42.寒枝2(1/2)

因凝香听说红春成亲时，小悦做了好大一个蛋糕作为庆贺，她就馋了，便央着小悦再做一次，说若是能教教她就更好了。小悦做的吃食从未想过要保密，想学的都可以学。她会的都是一会家常的菜式或点心，做法简单，而且方子又不是她独创的，没这个资格。于是说动手就动手，指挥着几人开始做蛋糕。

白香、凝香、秋兰、扇儿、河儿、花蕊、花叶一溜七人，好家伙！厨房都塞满了！这次连一向淡泊的秋兰都动了心，眼睛一直盯着小悦，生怕错过一个步骤。

“不用这样紧张，以后你们做之时，若是记不住的都可以问我。”小悦笑着说了一句，“这蛋糕最要紧的一步就是打蛋清，这是一个力气活，要做好心理准备哦。”

凝香笑道：“咱们虽然都是女子，但咱们平常做饭不经常打蛋清么？怎么算是力气活呢？”

小悦将三只蛋的蛋清打到一个大瓷碗里，递给凝香，眼里闪着戏谑的目光，“既然你这么有信心，那你来打吧。”白香嘴角微微一笑，她可是体验过的，那次累得她的手将近三天都不能干活！

凝香接过，三两下就将蛋清打散了，然后露出一个得意的笑容。

小悦拿起小勺舀了一勺白糖倒进蛋液，“继续打，我不叫停，就不能停哦。还有只能朝一个方向打圈，不能换方向。”

凝香不明所以，但还是乖乖的打起来。过了一盏茶功夫，她皱了眉，“都变白了，还要打多久？”

小悦再倒了一勺白糖，“继续。”

扇儿早就憋不住了，“这蛋清明明是透色的，就这么的不停打圈，怎么就变成白色的呢？”

“这些白色其实都是一个个小泡泡，蛋糕里加了很多个这样的小泡泡才会变得非常松软。”

花蕊道：“这得多累人呀？”

“所以我才说这是一个力气活啊。”小悦将蛋黄打散，倒入适量牛乳，搅拌好，又拿起一只一样大小的碗扣在面粉碗上，双手一起端起，一边摇一边说：“上下用力摇晃。”

秋兰问道：“这是做什么？”

“将面粉尽量抖散，待会儿倒进蛋液里就不会结块。”

抖了几十下之时，突然响起一声惨叫！

啊——

大家回过神来，只见凝香抱着手臂，一脸痛苦，“我的手要断了！”

秋兰忙过去捏捏，“你歇会儿，我来吧。”

“等一下。”小悦再次加了一勺白糖，“秋兰接着打吧。”

河儿上前帮凝香揉手臂，“我瞧着就发怵。”

凝香苦着脸，“我是再也不想打蛋清了！”顿了一下，又补充道：“也再不做蛋糕了！”

小悦道：“你们也别灰心，她这是第一次不得法，自然累得很，多做几次，得了法子就好了。”说完她又将面粉倒入蛋液，搅拌均匀。

这边好了，小悦又去瞧秋兰。等了一会儿后，叫停，用筷子挑出一点泡发的蛋清，“像这样直而挺就好了。”

将蛋清泡泡倒进面糊中，拿了木产道：“这一步非常非常重要，用木产像这样上下切合，切记绝不可打圈！”

众人点头。

蛋糕糊做好，上蒸锅。

“好了，文火大约二柱香。”小悦看好了火，对凝香道：“手如何？还能动么？”

凝香试着动一下，根本无法！动一根指头都要费好大的力。她摇摇头，“哎，原先想着学了这道点心，往后回了府里，也好讨好夫人......如今，打死我我也不学了。”

小悦一扫众人，除了白香和秋兰，其余人皆是一副望而生却的神情。小悦也不劝说，学不学的，与她无关。

众人说笑之际，时辰也到了。锅里已经溢出香浓的味道。

扇儿拍手叫道：“就是这个味！”她是吃过蛋糕的。

花蕊与花叶虽然吃过，此时也露出了迫不及待的神色。

凝香与秋兰则是蠢蠢欲动！

小悦揭开锅，香气更浓！雾气散后，原本淡黄色的面糊变成了金色的东西。她小心把蛋糕端出来，切成小块，分给各人。“尝尝吧。”

扇儿最先咬了一口，“好吃！”

众人纷纷附和！

待她们吃完，小悦问道：“你们学么？”那眼神却□□裸的挑衅凝香。

凝香咬着唇，显然心动。

花叶小声道：“我记得这上头还有白色的东西和果子。”

扇儿道：“对！那白色的东西好像叫......叫奶油。对，叫奶油，这蛋糕和奶油一起吃，更好吃呢！”

花蕊也道：“是的，那果子也与咱们往常吃的也不一样，更香更甜更好吃！”

她们的话听得凝香一愣一愣的，比蛋糕更好吃？

小悦解释道：“这个蛋糕还没做完，只是雏形，要再加上奶油和特制果子，才是最完整的，也是最好吃的，比你们现在吃的更好吃，我把它叫做什锦蛋糕！奶油还可以做成各种模样，猪狗牛羊、树木花草，写字也是可以的。生辰、宴会、寿宴等重要场合都可以拿来增加喜庆，哪怕是拿去宫里也必是体面的，当然平常的日子也可以做来解解馋。”

不待她说完，凝香已经震惊了！可以想象，若她学了回去，不止夫人，就算是老夫人、老太爷、老爷、各位少爷小姐，只怕都会将她捧上天！国公爷是多大的人物？他拿了这什锦蛋糕去招待贵宾......老夫人、夫人是多尊贵的人？她们拿了这个去招待各府夫人小姐......就算只是做给少爷吃......哦，天呐！她不