第二百三十五章 螺蛳也是一道美味(2/2)

边的沙滩地，脱了上衣，下到小河的水中，双手沉下去，开始沿着小河边摸索起来，方静不想抓鱼，反正这条小河的鱼倒是挺多的，方静家也过两天就会吃上一顿鱼，要么是方静偶尔抓上几条，要么就是大初自己弄的鱼篓套的，反正家里是不缺鱼吃的。

方静其实有时候还是挺想念吃个炒螺蛳的，把螺蛳的屁股剪掉一些，爆炒后，加酱油和酒去爆炒，然后再炖煮一两刻钟后，‘唆’一下的，螺肉就能进到嘴中，当然如果加些辣椒，那味道当然会更好一些。

其实说来这螺蛳河蚌类的，本身是含有不少的寄生虫的，需要高辣高度酒和高温才能杀死这些寄生虫的，哪怕螺蛳在家养了一个月，螺蛳里面还是会含有不少的寄生虫的。

螺蛳，属于软体动物，有些地方会称之为田螺，而螺蛳又很多种类，当然以田螺为主，因为田螺主要在水田，池塘，小溪小沟，或得大小河流中，主要以圆田螺和石田螺为主，螺蛳体内会寄生各类寄生虫，吸血虫以及水蛭算是最为普遍的一种寄生虫了，吸血虫侵入体内后，轻者周身无力，重者丧命，水蛭就更不用过多解释了。

方静一路往着小河上游摸着过去，不到一刻钟，就已经有了半篮子的螺蛳了，个大还大，小的螺蛳方静基本都不会捡来吃的，更何况有大的，谁还会捡小的，要肉没肉，吃起来还麻烦。

方静继续摸着螺蛳，够满一篮子就回去，这家里这么多的小娃，估计这半篮子都不够家里人吃的。

大初和大头他们带着小娃们钓了会青蛙后，就回家去了，方静在小河里抬头往着四周看去时，都已经不见了他们的身影。

方静提着一篮子的螺蛳往家走去，锄头带过来都算是白带了，原本只想见到什么洞的，挖一挖，或许也能找见一些特别的东西。

方静回到家后，也没发现家中有小娃们的身影，都不知道大初带着他们干嘛去了，心里估计是去大榕树那里去玩了吧。

把螺蛳倒在水桶里用水养着，加了些盐和油，算是给他们清清壳内的泥沙，以及吐吐体内的脏东西。

淡水螺蛳基本需要快速处理螺蛳体内的泥沙的话，加些盐进去，使得水有点点的咸味就行，这样能快速使螺蛳吐泥沙，倒油其实是为了杜绝氧气而已，使得水中氧气减少，螺蛳又无法呼吸氧气，又只能从水中吸收氧气，这才使得螺蛳会快速吐泥沙，当然这个过程需反复几次，使得水中没有泥沙为止。

等到螺蛳泥沙吐得差不多了，方静这才拎着水桶去到水沟，反复清洗，顺带着把螺蛳表壳擦洗干净，当然，顺便把这螺蛳的屁股剪去，中午来个爆炒田螺，想来是一道美味无比的食物。

中午的菜，是由方静掌勺的，张小霞可不太会做这道爆炒田螺，更何况这爆炒田螺方静可不放心交给张小霞来做，依着张小霞的性子，少油少盐那是肯定的，原来是穷的吃不上饭，为了节省，省上一点是一点的习惯，眼下可不再需要节省了，但张小霞还是同样会少盐少油。

端着几大盘炒田螺来到厅堂，除了炒田螺，也炒了几道可口的小菜，这算是中午的饭菜了。

“静哥哥，这田螺都不去壳，我们可吃不了的，我们可没有熊二那么好的牙齿。”丽质看着被端上来的炒田螺，心里开始对方静做的菜产生怀疑了。

“丽质，你都还没吃过，怎么就说吃不了，这个叫炒田螺，可好吃了，以前我们可是吃过的，一会儿你尝尝。”方园看着桌上的炒田螺，伸手想去拿一颗时，却是被方静打了一下，噘着个嘴巴站在桌边望着方静瞧。

“规矩都没了？小舅舅母他们还没来呢，你就敢伸手抓菜吃了？”方静盯着这小丫头，批评教育着。

“哥哥，我只是好久没有吃到炒田螺了嘛。”方园知道自己做错了，赶忙低头认错。

“一会儿再吃，要有规矩，没有规矩，别人都不会喜欢你的。”方静虽然知道在家里不需要讲太多的规矩，但长幼有序还是要有的。

方静也没再理这小丫头片子，越长越大，越没有规矩了，回到灶房，端着其他的饭菜回到厅堂。

没过多久，陈二林夫妇回来后，清洗了一下，来到厅堂，落坐后，方静喊了大初他们打了一些果酿来，喊着开饭。