第七十九章 古代飞行器(4/6)

只见星矢眨着漂亮的大眼，无比认真道：“星矢是男子，不吃糖的，不过星矢跟小师妹一样，喜欢师母做的点心，再也没有点心比师母做的更好吃了。”

闻言，夏候琳神秘的笑了笑，抬眸看向对面因为被忽略而不大高兴的东方皓道：“只怕我做的糖正式在辅子里销售后，会让那些卖糖的彻底没了生意，这可如何是好。”

“你今天要做糖？”东方皓微微震惊，倒没料到她还会做糖，以前从不曾听她提及过，她究竟懂的东西有多少，为什么每次都能带给他惊喜。

“不只是单纯的做糖，还有别的吃食。”夏候琳就喜欢看东方皓那种求而不得的急切样，让他急一急，她就会心情更好。

春曲她们吃早饭很快，不过一刻钟，便又回到花厅。看着时间差不多，她便起身对东方皓道：“我现在就去厨房，你要跟着一起去吗？”

“反正我也没什么事，我和孩子们都去厨房。”东方皓是一刻都不想跟夏候琳分开，那怕只是看着她做美食，那也是一种享受。于是一大群人浩浩荡荡的往厨房而去，到了厨房后，东方皓带着两个孩子安静的坐在一边，而夏候琳则开始分工。

今天她要做麻酥糖、花生酥、果丹皮、脆皮花生和兰花豆这五种吃食。她让春曲和夏歌分别炒制花生、芝麻和面粉，秋舞清洗山楂，冬吟清洗蚕豆。

她决定最先做麻酥糖，小时候吃一块麻酥糖那也是极奢侈的，毕竟那时姨妈家中的条件也不好，后来长大了，她深深的怀念麻酥糖的味道，特意向会做地道麻酥糖的师博拜师学艺。

等春曲和夏歌分别将芝麻和面粉炒熟后，她将两者混在一起，加入适量的绵白糖，用石磨磨成粉，过筛成酥屑。这时便要制作酥坯了，饴糖下锅熬煮。这个熬制饴糖成酥坯，饴糖的浓度掌握非常重要，若浓度过大，酥坯发脆，做出来的麻酥糖易碎，酥层不薄，入口粘牙，若是浓度过小，则麻酥糖易溶化和返潮。而且酥坯的浓度比例，与天气也有莫大的关系，冬季熬到手能拿起即可，夏季要熬到比松香骨子稍小。所以做这个经验非常重要，对酥坯的浓度调配，有着极重要的作用。

夏候琳守在炉灶边上，不断的搅着锅里的饴糖，待到手中的筷子在饴糖中坚起而不倒时，也就可以起锅了。

饴糖熬好，下一步自然是成型，先在砧板上辅上一层酥屑，将酥坯放在撒好的酥屑上，表面再撒上酥屑，用擀面棍擀薄，当中夹上酥屑将酥坯相互对折，擀薄再夹酥屑，如此反复进行七次，然后卷成细长方条、切成小块，就可以食用了。

将麻酥糖摆上一盘让春曲拿去给东方皓和两个孩子尝尝，剩余的便用临时备下的油纸全部包好，这个工作自然是夏歌的。

接下来自然是制作花生酥，早在夏候琳熬制酥坯时，春曲已经将花生炒熟去皮，接下来还是熬糖，却与熬制饴糖又有些不同，先是锅里放油，待油热时，依次倒入糖、开水、麦芽糖同煮，煮至用筷子沾着糖液可以拉出丝，并沾冷水后变的很脆不粘牙就可以了，然后将还热着的花生和留下的熟芝麻倒入锅中，快速的翻拌均匀，将倒入铺了油纸的方形长盘上，并在表面撒上剩下的熟芝麻，然后用铲子快速的轻压整形，夏候琳并没有压的过于实和平整，只让它们松松粘结在一起，整成厚薄一致的方块，趁热切块，花生酥就好了。

依旧是装了一盘给东方皓和两个孩子尝，其余的用油纸包好。

而春曲和夏歌她们在包时，时不时的偷嘴，两个姑娘并不是有了好吃的什么都忘了，她们还记得秋舞和冬吟，也会偷一两块喂给她们吃。

，接下来要做的是果丹皮，山楂秋舞早已洗净，去核切块后研磨，因为石磨研磨出来的果酱特别细腻，过滤这一道都省了，夏候琳换上早备好的沙锅，将山楂果酱倒入沙锅内，小火一边炒制，一边往锅里加糖，为免糊锅，所以要不停的炒制，炒至果酱浓稠不滴落，将果酱倒在抹了油的铁盘上抹平，入烤炉烤制表面干爽，当然了，这个烤制是需要时间的，所以夏候琳让春曲守在烤炉边，时刻留意着果丹皮的烤制，而她已经开始动手准备做脆皮花生。

之前炒好的花生，她留下了一部分，只需要调制覆在花生表面的脆皮糊就行，将事先准备好的面粉、淀粉放在大碗里，加清水调成厚糊，再加盐、味精和发酵粉拌和均匀，将花生倒糊里拌均，逐粒入油锅炸至定型捞出，炸完后，待油温升到八成热时，将初炸的花生投入油锅复炸一次，待表面呈金黄色捞出沥净油后装盘。

脆皮花生做好后，最后便是炸兰花豆，蚕豆早就提前泡好，刚才夏候琳做别的吃食时，冬吟已将蚕豆放入开水中烫了一下捞起，待稍凉，横坚各一刀，放在一旁晾干备用。

这会夏候琳将炸过脆皮花生的油倒出，重新倒入冷油，将蚕豆倒入油中，夏歌在一旁控火，夏候琳拿铲子时不时的搅拌下锅里的蚕豆，使它们均匀受热。

蚕豆在锅中会不停的冒泡泡，由于水份的蒸发，泡泡由大到小，颜色也逐渐加深，待到差不多时，用铲子掂了掂，听着发出清脆的声音，便将其捞起沥干油份，然后加入打磨的砂糖粉、花椒粉、五香粉、胡椒粉、辣椒粉拌均便成了。

让冬吟将兰花豆，端起给东方皓他们尝尝，