第109章 紫薯粉(2/2)

麦子和紫薯家里有现成的，范秋英便开始教小范氏做麦芽糖。

其实最关键的一步就是先把麦子给种出来。

不能见阳光，又得一直浇水，而且还得保持屋子里的温度。

先把麦子给泡一下，然后放在一个镂空的筛子上，筛子底下是一个大水盆，等到麦子发芽了，便在麦子上放一块透气的布，这样麦子才不会变绿，大概五天的时间，便把这些麦子连带着根一起放在一个盆子里绞碎。

然后把紫薯去皮切成小细丝，然后放入清水开始煮，一直煮到又软又烂。

然后把绞碎的麦芽放入煮烂的紫薯里，然后搅拌均匀，发酵三个时辰左右，然后把渣子过滤出来，开始用大火开始熬制。

等到开始变色的时候便从大火转为小火，一边熬制一边搅拌，一直到糖变浓稠，用筷子沾一下，掉不下来，便成了。

范秋英一边说着，一边帮小范氏一起把泡好的小麦放在筛子上端到了屋子里。

看着之前切的紫薯片，她想了想，便抓起来啃了一口，已经嘎嘣脆了。

她想起这里的人还没有大范围的种植紫薯，可是紫薯的产量是很高的。

要是可以的话，她倒是可以告诉他们咋种植，只是要无偿的告诉，总觉得亏得慌。

或许可以用这法子换一笔钱，那就再好不过了。

现在难民已经都迁往安置的地方了，也都已经分了土地了，正着手盖房子，再过一段天气好了，就要开始播种了。

她现在手里还有一些紫薯，兴许可以派上用场。

只是这件事该找谁呢？

阮将军？

不，直接告诉，可没有让他来求的好。

她想着，目光落在府里的几个下人身上。

兴许可以先造势。

让他们知道这紫薯做出来的东西多好吃，到时候再让他们自己来询问。

说做就做，她想了想，便打算先用这些紫薯片做一些吃的。

对了，紫薯粉。