第一百二十四章 糯米灌大肠(1/1)

王桂花把纱布上的一半糯米放回没有水的木盆里，然后看着罗清荷问道，“接着干啥？”

“奶，接下来我给调一下味……”

罗清荷还没说完被王桂花打断了，“你说就成，这些分量放多少调料奶还是门儿清的。”

好吧，还是别班门弄斧了，“奶，把肉剁成泥，香菇切成丁，把这些都加到糯米里，放些盐就成。”罗清荷说道。

“好。”王桂花手脚麻利的开始做活，“对了，不是还有一个甜味儿的，你让你娘调味。”

“清荷，你说吧。”田翠竹把纱布上另一半糯米放到干净的大碗里。

“放红糖就成了。”罗清荷说道。

田翠竹点了点头，把红糖加到糯米里，搅拌的红糖都融化了，才停了手。

“然后把糯米灌到大肠里就成了，灌七八分满，两头扎起来，到时蒸的时候拿小竹签在大肠上扎几个小洞就成了。”罗清荷说道。

刘香香几个也都过来帮忙，直接在大肠的一端用绳子绑上，然后另一端架个漏斗，糯米通过漏斗灌到大肠里面去。

甜的、咸的各灌了三大根，分两锅蒸。

“先吃饭吧，有些纳凉了，也不太热，等等蒸熟了，我再切一些。”王桂花招呼家里人坐下。

因着要做糯米灌大肠，今晚晚饭简单些，就玉米面咸菜糊糊，然后就没有然后了。

“多喝些糊糊，今晚虽然只有糊糊，但管饱，多喝几碗，等等糯米灌大肠不管饱的，就只能尝尝味儿。”王桂花说道，“明日得给幼根送些，那胡先生和童先生的也少不了，还有志中一家，我还答应顺子给他几块尝尝鲜，所以那六根，我们自家人今晚就吃两根，另外四根要送人的。”

“嗯，听奶的。”一家子都没意见，毕竟那些送的人都是少不得的。

王桂花欣慰点头，“今天也就尝尝鲜，如果味道好，下回我们再做了吃，老大媳妇今日也没在，下回等她回来，我们再做。”

罗清荷等人都赞同。

“奶，如果味道好，我们摊子上要不要卖了挣钱？”罗佳树问道。

王桂花愣了一下，随即摇了摇头，“卖就算了，至少现在就别卖了，专心卖包子，毕竟这糯米灌大肠，糯米可是金贵粮食，比大米、白面还贵，一些人可舍不得吃，来我们摊子买包子的主要是普通人家多，应该也没包子好卖。”

罗佳树闻言点了点头，“奶说得有道理。”

“奶，这糯米灌大肠我们这没人这么吃吗？”罗清荷问道。

“嗯。”王桂花点了点头，“至少我是第一次见，一般糯米多是用来包粽子的，平时一般人家也不会买，你看，我们这也没人种糯米不是，糯米之所以贵，一大部分原因是从别的地方运过来的，路费贵。”

“爷、奶，那我们要不明日也带一份给天丰楼的申掌柜？”罗清荷现在只要是有可能得钱的都想尝试，“之前做莲藕的法子不是卖了五两，这糯米灌大肠也不常见，如果味道好，也不失为一道好菜，还能当甜品，没准申掌柜尝了味道后，喜欢的话，就又买了我们的方子呢？”

“就算只是一两、二两的也好啊。”罗清荷说道。

罗老田和王桂花听了犹豫道，“要不明日去问问？”

“问问没事，人家不要买，我们就送给申掌柜，就当来往呗。”罗清荷点头说道。

“成。”王桂花笑着答应，如果能卖钱就更好了，罗佳树和李依婷快定亲了，家里也要起屋子了，这俩日卖包子虽然进账了一两，但加上家里的，可能还不够起屋子，王桂花有些手里没粮心慌慌。

一家子玉米面糊糊喝得差不多后，就开始和面，准备包子內馅，为了让大肠软糯些，糯米灌大肠用小火慢蒸不少时间。