第55章 值得等待(2/2)
东坡肉应当快要煮好了。”顾言欢赶紧起身跑到厨房,打开锅盖看了看,“刚刚好。”
肉到八成酥时,启盖,将肉块翻身,再加盖密封,继续用微火焖酥。
最后用砂锅端离火口,撇去浮油,将肉块皮朝上装入两只特制的两个小陶罐中,加盖封住,用桃花纸封罐盖四周。
“五皇叔,你帮我把那个蒸笼给我一下?”
顾言欢使唤着霍云霆,霍云霆无奈地看了她一眼,然后替她把另一边的蒸笼递了过去。
“上笼再用旺火蒸半小时左右,至肉酥嫩就可以啦!”
霍云霆皱眉,“这么繁杂?”
没想到仅仅是这样一道菜就花费了几个时辰。
顾言欢弯唇笑了笑,“美食值得等待。”
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