第84章 开业(2/2)
我们就给你们留一个位置。如果不行的话,那就只能对不住了,毕竟小店也是要做生意的。”李雪燕说完之后,开始让人一个一个登记信息。并且保证,信息绝对不会外露,登记使用过之后就立马作废。
人们虽然觉得她的这个做法没什么用,毕竟一个镇上,大部分人都互相认识。但这样做的话,也能让他们在一定程度上有了一种信息得到保护的安全感。
李雪燕让人登记的时候,店里已经飘出来阵阵烤肉的香味。
人群中有个人不知不觉咽了口水,“老板啊,什么时候才能轮到我们啊,这个味道也太香了……”
李雪燕笑道:“这个我也不知道啊,没想到今天来这里的人这么多,连我都吓了一跳呢。”
“这有什么没想到的,大家都很期待李老板的新店啊。”
李雪燕有点儿吃惊,“真的吗?”
“那当然啦,我听别人说,他们觉得你不管是做什么东西卖都特别新奇,粽子啊,烤肉啊,都好吃。所以才会对这个什么自助烤肉也这么期待。”
自己被镇上的人肯定,这个认知让李雪燕的心里不禁雀跃起来。
被肯定的感觉太好了。
“那我以后一定要好好钻研,再弄出更多好吃的东西来!”
“别啊,荷包撑不住了。”那人笑道,虽然是拒绝,但语气里却满是期待。
李雪燕回到了店里,里面的人差不多大部分都在吃了,见到李雪燕进来,无一例外都是在夸她这里的东西好吃。
“你这个肉是用什么腌的啊?怎么这么好吃?我在家都弄不出这个效果。”一个妇人见李雪燕从她身边过去,赶忙问道。
这种直接问配方的,李雪燕当然不能说出来。腌制肉可是自助烤肉里很重要的一部分,方法随随便便就让别人知道了的话,那她这生意还做不做了?
不过李雪燕当然也不可能直接不理别人,只是说道:“就是一些普通的材料啊,你自己弄得,可能是因为不是跟这么多人一起吃才会觉得不够香吧。”
那妇人想了想觉得也是,这李雪燕又也是他们这镇上土生土长的人,总不可能用的什么材料还是他们没见过的吧?肯定是方法不一样,味道才不一样。
“对于烤肉的方法,我在墙上都贴的有,时间嘛你们可以按照我写的来,也可以自己把握。喜欢吃嫩一点的,就少烤一会儿,喜欢吃焦一点的,就多烤一会儿。如果觉得纸不行了可以随时让伙计给你们换纸,大家有什么建议都可以直接提或者写在本子上。就这样,祝各位用餐愉快。”
店里的人吃得热火朝天,李雪燕尽量大声说话,大部分也就能听清了。边吃便含糊着给了她回应。
李雪燕走到后厨,看看材料使用的情况。
“老板。”
“嗯,肉还是吃得快一些啊,看来得叫人多准备点了。”李雪燕道。
厨房的人有点儿担心,“他们大部分人都只拿了肉吃,素菜很少有人拿,再这么下去的话,每个人三十文怕是会亏本。”
李雪燕不满地看了那人一眼,“做生意呢,说什么亏本的话?太不吉利了。”
“啊,对不起!我一时多嘴就……”
“没怪你,我就随便说说。不过你就安心吧,他们现在吃肉吃得多,过一会儿就吃不下去了,全是肉,又是烤的,没多久就得腻,到时候素菜就派上用场了。”
“这样啊,老板真是想得周到。”
“行了,干活吧。”
“好嘞。”
李雪燕猜得没错,一开始进店的人大部分人都只拿肉,但是肉这种东西是很占肚子的,很少有人能吃一肚子肉还不觉得难受的,这个时候就到了素菜上场的时候。
这一批人到了后来,拿素菜的果然就越来越多了。
开自助餐最怕的就是浪费,有的人拿一堆东西,后来又吃不完,这是最讨厌的。所以李雪燕在取餐的窗口都写了规则,但凡有浪费的情况,每个人罚款十文。
还有一点,李雪燕也不像是现代自助餐厅那样,把原材料都堆在一起让人挑选,而是每样装一部分到盘子里,放在取餐窗口让他们自己来取。
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