0196章 校本课程(2/2)

都可以划分到这一行列，淮扬菜是最注重刀工的一个菜系，文思豆腐、大煮干丝，三套鸭这些淮扬名菜，都是将刀工运用到了极致，而且因为淮扬菜比较别致，近几年的国宴上都是以淮扬菜为主的。”

陶礼干咳一声，然后便开始滔滔不绝说了起来。不过他也就是局限于理论知识很丰富，至于到底怎么做菜，真的只是个菜鸟，反正吃不死就行。

“你们别误会啊，我刚刚说的那几道菜，什么文思豆腐、大煮干丝的，我就是给你们介绍一下，这几道菜对于刀工的要求实在是太高了，没有几十年的磨练是做不出来的，所以今天咱们就做一道最简单的淮扬菜，扬州炒饭，晚上就吃这个了！”

陶礼晃了晃手中的锅铲，笑得像一个孩子一样。

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