第八十一章 辨鱼（上）(2/2)

“池塘里饲养的鱼肉质也不错的，只要那个池塘里的水是有进有出的活水，不是那种死水塘养出来的就好。”祁景焘家里就在藕塘里养殖鲫鱼，对水质与鱼质的内在联系了解较多，不会对池塘鱼一棍子打死。

“哈哈哈……，来这里吃鱼的人有几个搞得清楚哪些门道，祁工，牛总，我们过去点鱼吧，让祁工教教我们如何辨别，只要鱼品种没弄错就行。”刘建民不知何时已经来到他们附近，笑哈哈地招呼着过去鱼池选鱼点杀。

这里的鱼庄都是客人自己选择自己喜欢的活鱼，店家现场宰杀后，用铜锅加上湖水葱姜等有限几样作料冷水清煮。提供的鱼类品种不多，基本上就是湖里出产的鲤鱼、青鱼、草鱼。鲢鱼、鲶鱼、鲫鱼。偶尔会有江川海特有的大头鱼，和仅仅隔一条小河抚仙湖特产抗浪鱼。

那两种鱼现在的价格就堪称恐怖了，五六百一公斤还不一定争的着吃。