第033章 臭豆腐(2/2)

先熬制卤水，用豆豉加水烧开，再加入过滤后的草木灰水，这个时代没有纯碱，只能用草木灰水替代，以此发酵成卤水。

原则上来说，卤水至少需要发酵半个月才行的，但秦飞对系统下了指令，能让这个过程大幅度缩减。

不消片刻，系统提示卤水发酵完成，秦飞揭开缸盖，那味道真是不敢恭维，怪不得有人会抹黑说臭豆腐是用粪水做出来的。

接下来，将切块的豆腐放入卤水中浸泡，这个过程依旧托管给系统，缩短时间。

不一会儿，一块块黝黑的臭豆腐便算泡出来了。

最后的环节，便是油炸臭豆腐……

话说王氏商号的掌舵人，也就是王长发，近来谈了个新的商业项目，邀请合作伙伴来云江县看看王氏商号的实力，略尽地主之谊。

这合作伙伴别的不好，就好一口吃的，但他山珍海味吃腻了，一般东西可入不了法眼。

王长发一琢磨，干脆把合作伙伴带去异界小吃店吃火锅串串香去，一口啤酒，再嘬一口炒田螺，兵行险招，说不定对方一高兴，自己开的条件就接受了呢！

那合作伙伴听王长发描绘得神乎其神，来了兴致：“火锅串串香？到底有多香？”

“香得那是你不枉人间走一遭！”王长发做了高度评价。

合作伙伴便兴致勃勃随着王长发来到了北门路。

只是不知怎么回事，原本饭菜飘香的小吃街，今天竟然有一股子恶臭，仿佛谁家马桶打翻了……