第090章 妙防讹诈，食材之性(2/2)

“维文、威武。今儿下午帮我个忙，你们就别去卖卤肉了，那个卖货钱我补给你们。”

维文看了眼弟弟，问她：“要我们帮忙尽管开口，哪能要你的钱？我们还经常来白吃白拿的，谈钱就太见外了。”

“好吧，那芽妹就当今儿休息。”丽娘返身打理好泥巴。抱着开门出来，“你们俩跟我来书房。要写点东西。”

芽妹也跟在三人身后，想看看丽娘到底要怎么指使俩兄弟。

等俩兄弟研磨、铺纸准备好后，丽娘说：“你们错开记录，先写菜谱。素冷菜：凉拌三丝、凉拌五彩、素什锦、酸辣藕条、凉拌腐竹……”

等俩人写好吹干将纸放开。接着丽娘报荤菜：“夫妻肺片、口水鸡、水晶肉皮冻、福禄招财拌牛肉、蒜泥白肉蔬菜卷……”

芽妹一直默默的数着菜式，丽娘歇气喝水的空隙，张口惊呼：“368道凉菜！”

“嗯，有些菜式，会因为季节的原因没有食材，做不出来。所以看起来多，真正能摆到桌子上的，也就不算很多了。”

三个半大孩子明了的噢一声。

啧啧连声，维文：“平时只知道埋头吃菜。还没真正在菜式上用过心，原来有如此多的东西可以做成美味的佳肴，连树伢子都能吃！”

笑一笑。丽娘接着报菜：“热菜：带子上朝、八仙过海闹罗汉、诗礼银杏、万福卷、七层楼……”

“汤品：清炖乌鸡汤、枸杞酒酿蛋、一卵孵双凤、天麻炖鸽子…………”

“甜品：琥珀核桃、香甜糯米藕、南瓜糯米糍、山药艾窝窝…………”

写完丽娘让俩人休息，喝些茶水，吃点心，维文、维武揉揉手腕咕嘟咕嘟灌茶，芽妹狗腿的帮俩人打扇，其实不那么热。

休息好后。又研了道磨，丽娘说：“下面。要记录的是相克的食物。先写会引起中毒的。”

俩兄弟点头，芽妹趴在书桌上看。

“一，鲫鱼加蜂蜜，会中毒。黑豆、甘草解。”

没理会张大嘴巴吃惊的芽妹，丽娘接着往下念：“二，牛肉加韭菜，会中毒。人乳解。”

“三，石榴加番薯，会中毒。韭菜汁解。”

“四，螃蟹加柿子，会中毒。藕节解。”

“五，螃蟹加茄子，会中毒。藕节解。”

“六，鲤鱼加甘草……”

“七，鲤鱼…………”

等俩人都写完，三人惊叹不已，没想到吃到常吃的东西，也会中毒，几十种呐！

“鲤鱼、螃蟹，同很多东西相克啊！简直是大祸头----以后不吃螃蟹、鲤鱼了。”芽妹一副怕怕的表情。

丽娘失笑：“这些是不能一同进食，错开时间，一个时辰后吃，就没事。”

“芽妹一边去！丽姐姐，接着来----丽姐姐，快讲吧！”维武催促，这些，也是大学问。

“豆腐加蜂蜜，致耳聋。”

“牛肉加栗子，致呕吐。”

“鹅肉加鸭梨，伤肾脏。”

“鹅肉加鸡蛋，伤元气。”

“…………”

甩甩手腕，不知不觉，维文、威武俩写满三十几大张！

丽娘凑过去看俩人的字体，对书法不懂更没研究的她，看不出来好坏，只是能认识写的什么东西。

“丽姐姐，为何要写下这些？写下又贴在哪？”维文不解。

高高翘起嘴角，丽娘回答：“菜式篇做成菜谱，给客人点菜翻看用的，相克食物篇贴在馆子的墙上。这也是滋味馆与众不同之处不是？目的嘛，一是为的食客的身体健康、生命安全着想；二是防止有人来讹诈。”

维文、威武一听要贴到馆子的墙上，要给食客翻看，对视一眼之后，齐齐挠头。维武很是羞赧的拒绝：“丽姐姐----这个，贴墙上，就---还是免了吧？这字，这字见不得人那！我爹，还不得抽我们。”

“很好看。写的是什么我全都能认识！”听了丽娘夸赞的二人，直想钻桌子底下去。

丽娘是真心真意的夸赞俩人的，结果害他们更是羞愧，芽妹奇怪的左看右看。“有什么见不得人的！方方正正的，写得多好。”她基本上算是文盲了，比丽娘都还不如的。

兄弟俩跟她们说不通，将几张纸全都卷起来，维文说：“还是算了，这个----我们请先生帮忙抄一份给丽姐姐，这份就贴我们家，让娘以后小心的搭配食材。我们走了啊！”

还没等丽娘、芽妹反应过来，俩兄弟脚底抹清油----溜了。

“明明写得挺好看的啊！”芽妹嘀咕。

丽娘也觉得俩兄弟太谦虚了，她连繁体字都是认半边，靠蒙带猜的，写出的毛笔字只有她自己认识的，自然是只要求有内容贴到馆子的墙上就可以了，书法的好与坏，又有什么关系。

俩兄弟离开才不到一刻钟，老祖母来串门了，丽娘热情的招呼她坐下，泡茶上茶点、水果。