245.铁板猪杂和猪杂粥(3/3)

店家应该要比普通人要了解得更多，毕竟人家一天做的猪杂粥，可能要比你一辈子吃的猪杂粥还要多。

千万不要用自己的爱好和所谓的常识去挑战人家的职业，既然对方能说出三分钟就关火，那就有三分钟就关火的道理。

即使关了火，但是由于砂锅的保温效果，里面的猪杂粥还是咕嘟咕嘟地翻滚着，李潇趁热打起了一碗猪杂粥。

白粥经过三分钟的翻滚，早已经变成了淡黄色，原本痛苦如野的白粥也被猪杂以及排骨填满。

他把摄像头对准了烟雾缭绕的猪杂粥，舀起一勺猪杂粥给大家展示。

“大家看随随便便捞起一扫中就能看到里面小半都是猪杂，一勺下去满满的全是料，这感觉也实在太爽了。”

急忙给自己舀起一大碗，闻着粥里面散发出来的浓烈鲜味，李潇感觉自己刚刚吃下去的那点东西早已消失无踪，肚子又咕咕地叫了起来。

夹起一片猪肝，猪肝入口不用大力咀嚼，就在舌头上融化了开来。

“这猪肝沙沙的，口感完美，刚刚好熟透，肉质非常嫩。”

他把剩下的半片猪肝展示在镜头前面。

“大家可以看到这片猪肝的最中心还有一点点的粉红，没有一丝血丝，证明他的熟度是刚刚好的，火候相当不错，毕竟这个猪肝的熟度其实很难掌握，一不小心，就硬了，但是其实硬的猪肝就是已经煮过了头。”

把剩下的半块猪肝咽下肚子，李潇把勺子里的猪杂粥地喝了下去。

滚烫的粥带着浓郁的肉香涌入口腔里面，随后就犹如一股热流沿着喉咙往食道蔓延，随后在身体的四周扩散开来，仅仅是小小的一口猪杂粥进入嘴里，身体就开始发热起来。

一口粥下肚，李潇长长地吐出一股白烟，感觉浑身上下都通透了起来。

“大冬天得能吃一口热乎乎的肉粥，简直就是人生的一大幸事。”

虽然嘴上和直播间的观众聊着天，但是手上却没有停，筷子像闪电一样出击，夹起一块扎满了米粒的护心肉，护心肉剁得很碎，块头只有猪肝的三分之一大小，被李潇轻易地投喂进自己的嘴里。

刷刷刷的声音从李潇的牙齿中冒出来。

“护心肉很有嚼劲，肉味很浓，很清淡，但是很清甜，全是猪肉的本味。”

吃完肉李潇再舀起一勺粥，这勺粥里面还有一块像是果冻一样的可爱的猪红。

他也没有分开吃，毕竟猪红太小，根本没必要分开吃。

猪杂粥被他一口嗦进口腔里面，根本就没有需要任何的咀嚼。

因为粥底本来就经过了长时间的小火慢煮，里面的大米已经被完全地煮碎，粥底很绵很稠，丝滑柔顺只要进入了口腔根本不需要有任何的动作，就会顺着食道以及地心引力的作用滑入食道里面。

最后能剩在勺子上的只有那一块可爱的猪红，李潇嘟起嘴一吸朱红的外形立刻受吸力的影响产生了改变，被他轻松地吸到嘴中。

猪红并不结实，一咬就碎，这反而才是真正猪红该有的样子，由于没有添加太多的添加剂，没有凝胶的保护，所以它的结构不会很结实，而且可以存放的时间也会变得很短。

李潇又连续喝了几大勺的猪杂粥，才再次长长地吐出一口白气，脸上带着事后的愉悦感，脸颊还带着少许的桃红。

他举起了大拇指

“哇塞，实在是太鲜了，它的调料没有什么特别的，盐，糖，味精，鸡精，少许的胡椒粉，还有米酒。”

“虽然用了鸡精味精这些提鲜的调味料进行腌制，但这也无可厚非，毕竟它使用的分量很有分寸，并没有拼命地用。”

“在加入了这些调味之后，反而还能更加突出它猪肉的鲜和嫩。”

“他这里的调味并没有什么特别，甚至可以说相当相当的普通，可以说任何一个会做饭的人都会调配出来的调味，但是他的鲜真的是鲜到极致，也足够嫩。”

“现在的时间是7点50，距离它离开人世连两个小时都没有到，肉里面的肌苷酸还没变性，所以肉里面的鲜味被完全锁在里面，很干净，没有任何的异味在里面。”

要不是直播间的观众全程看着李潇直播，肯定会以为对方是刚刚做了什么不可告人的事情，然后在上播的。

直播间

“好家伙，看着主播这表情就知道这锅粥不得了，我已经很久没见过他一直这么吃的样子了。”

“这还用说吗？只看刚才主播展示给我们的粥的状态以及粥的颜色，就知道这粥不会难吃。”

“粥还是得喝我们潮汕的粥，我们潮汕粥才是粥啊，像是这一种这么稠的粥，在我们那边估计开不了几个月就得倒闭。”

“潮汕粥？拜托潮汕那种怎么可能是粥，明明是水加米饭，水和米那么分明，我是真的不愿意喝。”

“粥这种东西我完全不喜欢，除非到了我生病，否则我是一滴粥也不愿意喝的。”