的刀唰唰几下把鱼鳞扫了个干净，开膛破肚的时候更是还保持着鱼的活性。

这种做法可以最大可能保持鱼的新鲜，好像曾经有道名菜叫做糖醋活鱼一样。

一条草鱼很快被收拾了干干净净，放在菜板的时候还在啪啪的弹动着，被张野的大手按住，右手的食神刀被运起了内力，锋利无的将鱼切成了雌雄两片。

随后张野又取过煮锅，里面放进了葱姜蒜，倒了些许料酒后将水煮沸，这才将两片鱼按照雄雌的先后次序分别放了进去，转入小火炖十分钟，关火待用。

西湖醋鱼最大的特点是鲜嫩，烹饪的手段几乎只有清煮这一种，而味道全靠随后调制出来的醋汁。

不过这一点可是张野最拿手的，他用一份清澈的鱼汤为底，配合自己秘制的调料，不多时便做出无香浓粘稠的汤汁，缓缓覆盖在已经装盘的鱼身之，再撒少许的香菜作为点缀。

浓郁到极点的香气伴随着热气腾腾的蒸汽散出来，溢满了整个厨房。

张野端着这盘西湖醋鱼从厨房里走了出来，径直向方紫尘走去，轻轻的放在了她的面前。

“你这是？”

方紫尘缓缓睁开眼睛，看了一眼面前浓香扑鼻的美食，诧异的看着张野。

“毕竟来到我的小店了，总也要尝尝我的手艺才好，不然岂不是白来了。”张野笑着说道。

“好。”

方紫尘倒也不客气，拿起筷子夹起一块鱼肉送入樱口之。

嗯？

只在刹那间，她惊讶了起来，细眉微微一挑。

入口的鱼肉滑嫩无，香浓的醋汁味酸甜可口，丝毫没有任何的尖锐突出，完全融合一体，再加鱼肉本身的鲜香，简直让人流连忘返，仿佛置身在欢乐的海洋，自己都化身成了一条鱼。

“有趣，你竟然用内力保持住了鱼的活性，而且在煮鱼之前还特意留了些内力在鱼的体内，保持住了它的鲜嫩。不得不说，你这一手很厉害，对内力的掌控几乎到了随心所欲的地步，纤毫无，我做不到。”

方紫尘只尝了一口，便放下了筷子，淡淡的说道。

呵呵！

张野不由的苦笑起来，道：“我只是让你尝尝鱼的味道，而不是让你分析我对内力的控制。不过既然你已经说了，好吧，我承认这些都是我做的。方小姐，你贵为南江三大公子，而且占了一个静字，为什么要对我苦苦相逼呢。”

“你这话从何说来，难道你觉得武人的互相切磋搭手，是因为逼迫吗？”方紫尘的眉头微微拧了起来，神色有些不悦。

她一生向武，对其他的任何事情都丝毫不感兴趣，只希望可以达到更高的修为，和更厉害的人切磋而已。

如今张野却说她的约战是逼迫，这让她有点接受不了。

“你的话也没有说错，但毕竟我是个厨师，并不是武者，修炼也只是机缘巧合罢了。我只