第147章 红烧洋芋(1/2)

楚轩踏入厨房，第一时间转身把门关上并反锁，谁让他的一身菜鸟厨师装实在太囧了，让人见了有损他的光辉形象。

一百斤洋芋堆在一起很显眼的，这不，楚轩一眼就看到了放在厨房一角的洋芋。

楚轩作为一个专业吃货，自然能分辨出洋芋的好坏，他发现超市王经理送来的这些洋芋都是经过精挑细选出来的上好洋芋，一个个呈卵圆形，颜色正常，皮薄而干净，既不带毛根和泥土，又没有干疤和糙皮，更无虫咬和机械外伤等。

楚轩举目一望，地上至少堆有两百多个洋芋，凭他现在今非昔比的触觉，相信地上那些堆得跟小山似的洋芋，足够他挑战“红烧洋芋”这道菜肴了。

红烧洋芋是一道最为平常的家常菜，烹饪难度属于入门级，基本上有点厨艺天分的人都懂得做这道菜肴，至于做出来是否好吃，那就是另外一回事了。

楚轩随手捡了几个洋芋放在橱柜上，他从刀架上取下一把削皮刀，就在楚轩准备为洋芋削皮时，突然灵光一闪，或许他削皮也能削出艺术！

想到这儿，楚轩直接把削皮刀放回了刀架上，他取出了自己的专用菜刀，值得一提的是这把刀看起来十分崭新，不像斩过幽灵的。

握着这把菜刀，楚轩信心十足，尤其是那手感，仿佛菜刀就是他身体的一部分。

楚轩左手拿起一个洋芋向上一抛，右手紧握菜刀朝着往下掉落的洋芋哗哗哗地挥舞着，在这一瞬间，楚轩把菜鸟刀法发挥得淋漓尽致，只见一个洋芋在刀尖上跳着风骚的脱衣舞！

“啪嗒！”由于楚轩是第一次如此风骚的削洋芋皮，故而没有任何经验。这不，在刀尖上跳脱衣舞的洋芋因为他的一个不慎，一下子滚落到地，摔成几瓣。

见此情况，楚轩倒没有心灰意冷。因为这在他的预料之中，楚轩没想过自己一次就能成功，正所谓失败乃成功之母。第一次用菜刀削洋芋皮，他就让洋芋罗衣半解，难道这不是成果么？所以楚轩已经打定了主意，一次不行，再接再厉就是了！

楚轩先把摔坏的洋芋从地上捡起扔进垃圾桶，然后回忆着之前的刀法，总结失败的经验。

一会儿后。楚轩又从橱柜上拿起一个洋芋往上抛。哗哗哗地挥刀为洋芋解衣。

伴随“啪嗒”一声。洋芋很不幸的从刀尖滑落，掉在了地板上。

相同的结果，过程却不相同，较之上一次，这一次的楚轩有着明显进步，至少他为洋芋解衣的动作完成了三分之二。

红烧洋芋还未着手烹饪，楚轩已经浪费了两个洋芋。可是咱们的败家子一点“浪费可耻”的觉悟都没有，他按照心中的想法继续削着洋芋皮，颇有不达目的不罢休的味道。

“啪嗒！”

“啪嗒!”

“啪嗒！”

随着三个洋芋壮烈牺牲，楚轩削洋芋皮的技术有了质的飞跃，一个tuō_guāng外衣的洋芋落在了他的手上，最难得的是楚轩削掉的洋芋皮薄如蝉翼，中间并未断开。

楚轩把削好的洋芋放在一旁，继续削着其它洋芋，一会儿工夫，楚轩已经削好了七八个洋芋。

楚轩发现削洋芋皮不仅是个技术活，这还是个艺术活，若是他去外面表演这项杂技，赢来满堂喝彩是毋庸置疑的。

当然了，楚轩并未本末倒置，用菜刀削洋芋皮仅仅是他的灵光一闪，没想到强大的触觉能力印证了他的想法，40点触觉果然不是盖的。

关于红烧洋芋的做法，楚轩早已了然于胸，毕竟红烧洋芋属于大众菜肴，又是最为下饭的家常菜，故此，楚轩吃过不少厨师烹饪的红烧洋芋。

红烧洋芋的做法很简单，每个厨师根据不同的个人习惯，烹饪出来的成品菜肴也有一些差异，不过厨艺一道差之毫厘，谬以千里，同样的食材和调味料，不同的厨师烹饪出来绝对是天差地别！

楚轩一口气削完八个洋芋后，他把洋芋切成了块状，接着把葱姜蒜切末。

楚轩打开电磁炉，待锅热了以后上油，等油冒了后，楚轩把早已准备好的八角、香叶、桂皮、草果、葱姜蒜等倒入锅中爆炒，一会儿后，楚轩又把冲洗干净的块状洋芋倒入锅中翻炒，眨眼工夫，只见一块块洋芋呈现出金黄色。

与此同时，楚轩在锅里加了适量生抽和老抽，少许盐巴和白砂糖，等时间差不多后，楚轩又加了一碗清水到锅里。

紧接着，楚轩把电磁炉开到大火，待洋芋烧了十几分钟后，楚轩又加了一些水淀粉勾芡。

一道菜肴烹饪完毕，楚轩起锅装盘，并用筷子夹了一块洋芋放入口中咀嚼，说实话，楚轩烹饪的这道菜肴已经达到了家庭主妇的水准，不过距离真正的厨师还差那么一点，看来革命尚未成功，同志仍需努力。

楚轩首次烹饪红烧洋芋就达到了家庭主妇的水准，这不得不说40点触觉很强大，所以说，楚轩毫无气馁的理由，一次不行，那就两次、三次，楚轩有信心在五次之内烹饪出合格的红烧洋芋。

虽然楚轩先前烹饪出的红烧洋芋不合格，但是不代表菜肴难吃，至少这能满足普通人的口感，准确来说，该菜肴可以用来填饱肚子，绝不会让人生起那种“死了也要撑”的疯狂。

随后，楚轩又重复做着之前的步骤，与之前略有不同的是楚轩在调味料方面有所增加或减少，就是这么细微的差异使得成品菜肴的水准更上一层楼，不过距离合格线还差那么一点。