397.打卡【三叔碗仔翅】(1/2)

一边介绍一边慢慢排队，大约过了10分钟就轮到了李潇。

毕竟这个路边摊就只有一种食物。

客人可以选择的要么就大碗，要么就小碗，根本没有其他的选择，所以速度还是非常快的。

李潇考虑到，等下还要吃其他的东西，所以只点了一碗小碗的碗仔翅。

小碗的碗仔翅，分量也不少。

装碗仔翅的一次性碗，比普通的一次性汤碗大了一圈。

碗仔翅里面的用料十分丰富，扫码付款之后。

李潇端着一次性碗就找了一个小桌子，随便坐了下去。

【叮咚，打卡成功，你打卡的美食店为：【三叔碗仔翅】】

【36年老字号！】

【传统的工艺，街头美食】

【纯熟的制作技巧】

【用料还算不错】

【没有服务】

【就餐环境较差】

【分量适宜，价钱低廉，性价比极高】

【主厨：1星高级厨师：林桂新】

“叮咚，系统评分，【三叔碗仔翅】的星级为3颗星。”

“叮咚，你获得了3星美食店打卡奖励”

【能力：碗仔翅制作精通】

【能力介绍：你已经能很轻易地制作一碗出色的旺仔刺。】

【金钱：1000元】

【名气：30】

【名气介绍：1点名气会让10位陌生人通过不同途径认识到你】

听到提示，李潇眉头微微挑起。

好家伙，没想到这么破落的一个小推车，居然能有三星的评分。

他摆好摄像机，一边用勺子搅动着面前的碗仔翅，一边和观众们分析这里面的材料。

“这碗仔翅里面的材料，还是很实在的。”

“鸡肉丝，猪肉丝，冬菇丝，木耳丝，竹荪丝，粉丝还有一些假鱼翅。”

“这配料的比例非常的不错，不会太稀，也不会太稠，这个芡打得也刚刚好。”

“废话不多说，先给大家尝尝这个有三十多年历史的碗仔翅。”

老板在装碗的时候，已经顺势撒上了胡椒粉，香油以及浙醋。

碗仔翅被送进嘴里，李潇挑了挑眉，口感十分顺滑，非常丰富且有层次感。

每一种材料虽然都被切成细丝，但是它的口感都是不一样的。

鸡肉丝顺滑，猪肉丝绵密，冬菇丝比较糯香，木耳丝比较脆，竹荪丝比较爽口，假鱼翅弹脆。

汤底很清甜，老板在煮这汤底的时候，加入了不少的龙骨和鸡架进行熬煮。

作为一碗8块钱的碗仔翅，能用真正的龙骨和鸡架作为汤底。

而不是使用大量的味精和鸡精作为调味，李潇觉得对方真的是非常厚道了。

毕竟要知道这碗仔翅所用的材料，可一点都不便宜。

这分量这价钱，这用料，确实配得上系统所说的性价比极高。

李潇伸出大拇指满意夸赞：

“这老板30多年的功夫，完全体现在这一碗，碗仔翅身上。”

“食材的比例恰到好处，这么小小一碗8块钱的碗仔翅里面。”

“居然放了数量不少的假鱼翅，虽然说是假鱼翅，但其实价格也比普通的食材要高很多。”

“所以别看这碗碗仔翅分量不多，但其实成本是真的不低。”

“碗仔翅的汤底很甜，食材虽然但是很普通的食材，并没有增加什么太过昂贵的配料，但是味道确实相当不错。”

“按照价格和分量以及味道，三者结合这一碗碗仔翅，我愿意给到90分的高分。”

“如果有兴趣的话，真的可以特地过来尝试一下。”

“不过这边要提醒各位，老板这边一天只卖一锅，这一锅碗仔翅卖完了就没有了。”

话音刚落，摊位前面排队的顾客就传来一声声抱怨：

“林叔，你们这边怎么每次就卖一锅多卖两锅嘛？”

“就是就是，林老板哪有钱不挣的事情？”

“哎，你们这些小年轻，别浪费力气了，我都劝了三十年了！”

“林老板下次多做一锅啊，你卖完一锅就走，剩下的我们自己扫码付款就行了。”

“对对对，咱们帮你做义务劳工帮你看店，保证不会让你吃亏。”

就听那位林老板笑呵呵地说道：

“不成不成，这小玩意偶尔吃吃就得了。”

“吃得太多了就没有了那个滋味。”

“不然为啥别人老说：妻不如妾，妾不如偷，偷不如抢，抢得着的不如抢不着的？”

“你们这天天能吃到我这摊子，也就开不了30多年了。”

“何况你们的手法没个轻重，这香油，胡椒粉，浙醋多放一点，少放一点，味道都不对。”

一边说，他一边已经将东西收拾好。

小推车重新被他锁在一条电线杆旁边，那一个只有大腿高的不锈钢桶则被他拿在了手上。

“好了，明天早上10点再见。”

说着拿着不锈钢桶，就慢悠悠地走出了巷子。

李潇瞄了一眼时间，好家伙，现在才12点05分。

好家伙，居然是一天只卖两个小时，这也太离谱了。

于是他连忙补充道：

“一些观众老爷可能没听清楚，这边是10:00就开门了。”

“今天是周末，所以可能放假的人比较多。”

“现在是12点，这两个小时的时间，碗仔翅居然就全部售罄。”

“所以，想要吃的朋友，记得早点来或者挑一个工作日的时间过来吃。”

很快，李潇就将手里的这一碗不算太多的碗仔翅，吃了个