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第三百零五章 葡萄酒(1/2)

“nota看到了安宇昔的口型。【92ks. 】

“e。”安宇昔又张了张嘴,指了指远处的别墅,声带损伤就是这么不好,连话都说不出来。

“恩!”jea眉头轻蹙,抿着小嘴点了点头,很明显没有放下心来,这种事情哪里是说说就可以的!

见jea摆出这种表情,安宇昔怎么不知道她在想什么,温柔地揉了揉小家伙的脑袋,没有说什么安慰她的话,现在需要安慰的应该是自己才对吧。

除了这辆法拉利,车库里还有被这匹马掩盖住的,两辆白色带顶棚的电动观光车,两辆白色福特的皮卡,还有4辆全地形车。

安宇昔回头看了一眼法拉利车头的那个标志,是一匹马,他突然想起了兰博基尼,想了想之后,顿时觉得如果说法拉利是奔跑的烈马,那么兰博基尼就是发情的公牛。

耽搁了好一会儿,最终几个人还是决定坐观光车上去,顺便看看沿途的风光,他们本来就是来度假的,这种美丽的田园风光在钢筋混凝土的首尔可不多见,郑爸爸和郑妈妈都是请假来度假的,每年都这么辛苦,当然也要抽时间休息一下。

从机场到山顶上的别墅,是一条笔直的沥青混凝土路面,还有一条路是通往外界的,因为这里的葡萄不可能全部的制成酒,多余的也是要卖出去的,不可能用飞机运出去,那样实在太浪费的。

从机场出发要经过大约四公里才能到达那边山顶上的别墅。

笔直的混凝土路在一片绿色中就像是一条河流一般,电动车载着一家几口往上漫溯。

开车的当然是安宇昔,这里的不是长辈就是自己的妹妹,他刚好就是处在不尴不尬的位置上,这也是没办法的事情,一条笔直的路,车子开得就像是在爬一样,因为实在观光,已经快到了葡萄成熟的季节,紫色的葡萄已经挂满了葡萄架,绿色的是叶子,紫色的是葡萄,籽粒饱满,硕果累累,长势喜人。

加州随处可见葡萄园,除了少数供食用的葡萄外,大部分都种植颗粒小、皮厚、籽颗粒大且果肉少的专门酿酒用葡萄,加州的四季稳定,炎热的白天与清爽的夜晚让葡萄的酸甜度趋于完美,使得葡萄的产量与品质皆维持在水平之上。

蒙特雷县的气候反映出蒙特雷湾以及降雨量不足带来的降温影响。当地有足够多的温暖天气使葡萄成熟,但气候主要还是受海洋影响。正是由于这种凉爽的种植气候条件,使种植周期较长,葡萄成熟较慢,因此该地区的葡萄丰收时间一般要比其他地区晚两周。陡峭的山坡和起伏的山麓丘陵提供了良好的排水条件,且蒙特雷的土壤温度要比加州其他地区的土壤温度低些,限制了作物的生长。

正是因为车速就像是蜗牛在爬一般,就连jea也忍不住很快就过来接替了,安宇昔拉着小水晶跳下车,每人摘了一串的葡萄,然后又跑回车上。

葡萄有红有白,这里的葡萄园种植的葡萄是红色的,大多数是赤珠霞、品丽珠、霞多丽一类的,而听安爸爸说他们的葡萄园里中的是叫做“仙粉黛”的品种。

说起“仙粉黛”,安爸爸说的头头是道,看来是做了不少功课,可能是因为葡萄的名字才种的也说不定。

zinfandel,中文译名各具特色,以“仙粉黛”之名最富美感,最深入人心。该品种是加利福尼亚最独特的红葡萄品种,尽管其原产地在欧洲,但人们还是把它当作是加利福尼亚的特产。仙粉黛是红葡萄品种里的芳香类品种,香气浓郁,常常带有丰富的黑色和红色的浆果味道,甚至有一股的果酱味道,用其酿造的红葡萄酒非常浓烈,颜色深重,酒精含量极高,单宁丰沛,酒体饱满。桃红葡萄酒则偏甜,酸度较高,而这种葡萄酒恰巧是安宇昔最喜欢的,酸酸甜甜,如果在加点冰的话,简直就是极品好吗!

仙粉黛很适宜在加州温暖而又不炎热的气候条件下生长。

这种葡萄耐寒,生长的时候结成一大串簇拥在一起,但有时它们成熟的快慢不一样,而且糖分的含量会很高。多数仙粉黛被制成了酒香醇厚、酒体丰满的红葡萄酒,其酒精含量可以超过15。仙粉黛还可以在进入收获季节后不去采摘,让它继续生长成熟,这样就可以酿造出一种既香甜又有浓烈酒味的葡萄酒。少数酿酒商甚至用这些熟透的葡萄酿造波特酒类型的仙粉黛,这种加强型葡萄酒含有更高的酒精浓度。

仙粉黛主要用来生产一般餐酒和半甜型白酒或甚至气泡酒。但若种植于较凉爽的砾石坡地,小产量及较长的泡皮过程也能生产高品质耐久存的红酒,具有丰富的花果香,陈年後常有各类的香料味。

不过一些酒评家对仙粉黛往往是不屑一顾,因为在他们看来,仙粉黛酿造的红酒就像是浆果味太浓的“酒精炸弹”,由它制成的桃红葡萄酒也很廉价,而且甜得让人发腻。

还有人则说,仙粉黛算不上是真正的葡萄酒──也就是说,它不是那种口感复杂的葡萄酒,不像加州优质赤霞珠和霞多丽那样能够引发人们长期的争论。

尽管为一些人所看轻,但它的魅力在于其多样性──这种葡萄可用于制作不同种类的葡萄酒,从桃红葡萄酒到红葡萄酒,再到波特酒。由于它不为酒评家所看好,其价格也要便宜很多,即便是高端的仙粉黛酒也是如此。

但毫无疑问的是,植物的年份越久,结出的果实就越好,而高品质的葡萄就意味着上

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