第三十七章 搬新家(一)(2/2)

下来几副，做卤菜多好。菜买了不老少，还有人卖山药，那可不是人工养殖的，真正的纯天然无污染。幸亏有这小推车，要不小姑都愁自己拿的动不。钱远远超过预算，还是小清自己掏的腰包。

这些东西先拉回奶奶家，等陈妈回家看到这一大堆的东西，都惊呆了。这别说三桌，就是来个五桌也够啊。小清也挺不好意思的，也不知道怎么就买多了。陈妈都无语了，“小清啊，这多余的钱你就自己出吧，幸亏不是夏天，要不真会坏完。”

“没事，有些菜我和小姑处理好了。猪肚猪肠什么的我们不会，就让你和我爸洗吧。杀鸡就我爷爷来吧。”小清是知道陈妈的，不爱洗这些一股子腥味，陈爸爱吃就自己弄。她挺怀念后世的，这些东西都可以买人家弄好的，前提是真洗干净了或者就别想那么多。

“你说你买那么多下水干吗呀？”

“妈，省城咱不是开了家独一味吗？你就不想知道那是卖什么的吗？”小清卖了个关子。

陈妈挺怀疑的：“难不成专卖这下水？”怎么这么奇怪。

“一会儿你就知道了。”小清催着陈妈去处理下水，猪腰子和猪肝可以现切，现在用不上冰柜了，怕放店里不安全，陈爷爷和陈爸早把它拉回家放着了，怕坏也可以放冰柜，虽然它现在只有冷冻的功能。大肠和猪肚就要用菜油和面粉好好的搓洗了，小清不清楚家里菜油和面粉够不够，所以都买了，反正可以拿新家去。

不一会陈爸和陈爷爷陈奶奶都回来，看见这么一大堆的东西，都不知道说什么了。陈奶奶还骂小姑：“小清多大，你就随她买啊？这么多东西吃不完不是浪费了啊。”

“我哪管的了她啊。”小姑挺委屈的。

小清不好意思地瞅瞅小姑，被她连累了。“奶奶，你放心吧，不会浪费的。再说了咱不是有冰柜吗？”

“那不费电啊。”陈奶奶都不好说的她了。又不是过年，买这么多肉。陈仁清才不管那么多，催着爷爷去杀鸡，陈爸去洗大肠。等大家弄好了，她指挥陈妈去烧灶，准备把那些肠肠肚肚卤出来当凉菜。在省城她可是跟吴奶奶她们学会了，只不过回家后没操作过。搭个小凳子站灶边，指挥陈爸炒香料好做卤汁，这可是个细活，陈爸挺感兴趣的。其实他们真是宠孩子，哪家有这钱让孩子随便丢的（对她们来说小清这就是丢钱）。按程序做好后，就等着小火慢炖了。陈爸顺便烧了腊肉，腊肉就是冬天人们腌够天数，挂在灶头用烟熏的干肉。那味道炖汤可香了，不过肉皮要提前烧泡，在用热水泡着洗，这样煮出来的肉是红艳艳的。

小清还让奶奶把肉处理了，割了块瘦肉下了切成肉片，腌好用菜油一过，炒菜时放点就行。其他的吗？通通剁成肉馅包饺子。没时间包不要紧，咱有冰柜啊，先冻着有空了再和面擀皮。

没炖多久卤汁的香味就出来了，大家都有点流口水了。小清在就把大肠猪肚丢进去卤，还让妈妈把鸡翅膀鸡腿也放进去了。这味道馋人的紧，就连小清也是口水直流，这年月的香料也真，味道很浓。连住隔壁的周磊都闻到香味过来了。心急吃不了热豆腐，再馋也得卤好了才能吃吧。这些东西外面可没有卖的，小清就想把独一味在白水也开一家，就算是后世的加盟连锁吧。她还专门和江蓠联系过，写信太慢而且她不是才五岁嘛，写什么信啊，有事去邮局打电话就是了，找她就给安妈打电话。可把江蓠郁闷坏了，他这边是几天一封信的发，小清倒好偶尔才想起来给他一封歪歪扭扭满是拼音的信，挺无力的。小清才冤枉呢，你说我要把字写成这样就不困难吗？装、逼多累啊。

等这些卤好后，陈妈也不顾烫就切了些给大家尝尝，没等盘子放下就被抢光了。这卤肉多香啊，好吃的舌头都要吞了。这也够几盘凉菜了。陈爸晚上就把洗好的菜搬到新房去，肉之类的就明天再拿过去。大家随便弄了点饭吃，切了一大盘的卤肉，陈爸和爷爷还开了瓶啤酒喝。