40 露鱼儿和凉粉(求收藏)(2/2)

晚娘挖了三碗糁子，最后挤出来三大盆的面糊糊，三盆都倒进大锅里面用大火熬，一边熬，一边用勺子搅动，直到变成黏稠的糊状，然后倒进盆里，冷却凝结后就是凉粉，切成片或块，倒上汁子便可以吃了。

余下的小半锅则是倒进漏勺，用勺底挤压，面糊便顺着漏勺的小孔被挤压下来，落在清水盆里，形状像小蝌蚪，陕北方言就是露鱼儿。

而露鱼儿和凉粉的汤汁也很简单，在放凉的热水里面放入醋，蒜泥，和芝麻，再弄点油泼辣子和西红柿酱，依着个人口味随便调汁。

又滑又软，虽然吃着容易饱，可也很快便能消化了，所以沈雅荷到晚娘家后第一次和众人吃的是同样的饭，足足吃了三碗才放下。

虽然有六个人，可凉粉还是剩下一大盆，小少爷本着孝心，再次让舒砚将凉粉送回了钱府，指名孝敬老夫人的。