15、解困咒帮忙(1/2)

时间刚过6点，王起的客人陆续赶到。

在会客厅寒暄几句之后，众人来到餐厅落座。

“小哥，”王起招呼林普道，“到前面来当着我们的面料理吧！让我们也欣赏一下你的刀工，片鱼的艺术。”

“好嘞！”林普答应一声，吩咐店员们道：“谁行？谁上！”

店员们纷纷将手指指向林普，道：“这个时候只有师傅上合适。”

林普一个趔趄，赶鸭子上架也不能这个玩法呢！

有种众叛亲离的感觉。

“不行，我是坐阵指挥的，不打算亲自上阵，给你们一个机会来展示普达的手艺，拜托啦！”

见老板都这么说了，伙计们也就不再推辞，准备给宾客展示一下正宗料理的手艺。

磨刀霍霍！

“哎？不对不对……这个时候应该让大师傅上，我们要看大师傅的手艺！”王起又道。

林普的头脑一阵发懵！

“完蛋啦！”林普暗自叫苦，这可是要玩现穿帮的节奏！

显然，在王起的眼中，林普就是大师傅。

林普这个时候总不能说，大师傅是大师傅，可是大师傅不会呢。

这可如何是好？

这个时候系统提示框出现——

【解困咒是否使用？】

“这可是一件宝贝啊！”林普从心底里感到绝望，这可是用了就没有啦！

但是眼前这个局面，真是骑虎难下非用不可的节奏。

林普咬咬牙，狠心决定：使用！

一道炫光在林普的眼前晃过之后，林普感觉自己站在料理台前的状态都不一样了，整个人是相当地有信心！

这信心来自于长年累月的训练，来自于日积月累的手感，来自于胸有成竹的经验。

一时间，林普都被这个状态给陶醉到了，这就是传说中的大咖上场的感觉。

这种感觉是如此美妙，如此令人心旷神怡。

当一个行家还真不赖呢！

林普此时的状态在外人的眼中，也是相当具有感染力，那份笃定和从容，以及那份站在料理台前的熟稔与信心。

整个人都好似发着光一般！

林普成了全场的焦点。

林普开始动手——

由于鱼鳞又细又软，故使用钢丝球刮除鱼鳞。

将鱼头切开。

立起刀，将脊柱切断。

将鱼向后翻转，切下鱼头。

在gāng_mén处入刀，剖开鱼腹，大量的鱼子出现，小心翼翼地不要划伤鱼子。

将鱼头连同内脏一起取下。

在血合上下两侧的膜上各划一条口，掏出血合。

使用干净的牙刷清理剩余的血合，用流水冲洗干净。

在鱼尾的根部切一个口。

将鱼头一侧朝右，鱼背朝自己摆放，沿着鱼背，在鱼皮上划一条口。

将鱼尾朝右，鱼腹朝自己摆放，沿着腹鳍，从鱼尾开始，朝鱼腹划一条口。

将鱼向后翻，在另一侧的鱼尾根部切一个口。

将鱼头一侧朝右，鱼腹朝自己摆放，沿着腹鳍划一条口。

用刀尖抵着脊柱，沿着中骨，从鱼腹的根部开始，朝鱼尾切开。

将鱼尾朝右，鱼背朝自己摆放，沿着背鳍划一条口。

从鱼尾的根部开始，用刀尖抵着脊柱，沿着中骨切开。

从鱼尾开始，沿着脊柱运刀，将鱼肉切下。

将鱼头一侧朝右，鱼腹朝自己，中骨朝上摆放，从肋骨的根部入刀，用刀尖抵着脊柱，沿着中骨，切开至鱼尾。

改变鱼的朝向，鱼尾朝右，鱼背朝自己，由鱼尾的根部开始，朝鱼头一侧，用刀尖抵着脊柱，沿着中骨切开。

从鱼尾开始，在脊柱的下侧运刀，将脊柱的部分切下。

切掉不规则的部分。

接下来是片除肋骨，逆向运刀，在肋骨的根部切一个口。

用刀沿着肋骨片下，将鱼腹的内膜连同肋骨一起片除。

拔出鱼刺。

将鱼肉纵向切成两半，分别为鱼腹的鱼肉和鱼背的鱼肉，将鱼卸好。

用四根手指简单地量出手块的宽度。

去除鱼皮。

整个过程行云流水，一气呵成！

“料理果然是门艺术！”王起带头鼓掌……

接下来就是制作寿司了。

林普去水池再次净手，在解困咒的帮助下，他现在是十足的大师水准。

寿司在制作时，需要醋饭、手醋和山葵粉，湿润的抹布等，手醋的作用是令醋饭不沾手，还有杀菌除味的效果。湿润的抹布是为了防止案板和手干燥，保持一定的润度。

只见林普右手的指尖上沾了少量的手醋，将手醋涂抹在左手的手掌上，再两手相对，在手掌和指尖内侧涂满手醋。

接下来，他用右手拇指外的四根手指伸进木桶里挖取醋饭，用拇指娴熟地挂掉多余的醋饭，一边调整的时候一边已经握成了椭圆形。

然后是取已经片好的鱼片，将山葵粉抹在鱼片的中间，再将已经握成椭圆形的醋饭摆放在上面，用右手食指按压醋饭的底面，用左手拇指的指尖按压醋饭的顶部，左手的其余四根手指及手掌轻轻地夹住侧面，这样就可以制作出寿司底面的船底形。

接着，展开左手，一边将寿司向指尖的方向翻转，一边用右手的拇指和中指按压翻转过来的寿司，再将其拿回到原来的位置。

最后一步，用右手的食指按在寿司的上部，用左手的拇指和食指的指根处抵住，使其受力，同时用四根手指按压侧面，此时，左手的小指要轻轻地