第29章 春天的食物(1/4)

寒伊从柜子里搬出一个麻袋，将麻袋展开，露出了里面粒粒硕大饱满的花生米，花生米的外皮看起来非常的红润，在寒雪绯的眼中，那些一粒粒硕大饱满的红皮果实有点像是放大了许多倍的红色米粒，她还是第一次见到被称为花生米的米。

【这些就是花生米吗？】寒雪绯好奇的问道。

“没错，给，吃一个尝尝吧。”寒伊拿了一粒花生米递到寒雪绯的嘴前，寒雪绯张开小嘴将花生米吃下去，唇齿蠕动起来。

花生米吃起来嫩嫩的，也有点硬，而且还有一丝甜味，寒雪绯咀嚼了几下后将花生米咽下，点了点小脑袋说道：【好吃！】

“好吃吧，哈哈！我这里种出来的花生米可要比帝国里种出来的要好吃多了！”寒伊自夸道。

【伊，花生米是不是由花生出来的米呢？】寒雪绯问道。

“嗯？这个嘛......”听到寒雪绯的问题，寒伊想了想，点了点头说道：“也可以这么理解吧，花生米在成长的过程中的确会开花，不过花生米的果实是长在地里的，花生米原来的名字叫做落花生，花落后果实会在地里长出，因此而得名，你认为花生米是由花生出来的米似乎也没错。”

【好神奇！米还可以由花生出来！】

“哈哈哈，听你这么一说的确很神奇！”寒伊笑了一声说道，“好了，接下来给你做炒糖豆，好好期待一下吧！”

【嗯！】

寒伊从麻袋里取出一些花生放入铁锅内，随后点燃炉灶，待铁锅烧热后用锅铲进行翻炒，锅内的花生经过一阵翻炒后，外面的红皮破开，露出了里面的黄色花生仁，将花生炒到现在这种将要脱皮的状态即可，炒好花生后将其取出，寒伊往铁锅中加入了少许泉水，接着将准备好的白糖与碎冰糖放入锅中翻炒融化，待白糖变成焦糖色后，再将之前炒好的花生倒入锅中翻炒挂浆。

“当、当、当。”

锅铲不停地翻炒着花生，使其不会相互黏着，在进行这一步翻炒时若是不注意的话很容易会让花生相互粘连，或者是炒糊了影响外观和美感，白糖粒和碎冰糖与花生翻炒过后，逐渐散发出了一股香甜的气味，寒伊闻了闻味道，满意的点了点头，又翻炒了几下后，将锅中的花生盛出到木盘当中。

炒好的糖豆花生看上去散发着油亮的光泽，花生的身上还粘连着一些白糖或是碎冰糖，看上去非常的好看，寒伊拿起一粒花生吃入口中尝了尝味道，花生炒的非常酥脆，同时吃起来也非常的香甜，甜味被完美的炒了出来！

“嗯！来，小雪，吃一个尝尝！”寒伊用手拿起一粒沾着碎冰糖的花生粒递到寒雪绯的嘴前，寒雪绯张开小嘴将花生吃进嘴里，咀嚼了几下后小脸上露出一副美味的表情！

【好甜！好脆！】寒雪绯在心中忍不住赞叹道，【好好吃！！！】

“是吧！哈哈！给，这一盘你拿去吃吧。”寒伊笑着将木盘递给寒雪绯。

【伊不吃吗？】

“不了，我准备继续做春饼了，这些炒糖豆你拿去吃就好。”

【我知道了，谢谢伊！】寒雪绯接过木盘开心的说道，伸手捏起一粒花生吃入口中，美美的吃了起来。

经过刚刚的那一阵炒糖豆后，一刻钟的时间也差不多到了，寒伊来到面团的面前，将布膜揭开，面团看上去似乎没有什么变化，但用醒面后的面团做出来的面食吃起来会非常的筋道，柔软，口感也会更加的细腻和顺滑。

将醒好的面团切下一块，撒干面粉揉一下，接着搓成长条状，用刀将长条状的面团切分成许多小面块，然后将小面块压成小面饼，拿刷子蘸了些油后刷在小面饼上，再将刷过油的那一面与另一张刷过油的面饼合叠在一起，再用擀面杖将面团擀成大小差不多的薄饼。

等将所有的薄饼制作好后，寒伊将灶台上的铁锅拿起来放到一旁，换上了一口锅底是平面的铁锅，重新点燃炉灶后，往平底锅内倒上一层油，待锅烧热后将擀好的饼胚放入平底锅内，用中火进行烙饼，寒伊拿着平底锅和锅铲，眼神专注的看着锅内的面饼，当看到饼胚中间有气泡鼓起时，他立马将锅铲铲到饼胚的下方，向上一挑，饼胚在空中翻了个面稳稳地落到平底锅中，继续烙制另一面。

【好厉害！】寒雪绯看到刚刚寒伊将饼铲到空中翻面的那个场景，忍不住赞叹了一声。

“嗯？”

【伊刚刚的动作好厉害！】

“哦，你说翻饼啊，哈哈，只是熟能生巧罢了，多练习几次后谁都能做到的。”寒伊笑着说道。

【伊！我能试一试吗！】寒雪绯有些跃跃欲试的说道。

“你想试一试？”寒伊想了想，点了点头，说道：“那好，你来试一下吧。”

【嗯！】

寒伊拿了一个小板凳到灶台的面前，寒雪绯踩到小板凳上，拿过锅铲，寒伊在一旁指导着寒雪绯该如何翻饼。

“将锅铲铲入到面饼的下面，然后运用手腕的力量将面饼翻过来。”

【知道了。】寒雪绯点了点小脑袋，单手拿着锅铲，将锅铲铲入到面饼下面后，尝试着用手腕的力量。

【嘿！】寒雪绯将锅铲挑了起来。

初学者在这一步经常犯一个错误，那就是把手腕的力量总是用成手臂的力量，寒雪绯也是如此，她并不懂如何运用手腕的力量，所以她直接用整个右臂向上一抬，将锅内的面饼挑到了空中，面饼在空中划出了