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第118章菜系的调整(2/2)

的服务态度;最后,还要会推陈出新,翻新花样。”

夏云杰感慨地说道:“这四点,能做到其中一点或许不难。但是要兼备每一点,难度不是一般的大。”

听着夏云杰的侃侃而谈,杨晴梅就忍不住发问道:“云杰你说了这么多,到底怎么解决梅兰姐这个问题你还都没提到呢。”

夏云杰闻言,就微微一哂道:“没有提到,不代表就不好解决。”

“菜单方面的调整,我的建议是直接推倒重来。当然了,几个特色菜,还是要保留的。其余的,完全可以按照川菜、湘菜的模式来。”

听到这里,杨晴梅就更迷糊了:“川菜、湘菜?我们不是赣菜吗?”

不等夏云杰解释,梅兰就开声给她做出了解释。

“晴梅妹子,云杰的意思,川菜、湘菜在全国范围内知名度更大,也更受欢迎。其中的一些菜式,也更加叫得出名号。”

“咱们赣菜和这两个菜系本身就很接近,向它们取长补短完全不是问题。”

听着梅兰的解释,杨晴梅总算是恍然大悟起来。


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