第九十七章 开始运作(1/2)

江宛霜今日一大早便吩咐月影去码头守着。

据杜从凝信中所说，养鸡户送过来的鸡胸肉今日应当到了。

如此快的速度，想必不止是加急运送的。

罢了罢了，只要鸡胸肉还新鲜哪怕多花点儿银子也是无所谓的。

昨日朝阳城还发生了一件有趣的事情。

慎王的人与王家派来的人不知为何竟然起了冲突。

要知道王家与慎王府可是姻亲关系。

慎王府的人自然不会认不出对方是王家的人。

那么就只有一种可能，王家派出了从未露过明面的势力。

而慎王的人把王家的人当做帮助乔府的势力，这才有了昨天那件事。

江宛霜这厢还没忙完，月影就已经接到了鸡胸肉。

然后雇了码头边的力士将鸡胸肉全都装到马车上。

一刻也不敢耽搁的就往村子里去。

江宛霜上次查看制作坊过后提出了些意见，这两日已经改进了。

除了村子里的那五家，江宛霜并没有让月影另招人，这方面她还有思量。

月影前脚刚走，江宛霜这头也向着村子里赶去。

至于月明，既然乔怀夕都已经有了消息，他在送完信后就去完成江宛霜交给他的任务了。

马车行驶的快，江宛霜与月影前脚挨着后脚到的。

“主子，东西已经在这了。”

月影看着下了马车的江宛霜道。

“我瞧瞧。”

江宛霜上前去查看。

第一批运来的鸡胸肉不多，只装了一马车半这样子。

现在虽然是冬日，可这一马车鸡胸肉明显是用冰冻着送过来的。

一看养鸡户就是用了心的。

“不错，拉到制作坊去。”

江宛霜接过清茶递过来的帕子擦了擦手。

她方才翻看鸡胸肉，手上难免沾上了油污。

到了鸡精制作坊时，记过名的五家已经在这儿候着了。

想必是赵寺提前通知了。

“各位叔婶儿，打今日起就要正式做工了。”

“还望大家多仔细些，宛霜在这里谢过叔婶儿们了。”

江宛霜脸上挂着笑容，看起来亲切极了。

几人热火朝天的帮着把鸡胸肉卸下来。

江宛霜忽然间意识到了一个问题。

现在是冬日还好一些，这要是到了夏天鸡胸肉运到村子里，隔一个晚上就会坏掉。

看来还得修建冰窖才行，不用太大就可以。

江宛霜挽起袖子，净过手之后拿起一块鸡胸肉为大家做演示。

她招呼赵寺烧起炕灶，将鸡胸肉放进去化冻。

一刻钟之后拿出来，将鸡胸肉切成小块腌制一番。

里头加了葱姜蒜和少许醋去腥，再加入少许酱油。

然后将腌制好的鸡胸肉剁成肉泥。

当然这是一个漫长而又手酸的过程。

尽可能的将肉泥剁的更细腻一点。

剁好之后在筛子上铺好油纸，将鸡胸肉铺在上头再次放进炕灶烘干。

烘干的时候炕灶要烧的旺一点效果才好。

等待肉泥烘干的时候，江宛霜给大家讲着操作重点，让他们做工时尽可能不要出错。

待鸡胸肉烘干拿出来时仍旧没有细成粉末。

然后将鸡胸肉放到石磨上碾成粉末。

碾的时候也很有学问，要加入提前炒好的一部分大料和灵菇，且不能加太多。

这里所用的灵菇，只是普通的和香菇没有区别，可没有包治百病的效果。

当然推石磨这种力气活自然是月影来干。

碾好之后，原本的鸡胸肉就变成了细腻喷香的鸡精。

若是做菜放进去一些，鲜味将会大大提升。

江宛霜将制作好的鸡精用一张油纸包起来，然后放进了空间。

随即便询问大家伙她还有无没讲明白的地方。

这个过程说难也不难，但是说简单也不是很简单。

最重要的就是要把肉泥剁的细腻，碾的时候多下点儿功夫。

也是现在没有绞肉机和破壁机，也没有烤箱，不然何至于斯如此艰难。

“明白啦！”

“霜丫头你说的详细，我们又都是经常做活儿的人，没有疑问。”

沈方氏咧着嘴开口，她一直都很喜欢江宛霜。

“那其他的叔婶儿呢？”

江宛霜脸上挂着笑容，看向其他人。

众人纷纷表示没有疑问。

就这样，鸡精制作坊正式开始运作。

江宛霜还让月书去村里宣传，只要是想来的都可以来。

也不耽误他们春种，按天算钱就可以，只是做工时切不可混水摸鱼。

这就是她没让月影另招人的原因。

做完一切，江宛霜将赵寺叫到了跟前，说了建冰窖一事。

只是赵寺却犯起了难，皱了皱眉头道：“现在已经快二月，怕是来不及了。”

建冰窖最起码要往地下挖五米，且眼看着天气渐渐暖和起来，也没有特别厚实又大的冰块了。

“此事先搁置，你好好看着制作坊，若是有什么事就与月影月书联系。”

江宛霜心里叹了口气，若是如此只好想再办法。

赵寺点头称是，嘴上说着，一定不辜负小姐的期望。

江宛霜交代好一切，临走前让月书跟着自己一块儿回朝阳城。

灵菇庇护所已经搭建的差不多了，这边让刘大壮一个人盯着足矣。

既然鸡精制作坊已经运转起来，那么她就应该寻思着销路了。

回到朝阳城，江宛霜当即写了封信，然后让月