70胡同深处别有洞天(2/2)

因为没预约，又是饭点儿，三人等了好一会儿才轮到桌子。

到开始点菜，郝东觉得他光是看别人吃，闻那香味儿都已经饿过劲儿了。这会儿他什么都不挑，给啥都能吞下去。戚绝在这种地方基本上指望不上，好在还有二狗，定力比较好，对着菜单还能一一了解他们各自的喜好，最后才点单。

等菜上来又是好一阵子，好在除了烤鸭，别的零零碎碎上的还算不是顶慢，三人要了六罐啤酒，慢慢的吃着喝着，等到烤鸭上桌，差不多饭点都已经过去。

这会儿店里人潮最高峰已经略微回落，至少刚来的不用等翻桌，服务也相对比之前略微好了一些。他们要的是包厢，服务员送了烤鸭进来，还略微停留了一会儿，做了一个简单的烤鸭食用指导。

那指导郝东基本上没听进去，他的视线打从鸭子进屋就没能从那套盘子上挪开过。

要说这老字号的东西确实是好，那烤鸭虽然已经被片好了，依然能看出色泽形状都十分完美，更别提一进屋就满室飘香。

装烤鸭的器皿也很有特色，鸭肉，饼，葱，黄瓜条，酱，各有不同外形的碟子，一眼看去十分美观。

烤制成深红色的鸭肉装在鸭子形状的瓷盆里，葱酱黄瓜都另外有小碟子。最特别的是饼，小蒸笼一起上桌，拿到手里都还是烫的。面饼展开的话十分大，半透明的饼皮很能给人视觉享受。

服务员退出去的时候，郝东已经迫不及待的卷了一个鸭肉卷下去。

果然是表皮酥脆肉质鲜嫩，热乎乎的伴着面酱和大葱，鸭油那种脂肪特有的焦香味儿里混合着大葱的辛辣，有种从脑门一路爽到了胃里的舒畅感。黄瓜条则能解除油腻的感觉，让鸭肉卷的滋味更显得清甜爽口。

于是一口还没完全咽下去，郝东的手就又伸了出去。

看郝东吃的痛快，二狗和戚绝自然也不会傻坐着。二狗一边吃一边还个郝东介绍：

“这里这个是焖炉烤鸭，南方传来的做法。相对来说，鸭油都吸收到了鸭肉里，吃不惯油水的话会觉得腻，味道不算太好。咱们晚上再去全聚德，那是挂炉烤，那才是地道的北京烤鸭，你回头再比比，更喜欢哪种。”

说完了他才突然反应过来：“对了，小耗子你会做那么多菜，烤鸭会做吗？”

郝东确实会做很多菜，就老北京风味儿的，豆汁儿焦圈褡裢火烧什么的他也都会做，但烤鸭这种东西，每家大字号都有自己的独门秘诀，这个，他还真不会：“我就懂电炉烤鸭。”

二狗一听也乐了：“据说全聚德现在外卖的都是电炉烤，也不知道是真是假，你能吃出来不？咱们回头买一只试试水？”

郝东对于二狗这个建议，并不太热忱。他是厨师，但不是美食家，这里头是有区别的。

虽然说厨师要把菜做的美味，必然也要有品尝美味的本事，有些高级厨师是真的能从一口汤里分辨出来一共使用了多少食材，每种食材的下料配比又是怎样。但这种技能并不是每个厨师都有的，因为这对厨师本身味觉敏感度的要求也很高。

事实上，如果要从这点来说，郝东挺怀疑自己的厨艺等级。因为他发现自己明显还是嗅觉比较灵敏，菜里缺什么，他大概都能闻得出来，但如果去品尝的话，反而不一定能判断准确。

“这我可不敢保证。”

结果二狗那家伙也不见得就是真要分辨什么，因为他顺着郝东的话就来了一句：“那咱也买个带回去吃，反正也不差啥。就我来说，哪种都挺好吃的，都不亏。”

吃过午饭，三人又回了肠线胡同里的城东研究所。

郝东吃的太饱，直打哈欠，很想回屋睡一觉，谁想到二狗却不给，拽着他就往和宿舍相反的方向走：“吃饱了正好略微活动活动。”

郝东不明所以，戚绝却好像明白二狗在说什么，脸上带着细微的笑意，跟在他们身后，一起往那个方向走。

路的尽头，是一片规模不小的建筑。其中一栋特征十分明显，竟然是座小型的运动馆。

郝东已经全天携带负重进行锻炼半个月，正好现在有条件，二狗打算给他检查一下，到底有多少进步。效果要是达标，就可以考虑适当增加荷重量了。