第24章 挖竹笋(1/2)

前些天，连绵的春雨下个不停，滋生了野蘑菇跟另一种美食：竹笋。这就是麦芽非得上山的理由，还有就是她想上山找些这里没有的佐料。很多的香料，是即可以入药，也可以做菜的。

以前的人，哪里晓得这种长大以后硬邦邦的小根苗，在嫩的时候采集，又脆又提鲜，煲汤最好。想起前世吃过的竹笋炖老鸭汤，那个鲜哪！可惜家里没有鸭子，不行，这下回去她得让娘去买小鸭仔回来，到了冬天就有老鸭汤喝了。

野生的竹笋，生长环境没有干扰，长的都比较细直。要是能拿碗盖着，上面加些重物压，竹笋就不再长高，而是横向发展，会长的很粗壮，口感也会更好。不过这里的土壤显然很肥沃，竹笋长势肯定好的不得了。

麦芽放下竹篓，仔细瞧着脚下厚实的落叶堆。

春笋只在刚刚冒出土一点点，或者完全埋在土里时，才最鲜嫩，如果出土过多，就老了不好吃。

麦芽用铲子把地上的落吉扒拉开，反正这里从没有人采过，竹子又长的那样茂盛，竹笋还不是随处可见，只要沿着大竹子根部的方向为半径挖掘，肯定有。

果不其然，等掀开拳头厚度的落叶，底下的景像令她兴奋了。

一个个很小的尖头，露了出来，有些不仔细看，还很难发现呢。

冬生跟元青在另一片林子，远远的瞅着麦芽蹲在草地上，鼓捣着啥，纳闷极了。那片林子除了竹子，啥都没有啊，难不成她要采竹子？

等到他俩提着三只已经死了的野兔，还有两只山鸡去找她时，麦芽带着的竹篓已经装的满满当当。

“这是啥？”冬生瞧着篓子里包着层层外衣，圆不隆冬的家伙，好奇的问道。

麦芽头也不抬的继续挖笋子，“这是竹笋，好吃的很呢，我都快挖完了，等下就能走。”

元青蹲下去帮她把挖好的笋子都装好，“这东西真能吃吗？”据他所知，它们长大之后，就竹子了啊。

“当然能吃，等我烧好之后，你们就晓得了。”

冬生瞧着那一大篓子竹笋道：“可就算能吃，你挖这么多，就我们几个人也吃不完哪！”

麦芽笑道：“没事，竹笋用盐腌着，能放一年呢！”

见她这般坚持，冬生也没吭声，反正妹妹说能吃就能吃吧。

不过，这么一大筐，份量可是很重的。

他跟元青轮流扛着竹篓下山。

路上麦芽又看见一棵山胡椒树，如今只有花，还没结果子，瞧着这棵树不大，麦芽干脆让他俩把根起了，回去栽在家门口算了。等到秋天，就有胡椒收了。

下山比上山相对容易些，后山坡度不大，太阳还没下山，他们便赶回家了。

田氏见他们扛着那么多东西回来，忙上去接着，“这是竹笋吧，你们扛它回来干啥？”田氏认得，以前上山的时候见过，可这东西又硬又涩嘴，哪里能吃。

麦芽不得不再次解释一遍，“娘，你们都别提意见，等我坐好了再讲行不？”

冬生也道：“芽子都说能吃，我想这东西一定能吃。”

元青也表示赞同，不过他放下东西后，就要回家，说是家里还有农活要忙。

田氏留不住他，只好拿了小瓦罐，装了些卤猪蹄给他带上，麦芽也把留下的卤花生也一并交给他。

至于山货，田氏说一家留一半，可元青死活不同意，又说他也不会收拾，弄回家还糟蹋了，最后还是冬生提议，把兔子毛皮都给他，等麦芽把肉做好了，再一并送过去。

元青走了之后，天色撺黑。

冬生又乘着烧饭的功夫，把那棵野生山胡椒树，栽到家门口。

麦芽站在门廊下，面带微笑的瞧着，心想，等有机会，她还得上山去找花椒树，还有好多好多香料树。

田氏站在厨房门口喊他们吃饭，冬生填平最后一锹土，转身回家来，“走吧，傻站这里干嘛，娘叫吃饭呢！”

麦芽撒娇的抱着他胳膊，“哥，有你真好。”

是啊，有了哥哥，啥事只要说一声，哥哥保准冲在你前面，想到今天孙氏来的时候，那么多人在保护她，麦芽心里升起满满的暖意，虽说这个世界，没有电视，没有电脑，没有手机，可是它有最平凡，最真挚的亲情，原始乡村生活虽然很辛苦，但都是凭着自己劳动得来，吃到肚子里是香的。

田氏今天把晚饭摆到堂屋，点上了油灯。

麦芽洗了手之后，帮着把卤猪蹄用盆装着，端到桌上，另外还炒了盘青菜，蒸了一锅馍馍。

冬生啃着猪蹄，吃的停不了手，“这猪蹄真好吃。”

田氏族也是一样的看法，“芽子，你咋想到这样吃哩，我以前都没听人说过。”

冬生附和道：“是哩，县城里都没有卖的！”

麦芽眼前一亮，“哥，你是说县城里没卖的？”

“是啊，我瞧着陈掌柜那里也没有，”他去好几次，县城里的宰下的猪，除了好的部分之外，其他都是贱卖。

猪蹄要是弄的不干净，会有一股猪毛味，麦芽做的猪蹄也是焯了好几次开水，再下了不少的生姜进行调味，就连醋也是县城里农家自酿的老年陈醋，去腥味最好。

田氏知道闺女似乎又有了啥主意，也不忙着追问。

这时有人在敲院门，听着声音，乒乒乓乓的，动静大的很。

“这么晚了，会是谁啊？”田氏要去开门，冬生站起来，用抹布擦干净手道：“我去开吧！”

外面黑漆