第61章 许愿-五禽戏宝珠梨(3/3)

五禽戏宝珠梨

相传宝珠梨是宋代大理宝珠的尚培育而成的，梨皮色青翠，汁多味甜，果肉雪白细嫩，食之无渣，在云南深入人心。

将野猪、野雉、野鸭、野兔切丁爆过，云腿刮洗干净，用老鸡吊汤小火慢炖两个小时后即可入菜。把五丁用急火少油葱姜炝锅后略炒， 用糖、盐、酱油调味后再入梨丁，既有山野气息又保持梨子的纯真无比。

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