第十七章 皇城司怎么了(2/2)

“算了，你在店子里守着，不，你去再招十个伙计，我去看宅子。”

李寺又想到一个问题，如果再开一个分店，老李烧烤就有了三个分店。

餐饮行业如果开到了三个店以上，就不是夫妻店能玩转的了，对管理有了更高的要求。

首先就是原材料的制备，不能再是各店管各店的了，效率太低，也影响口味的统一。

李寺决定把中央厨房办起来。

又要置办员工宿舍，又要开中央厨房，还要物色三分店的地址，李寺心想这差事只有自己亲自出马了。

目前的两个分店，一个位于中瓦子，一个位于大瓦子，基本上都是靠近皇宫的区域，如果再开分店，就要选择远离皇宫的地方。