第276章酸菜炖腊肉(1/2)

鸡鸭鹅都是直肠动物，吃多少拉多少。

两天没回来，它们的小木屋拉的全都是屎。

门一开，那个味道简直了。

这些小鸡小鸭小鹅两天都没见着光，骤然一打开门，拼命地叫唤着往外头冲。

把那几个漏斗拿出来，粮食水都没吃完，上边全是屎。

吕小驴一想，干脆将小木屋的底座给拆掉扔了，这样它们再拉屎直接就拉在花园里，还能当肥料。

他家的花园还是挺大的，原主人种了两颗桃树和石榴树，被吕小驴给锯了，太难看，还不实用。

他准备种点蔬菜，这两天的气温正好，等有空了去买点种子。

第二天，吕小驴下午没课，跑了趟市场，把猪肉、小肠还有一些蔬菜的种子全都买回了家。

虽然老板说肠子都是清洗干净的，但还是自己清理一遍比较安心。

家里有洗车用的加压水枪，将小肠翻过一点，套在枪头上，水一开，小肠被水带的翻了过来，换下一根。

得亏没听老板的，里边还有点不明物体呢。

全部弄完之后，放在盆里，用粗盐搓一遍，用清水冲洗干净，再用水枪将它们翻过来，晾在院子里，等晚上雪莉她们回来再一起弄。

蔬菜种子买了两种，上海青和茄子，分开往里撒，再用招钩子翻一遍。

还有一把辣椒苗，这个需要挖坑往下栽，十来根，半小时栽下去，浇了点水，大功告成。

不出意料的，刚栽下去，有些小鸡就来琢了。

吕小驴早就考虑到这一点，将买来的篱笆拿了过来，敲敲打打的就楔进了花园里，把小鸡们和蔬菜隔开。

也不用特意地将粪便铲过去，它们自己会渗入地下，蔬菜也能吸收到。

“啊！终于弄完了。”吕小驴站起来伸了个懒腰，这些东西看着不起眼，还挺累人的。

“小驴欧巴，我们回来咯。”

成敏骑着三轮车，载着雪莉直接从门外开了进来。

停好车后，两女都对那些小肠比较好奇。

“这是什么啊？”

她们光吃过成品的，也没见过是怎么制作。

吕小驴怕她们知道后就不吃了，也不说是什么，就说是做香肠的原料，又跑到屋里把一张小桌子搬了出来。

猪肉是让老板用机器绞好的，肥肉偏多一点，这样以后才能晒出来油，吃的才香。

他还跟老板要了一团麻绳，用剪刀剪成一段一段的。

“嘿嘿，这么多猪肉，得做多少香肠啊。”雪莉和成敏乐开了花，连忙进屋洗了手出来帮忙。

香肠做起来也简单，就是把最底下用麻绳扎上，将肉泥塞满，中间用麻绳系个几道。

要注意的就是一定要塞满，不然等水分晒没了就跟个筷子似得。

全部弄好以后，已经八点钟了，这可是个体力活，三人累出了一身的汗水。

吕小驴将其挂在二楼的阳台上晾着，一节一节的，像三节棍。

“小驴欧巴，这得多长时间才能吃啊。”雪莉眼巴巴的看着那些香肠。

“这边气候不错，风也挺大的，大概一个月左右吧。”

“什么？还要一个月才能吃到啊？”

雪莉很是失望。

“那不是还有腊肉吗，那个也挺好吃的。”

“你给我们做吧，好不好，我们不会做腊肉。”

雪莉和成敏只会简单的炒和蒸，对付香肠可以，腊肉不得行，那个太硬了。

上次两人捣鼓了半天，好不容易做熟了，一口咬下去全是油。

吕小驴想了想：“明天吧，给你们做个酸菜烧腊肉。”

雪莉眼巴巴的问道：“好吃吗？”

“我也没吃过，闻过，可香了。”

“...”

第二天一整天都有课，六点钟放学，吕小驴带着雪莉去市场买了个炉子回来，烧煤球的那种，还有一袋子蜂窝煤和酸菜。

所有东西加在一块才一百二十块钱。

雪莉和成敏显然不知道这是怎么用的，看着吕小驴自己在捣鼓。

塞了点木柴进去，又从车里吸了点汽油浇在木柴上，很快，火着起来了。

等火烧到最旺的时候，吕小驴拿着火钳子夹了几块蜂窝煤放进炉膛，眼对着眼。

把装满水的锅坐在上面，又切了一块腊肉放进去。

“行了，先进去等着吧，估计得两小时呢。”

“噢噢，那我先去煮饭了。”

一小时后，腊肉的香味就把雪莉给吸引了出来，围着炉子乱转。

吕小驴连忙将她拉开：“别着急，还早着呢。”

“可是我都闻见香味了，可能已经好了。”

“...”

这才哪到哪啊，吕小驴将她撵回屋里，打开盖子，用筷子一戳，嗯炖透了。

炉子下面有个小盖子，盖上之后，不通风了，火小了很多。

将腊肉捞出来，用冷水过凉，切成片，这种琥珀的质感是腊肉独有的。

雪莉“噔噔噔”又跑了进来，盯着那些肉片咽了咽口水。

“小驴欧巴，是不是好了啊？”

吕小驴正在洗酸菜，头也不回地说道：“没呢，还要炖酸菜。”

“哦哦。”雪莉眼里一转，看他没注意这边，捏了一块塞进嘴里。

酸菜是提前泡好的，不然盐味太大。

葱姜蒜，干辣椒，下锅炒香，再将酸菜和腊肉一起放进去煸炒，加水，什么调料都不用放，大火烧开，倒进那个大锅里，端到炉子上。

再把那个盖子打开，很快，火又呼呼地