第三十二章、酸菜成了(1/2)

莫雨打开酸菜坛子，一阵酸香味传来，闻着熟悉的味道，莫雨大喜，成了

莫雨刷锅开始做饭，准备先把米饭捞起来，然后把之前买的肉取了一块出来，切成片，又把盐酸菜切成丝莫雨为了区别两种酸菜，用了盐水的就叫盐酸菜

将肉片下锅翻炒出油，放上调料，再加上盐酸菜，翻炒片刻，加入足量的水，让其慢慢炖煮入味

又打开另一个酸菜坛子，抓了一大把出来，洗去上面的黏液，因着之前做的时候，就切成丝，现在就不用切了，只等呆会儿下锅就成

锅里炖煮了大概两刻钟，莫雨又扔了一把粉丝下去，待粉丝熟了，就用陶盆盛了起来，莫雨用勺子捣了一汤，尝了一口，咂吧着嘴，要是有辣椒就好了

两小闻着香味，跑进厨房，扒拉着莫雨“大姐，你做什么好吃的呢好香”

莫雨夹了两块肉，吹了吹，不烫嘴后，分别投喂莫冰莫阳，摸了摸两人的头“去看看大哥来没有来就可以吃饭了”

“嗯嗯”两小头，手拉手蹦蹦跳跳跑去大门口张望

见两小出去了，莫雨手脚的把锅洗刷一遍，重烧了起来

等锅热了起来，才从油罐里捣了一小勺子油，放到锅里化开，将洗好的酸菜放入锅中翻炒至脱水，才放上适量的盐，翻炒均匀，这才将捞起来的米饭倒入锅中，和着酸菜翻炒均匀，然后用锅铲将米饭围成圈，堆起来，又用勺子捣了几勺子米汤，顺着锅边淋下去

盖上锅盖，将锅里未烧完的木柴退出来，熄灭，灶里留下炭火足够蒸发掉锅里的水分，这时鲜出炉的酸菜干饭就算是好了

“大姐大姐大哥来了”两小跑进来给莫雨报信

莫雨忙出门查看，果然莫雷一身泥土的扛着锄头来了

莫雨忙上前接过莫雷手里的锄头放到杂物房，又帮着莫雷拍掉身上的泥土

“行了，我自己来就可以了”莫雷等莫雨帮着拍掉背后的泥土，抬手制止了她

自己将剩下的泥土拍掉，又打水洗手洗脸

莫雨忙着放桌子吃饭，莫雷洗好后，进了厨房，吸口气“做什么好吃的呢这么香”

莫雨让莫雷将装着猪肉炖酸菜的陶盆帮着端出去“马上就吃饭了，自然会知道”

莫雨说完话，不再理会莫雷，打开锅盖，将酸菜干饭盛了起来

莫雷又进来帮着把饭端出去，等一家人都坐在桌前，看着桌面，莫大福皱了皱眉“小雨呀，照你这么吃，再多的粮食都不够哇”天天大米饭，得花多少钱买粮食

“爹，今天主要是试吃这个菜，所以才做了米饭”莫雨解释着

一家人这才看向陶盆

“这是什么菜”张氏夹起一根酸菜，仔细地看“有像白菜，但白菜不是这个色啊”

“大妹，这是你前些日子做的酸菜”莫雷瞪大了眼，惊喜莫名

“酸菜”莫大福和张氏各自夹了一筷子酸菜放进嘴里，细细咀嚼起来

“爹娘，怎么样”兄妹二人，专注地看着夫妻二人

“咳”莫大福过神来“不错，酸酸咸咸的，很是开胃口”张氏也跟着

龙凤胎见爹娘开始吃饭了，忙狼吞虎咽的吃了起来，还口齿不清地说“好切大给做的饭好吃”

莫雷也尝了一口，头表示好吃

一家人这才都端着碗吃了起来

“这饭里面的酸菜，不一样吧”张氏突然出声

其他人这才发现，两种酸菜的味道不一样

“嗯，和肉一起炖的是盐酸菜，这个是没盐的”莫雨吞下嘴里的饭，头应着

熟悉的味道，上辈子的味道，四川的味道，好想哭

一家人吃完饭，收拾好锅碗，坐下来歇息聊天

“爹娘，大哥，你们觉得咱把这酸菜拿去卖，咋样”

“我看可以，这片儿还没听说过谁会做这酸菜的”张氏率先开口

“大妹，咱可以拿到聚香楼去试试看”莫雷提出建议

莫雨眼睛亮了亮

“我看行，不过这个价格”莫大福没看过莫雨做酸菜，迟疑着

“爹娘，大哥，我是这样想的，给你们说说”莫雨做饭的时候就想过这个价格问题了

“我是这样想的，那个酸菜就定八文一斤，盐酸菜需要放盐，就贵一些十文一斤好了”

“这么好吃的酸菜，会不会太便宜了”莫雷疑惑

“这个酸菜的做法是很简单的”莫雨说着看看莫雷

那倒也是，莫雷头，那天自己看着大妹做的，的确简单

莫雨看莫雷头，又将酸菜的做法讲给莫大福和张氏听

果然简单，稍微有头脑的人，去好好想想就能做出来，莫雨本也没想着一夜暴富之类的，只是想改善改善生活，减轻莫雷的负担

“就按小雨说的价吧”莫大福头，高兴地看着莫雷莫雨“你们都很能干，爹自愧不如”

“还有我们呢我们也很能干”两小终于插进了话题

莫雨抽抽嘴角，莫大福则哈哈大笑起来“是是是，你们都很能干”

酸菜的事儿就这么定下了，莫雨站起来，将簸箕里的菜干，翻了翻，看了看，又去看了看菊花，看着手里的菊花，莫雨头，嗯，可以收起来了

莫雨找来两个布袋，乘着这会儿将菊花分开装了起来，免得下午，沾上潮气，就不好了，菜干就没有这类担心了

莫雨将两个布袋扎好，放进篮子里，用竹竿挂到房梁上，才拍拍手出来

莫雷已经准备好砍柴的工具，见莫雨忙完了，就和张氏夫妻打了招呼，兄妹二人才上