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第三章 新菜(1/2)

陈文蕙的身体已经全好了,终于开始吃正常的食物了。这让嘴里淡出鸟来的陈文蕙很是期待。饭菜上来后,陈文蕙吃的很开心。但是几天后,陈文蕙开始不耐烦起来了。饭菜以素食为主,肉食不多,且多以水煮,就是有油,也是腻腻的油。一问才知道是羊油,还有少量的猪油。这让陈文蕙很是无语。仔细思量一下,陈文蕙决定前往厨房考察一番。这个自然遭到了飞光和吟红的阻扰。一阵交涉后,改由飞光和吟红陪同前往。

飞光穿着葱绿色缎子比甲,戴着一对银叶子耳环,吟红穿着桃红绫褙子,耳朵上是一对玉塞子,头上却戴着一朵轻纱堆就的宫花。陈文蕙则穿着杏红云纹织锦衣衫,因为年龄小,并未留头,只是在辫子上扎了同色的丝带。耳朵上戴着玉葫芦坠子,双手上是一对虾须镶珠的金手镯。一张小脸充满稚气,却也粉白可爱。一行人来到厨房。陈文蕙再次感叹,古人的居住环境就是好啊。厨房都有超过30平米。厨娘是本地人,是白氏来到安城后新买的。买的时候是全家一起买来,因此很放心。厨娘的丈夫名叫陈庆,当然是后改的,因此厨娘便是陈庆家的。陈庆家的约有三十多岁,保养的并不好,也是,穷苦人家,自然显老一些。她梳着圆髻,裹着一方靛蓝的茧绸帕子,穿的是主人家赏的家常粗布衣服,却很干净。一看就是个利落的人。

陈庆家的一听姑娘亲自来厨房,自然十分重视,但是这又是在准备饭食的点上,厨房十分忙乱,陈庆家的带着两个打杂的婆子,丢下灶上的东西迎接姑娘。陈文蕙亲切的吩咐陈庆家的不用慌张。说完就直奔灶上,对厨房的一切都询问一遍。陈庆家的只当是姑娘年幼好奇,自是含笑一一应答。问后,陈文蕙就返回自己的厢房。仿佛只是好奇。飞光和吟红舒了一口气。陈文蕙从厨房回来后就一直在书桌前沉思。她怀疑,这个地方的人厨艺肯定比不过现代,因为厨房的厨具还行,可是各种调味料就太单调了,而且没有植物油。还有,厨娘的水平太有限了。但是,也许是陈庆家的本领有限,也许这个世界上有厨艺好的呢。陈文蕙决定趁晚饭时间探一探。

陈家人是在一个桌子吃饭的,吃饭地点就在白氏的饭厅里。吃饭时,白氏早就听下人报说姑娘今日视察厨房的事情。因此边吃边将此事讲给丈夫听。同时,微笑着问:“蕙儿,你的好奇心竟比你二哥还重,连厨房也要看看。也对,女儿家,主持中馈,厨艺也是要会的。像我们这种人家固不用餐餐亲自下厨,但是好厨艺确实是要有的。你要是喜欢,改天母亲亲自教你。”陈远恒听后,也笑起来:“那可好,我很久没吃夫人做的菜了,这回可以沾沾光。”陈文蕙一听,自是高兴,连忙和母亲敲定每日学习的时间。但是白氏又提出要求,因为陈文蕙现在还太小,不能切菜和上灶,只能看着。等再大一些再动手。陈文蕙自然满口答应。

白氏虽然是庶女,但毕竟出自大家,对于女儿的教育自有一套方法,先前因为女儿常年缠绵病榻,所以只是教了一些普通的。比如,识字,简单的女红。现在女儿痊愈了,自然要跟上,比起身在京中的大家姑娘来说,陈文蕙虽然只有六岁却已经拉下许多,现在虽然是在小小的安城,远离京城,但是,白氏有信心将女儿教导好。

于是,接下来的时日,白氏每天处理事务时都要让陈文蕙跟着,处理完后,就要将女儿带到自己的房里,细细教导。一段时日下来,陈文蕙不敢小觑古人了。原来光喝的水就有许多讲究:雨水,梅花雪水,雪水,冰水,江水,泉水,井水,河水。泡茶更是讲究:绿茶,红茶,白茶等等,许多不该这么早出现在古代的茶种都出现了。据白氏说,茶是前朝光烈皇帝传下的。陈文蕙查证一番后发现,光烈皇帝就是扶苏死后的谥号。还有就是各种布料。绫罗绸缎,各种名号,闹的陈文蕙头晕。也感叹老娘很是厉害,居然藏有各种各样的布料,实在是开了眼。白氏为此很自豪,因为出身大家族,虽然是庶子庶女身份,但是,一年到头各种赏赐却是以各种名贵布料为主,所以,白氏的收藏很是齐全。也有令人遗憾的地方,就是很多颜色好,且名贵的料子如蝉翼纱,软烟罗等都只剩下尺许,仅够做个帕子。原来,为了给陈远恒谋得这个知县的外放,白氏早就将所得的不多的名贵布料送了人。即使这样,还是让陈文蕙大开眼界。几天后,陈文蕙发现一个问题,这些布料中竟然没有棉布。回忆自己穿来后每天的衣服,发现这里贵重的衣料自然是各种丝织品,仆人们穿的多以麻布为主。为什么没有棉布呢。陈文蕙问及白氏,白氏怎么都不知道,女儿形容的比麻布软,比纱罗硬,保暖的布料是什么。陈文蕙不禁大喜,感情扶苏这个前辈并未找到棉花。也是,前世,也是到宋元才开始盛行棉花的。看来这个是个重点项目,要想办法找到棉花,虽然现在文蕙盖的被子是包着锦缎的蚕丝被,也很好,但是保暖性来说还是棉被好。还有现在虽然是春天,安城又地处江南,不冷,用不着穿棉袄,但是,也是要等到冬天怎么办,只有不到一年的时间了,文蕙很想在冬天的时候穿上棉袄,而不是像前几天看到衣箱里的那些过冬穿的锦袄。锦袄虽然好,但是保暖性差,要同时传很多件,岂不是会像个球,哪里有棉袄好啊。而且,若是有棉花

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