第75章 请客(4/6)

林虎带着钱勇，一来就扎进厨房。

元青正拿着菜刀剁猪蹄子，瞧见他俩一头冲进来，赶忙停下动作，厉声道：“你俩进来干啥哩，都到外面去。”

“你俩都出去玩吧，等会饭做好了，我再喊你们，”麦花芽也怕伤着他们，于是拉着钱勇，叫上林虎，把他俩带了出去。

不多会，厨房里面传出乒乒乓乓的响声。

纪安山听见了，忙叫田氏不要忙，少弄一些菜，都不是外人，哪用得着客气。

田氏只是笑，说了都是家常菜，今儿这么多人呢，菜少了不够吃呢！

李元青将猪蹄剁好了之后，又将猪蹄都装进瓦盆里，见厨房没人帮忙，他便坐到锅灶后面，帮着她烧火。

麦芽对他道：“元青哥，要不叫我哥进来烧吧，你也跑了一路了，要不要去歇一歇？”

李元青直摇头，“没事，就坐在这儿烧火，哪里会累，你尽管做吧，要帮什么尽管跟我说。”

麦芽笑着应了，一边在烧热的锅里下油，先用冷水把猪蹄焯烫一遍，去掉里面的杂质跟异味。

捞出之后，再在锅里下油，搁些冰糖进去炒化，然后放上猪蹄翻炒，加入酱油，醋，然后加些生姜，直到猪蹄炒上色，再加入清水，等大火煮开之后撇去上面的浮沫，接下来就是用小火慢炖了。

小锅里炖着猪蹄，麦芽又赶紧在大锅里把米淘洗干净，下锅煮饭。

今儿她捞了些咸肉出来，切成片之后，用盘子装了，搁在锅里蒸。昨儿元青打下的野鸡，早就洗干净，今天正好吃现成的。但因为没有多余的大锅，只得跟米饭一块蒸着吃。好在，她前一天，先调好的酱，把野鸡跟兔子都腌了，等于是酱鸡，酱兔子。

酱是她自己调配的，里面是黄豆酱加了红辣椒酱，拌入麻油，再均匀的抹在野鸡跟兔子身上，回头挂起来，让它自然风干。差不多两三天之后，就能蒸来吃，放久了也就不新鲜了。

既然今天家里来客人，麦芽便把野鸡跟兔子各自剁了一盘，不加其他的佐料，就是原酱香的放进饭锅里蒸着。

另外，田氏又去菜园揪了些青菜，还有刚结不久的扁豆。家里也有种南瓜，麦芽瞧见那些南瓜茎嫩的很，便叫田氏一并揪些回来。

田氏回来之后，把菜园子拿进厨房，疑惑的问她，摘南瓜茎干啥，那东西能好吃吗？

麦芽却笑着道：“娘，你得这样把它的粗茎给剔了，就是费些功夫，不过这东西烧出来肯定好吃，你就听我的吧！”

田氏半信半疑的又拎着蓝子出去了，跟李氏两个人，把南瓜茎撕好了。

蔬菜的炒法都简单，放些青椒，加两个蒜瓣，随便拨拉两下就能出锅。

因为还要炖猪蹄，今儿中午的菜就晚了些。等猪蹄炖差不多了，便盛了出来，麦芽将元青点了个小炭炉，用来接着炖猪蹄，她也好将小锅洗出来，才把青菜炒好。

冬生又收拾了几条黄鳝，拿进来给麦芽，“妹，把这个也烧了，也叫村长尝尝鲜。”

麦芽一想也是，黄鳝是补身子的好东西，但老村长身体不好，不能吃太辣的，只能烧清淡些。

现在是秋季，只有大蒜头，麦芽便从菜园子里揪了些嫩芹菜，芹菜也就刚冒芽不久，还没到吃的时候，如今只能连着芹菜叶一块吃。

黄鳝得先下锅爆炒，放些酱油跟醋，把腥味去了，等快出锅时，再加入芹菜跟大葱，用它一调和，黄鳝的腥味一点都不剩，只余芹菜浓郁的香气。

等蔬菜烧齐了，那猪蹄也就炖好了。还没开饭，林虎就先闻到酱肉的香气，钱勇第一次来田家吃饭，显得拘谨的很，基本是林虎走哪他跟哪，完全没有林虎的活泼样。

饭烧好了，冬生便去招呼他们上桌吃饭。元青在忙着端菜，麦芽又悄悄跟他说，去取些水果酒来，之前她又酿了不少的梅子酒，现在也能喝了，如今家里不缺酒喝。

纪安山胃口一向很浅，吃的也不多，所以才这么瘦，可今儿闻见麦芽烧的菜，竟觉得肚子饿了，林德寿爽朗的笑说是麦芽菜做的好吃，他们都是跟着村长沾光来了。

的确好吃，那猪蹄子炖的也烂了，入口即化。田氏她们都没有上桌，她们留在厨房开小灶，后来林虎也端了碗过去，跟她一埠块吃。钱勇屁颠屁颠的跟在他后面，麦芽瞧他碗里没多少菜，又从厨房留下的菜里夹了些给他。

钱勇是个很内敛的孩子，不像林虎那般大大咧咧，林虎吃饭的时候就蹲在廊檐下面，啃完的猪蹄骨头，随手就扔在地上，倒不是说他不爱干净，只是乡下孩子向来如此，都已经习惯了。可钱勇不同，他将啃完的骨头，都堆在碗边，等一碗饭吃完了，一再一并倒进厨房的馊水桶。而且一碗饭吃完了，就要把碗放下，可眼睛却看着大锅的方向。

麦芽温柔的摸摸他的头，“小勇，想吃就吃，在我家不用客气，以后跟着林虎常过来玩，不用害怕，是吧林虎？”

林虎一碗饭也吃完了，啃了不少黄鳝骨头，都吐在地上，站起来又赶忙去厨房盛饭，他在家里可不是经常都能吃到米饭的。听见麦芽问话，含糊的应了声，“当然是！”麦芽对他可比他亲姐姐还好呢，而且在田家不受拘束，当然也不是完全毫无管制，有时候他干了坏事，麦芽跟冬生该教训的时候还得教训，该骂还得骂，就因为是这样，才让林虎从没把自己当外人，他甚至还准备认田氏当干妈呢，只不过这