第二百七十二章 炒茶大业(1/2)

桢顾安那是关心他吗？桢顾安是担心茶叶好嘛？万一因为你体力不支导致茶叶糊锅了怎么办？那些茶可不是拿给你多次试手浪费的，要知道适可而止！

不过既然二牛这样回答了，而且还抱有这么大的自信，桢顾安就不欲过多言了，稍后是个什么滋味他自有体会。

并且有着桢顾安的监督，就不信你敢给我半途而废？胆敢废茶我就敢废了你，反正二牛看起来肉多，收拾起来他应该不会太疼。

反正桢顾安现在也不再多了，自己好心提醒过他不听怪谁来着！

眼下桢顾安就等着头发干燥，而二牛则在一旁候着等着桢顾安的头发干燥。

好在今的太阳还挺给力，桢顾安逐渐感觉自己的头发林暖和起来，好像水分也被太阳回收了。

伸手一摸自己的头发，桢顾安感受到了暖阳的眷顾，丝丝分离不再存在第三者——水分。

当下舒爽的坐起来，桢顾安披头散发的样子很是洒脱，这要是按照桢顾安以前的审美来看，绝对的就是一个艺术分子啊！

不过桢顾安现在已然是准备好了，之后要做的事情可算不上什么曲高和寡的艺术，而是及其接地气的茶农手艺！

“走吧！我告诉你剩下的步骤该怎么做。”站起身来之后桢顾安满满地深吸一口气，随后就示意二牛前面带路。

安静的等待终于等来了期望的结果，所以当下二牛就异常的高兴异常的期待，继而就神采奕奕的跟在桢顾安的后头。

来到后厨，之前桢顾安看见的那满地的土坯已经不见了，只不过换了一种形式存在而已。

桢顾安眼前的这个三灶相连的灶台就是用那些土坯制成的，而且经过太阳的祝福加持以及火焰从内部的炙烤，这个三连灶台倒是挺结实的样子，看样子使用是不成问题的啦。

再看看上面的三个锅都准备好了，还清洗得贼干净连一点儿油脂都没樱

“这些是你买回来的茶？”略过这些设备之后，桢顾安继而就看见了一旁簸箕内晾着的茶叶，于是当即就上前抓起一把打量了一下。

“有什么不妥吗？阿郎？”听到桢顾安问话，二牛立即就过来轻疑道。

对此桢顾安没回答，只是摆摆手略过了这一话题。

其实桢顾安这也是第一次见到鲜茶叶，看起来还挺好看的哈！所以就是忍不住呢喃了一下而已。

不过管它有多好看，一会儿下了锅都一视同叶，全都要经历过千锤百炼。

再朝一旁看一看，桢顾安又发现了各种规格的柴薪，大的的粗的细的都有，火候的控制就得靠它们了！

随后桢顾安又检查了一下，发现二牛的准备工作完成的极好，接着桢顾安高声一呼便道：“起火，热锅！”

一声令下，二牛的那几个学徒就忙活起来了，赶忙拾掇起柴薪就往灶台里送，火焰这便渐渐热烈起来。

趁着那边在烧火热锅的时候桢顾安就对二牛了，“炒茶之前先给你概括一下，这三口锅一锅满锅旋、二锅带把劲、三锅钻把子。”

简单总结之后桢顾安又简单的给他解释了意思，二牛倒是听得专心注目听得连连点头，桢顾安只当他是听懂了吧！

“对了，我看你皮挺厚，应该耐热吧？”已经临即将开始了，桢顾安忽然就看着二牛问了起来。

这个胖子也不知道耐不耐热啊？一般来胖子好像都挺怕热的吧？

万一二牛被烫到跳脚，那画面太美不敢想象……

“请阿郎踏心的教我，二牛我不惧任何困难！”在这方面的问题上面，二牛是多年的牛犊不怕虎——自信心直接就爆棚了！这不，豪言壮志都当着桢顾安的面发下了！

态度，就这个态度让桢顾安及其满意！二牛这个厨子真心很敬业，让人挑不出错漏来。

二牛的表态让桢顾安满意，而后桢顾安来到灶台边又感受了一下温度，虽然不知道具体要多高的温度，但桢顾安大致感知了一下就道：“不够热，在加大点儿火力。”

不过桢顾安感觉就快差不多了，所以又继续道：“那边晾好的茶叶先取半斤过来，一点儿一点儿的尝试，太多了就全废了！”

“保持住这个火候！”在取茶过来的时候桢顾安便对学徒提出了要求。

就在几个呼吸之间，已经是可以正式开始炒菜大业了，于是桢顾安就提醒道：“茶叶下锅，二牛过来上手！”

听见桢顾安的话，二牛马上就站到邻一个灶台的面前，感受着热浪扑面而来的感觉。

“阿郎，用手吗？”这个时候二牛已经有些反应过来了，所以就有些不确定的问想桢顾安。

这么热的锅，难不成真的要用手放到里面翻吗？会不会自己的手到时候拿出来也差不多熟了？阿郎不会错了吧？

看二牛好像有点儿怂聊样子，桢顾安当下就有些没好气的道：“你以为呢？不然我为什么问你怕不怕热？”

这都到了关键时候，二牛这厮不会想要退缩吧？桢顾安在心里不确定的想着。

“请阿郎继续教我吧，我准备好了！呼……”定了定心神，二牛再一次肯定了自己的决心，并且最后深呼吸了一口气，顿时觉得自己要放松不少。

“把茶叶放下去。”看了学徒一眼，桢顾安如此道。

桢顾安的命令莫敢不从，学徒哗啦一下就把这半斤茶叶放进了锅里。

“赶紧旋转翻动茶叶，并且还要使得茶叶均匀受热，记住用力均匀！对了，