第十章：椒盐蘑菇(1/1)

张老板一听这东西有毒，立刻吓得站了起来，对着魏蕊道：“你这人，我同你无冤无仇，怎么卖毒菜给我，是哪个指使你的？”

魏蕊没想到这些人反应这么大，急忙道：“不是的老板，这东西没有毒，我昨晚就吃的这个，一点事情也没有，您若不信，可以先做一点尝尝。”

“怎会没有毒？前几年，那上山的猎户贪嘴便吃了这个，结果又疯又傻的，说什么有人跳舞，差点人就去了。那时候县城里传得沸沸扬扬的，你这不是故意害我们酒店么？”

魏蕊继续道：“那种和这种不是一个种类的，那种颜色是粉色的，是有毒的，这种颜色白一些，是没有毒的。师傅，我说不一样你一定不信，不如我尝尝看你再做定夺？”

“胡言乱语，有毒的东西，我一定不做！”

他立场坚定，魏蕊却看向了一旁的张老板。她慢慢道：“据我所知，自打您这酒楼换了厨子之后，回头客便少了不少，若非有县令名号在这里顶着，些许富户卖个面子给您撑着，只怕这么大的场子，您也坚持不了多久了吧。”

“胡说！”那厨子一脸凶相，看起来要打人似的，倒是那张老板倒是意味深长地看着魏蕊，开口道，“没想到这些事情，你都打听的这么清楚，所以，你想说什么呢？”

“既然是因为厨师的问题，换句话说也就是菜品不过关，您为何不创造一种新菜品呢？假如我们县令刚好喜欢这种新菜品，哥哥饭馆争相来学，您不是可以有一大笔教学费？况且还能回收口碑，让流失的客户再次回归？”

“就凭一道菜么？”张老板问。

魏蕊道：“当然，我刚才说的只是其中一点，倘若您不愿意将配方卖给别家，那么整个县城只您独一家，物以稀为贵，他们不来你这里又去哪里呢？”

“又有县令为您背书，这道菜不受欢迎都不行。”

张老板似乎来了兴趣：“你怎么就能肯定县令一定会喜欢这道菜？”

魏蕊笑道：“我就是能保证，您要不要赌一赌呢？”邪王追妻之红颜怒

“那便成了，现在，我们先去试毒，若是安全，再试菜品。”张老板做出决定。

到了后厨，看见那些丰富的佐料，魏蕊心里真是要多高兴有多高兴。而且到底是饭店，不再是单一的猪油或者牛油，也有刚榨好的菜油，什么都是充足的。

不过这种充足也是对于这个时代来说的，像什么味精鸡精之类的事没有的。

魏蕊站在锅台前，有种莫名的恍惚感，随后她吩咐道：“先将这些菇撕成条清洗干净，然后下锅来煮。”

那师傅尽管很不喜欢她，但是厨师天生对新的菜品充满好奇，加上他也想看看这人到底能搞出来个什么样的东西，便听她的话照做了。

紧接着，魏蕊拿了花椒豆，将梗和籽取出来，随后放进锅里干炒，一分钟后炒香花椒将其取出来，又放食盐进去炒。

炒盐这个做法让那个师傅很生气，盐很贵，他从没见人这样做过。

不过他还来不及生气，那边平菇已经煮好了。魏蕊让她拿出来再过一遍水，然后将水沥干，尽管他很不想这样做，但是还是照做了。

将炒好的花椒豆碾成粉末和炒好的盐拌在一起，椒盐便做好了。

魏蕊冲着在旁边一直看着的张老板眨了眨眼，随后开始倒油，知道油很贵，她也没有倒太多，毕竟只是试验品，不宜浪费。

在师傅去除平菇水分之后，魏蕊给里面打了个鸡蛋，又加入了一下面粉，这时候的面粉还是麦色的，没有那么白，筋道也没有现代那么好。

不过总比没有的好，她将这些一起拌好，正要下锅炸的时候，门口忽然有个小厮跑了进来，他对着张老板说：“老板，魏大人来了，正在水云间等着您呢！”

魏蕊一愣，笑道：“张老板可真有面子，这魏大人，一请就来了。”