第八十二章 杀猪菜(3/4)

过了一会儿，徐宁顶着一头未干的头发打开门，寻序不满意地说：“洗个澡还锁什么门？”

徐宁翻翻白眼：“不知道是谁的恶趣味，听说可以装透明的玻璃浴室，非要弄个透明的浴室。我不关门，你那些兄弟姐妹们进来了怎么办？”

寻序伸手从徐宁身后抱住他，在他耳朵上啃了一口：“还是我家徐宁最好，多守妇道啊。”

徐宁听见这话，动了一下手指，瞬间，便有一团水从寻序脑袋上兜头浇下。徐宁对石化状态的寻序说：“嘴上少扯些有的没的，谁是女人？赶紧去洗你的澡吧。”然后径直上床去了。

寻序也不气恼，嘿嘿地笑了起来，伸手拨了拨头发上的水珠：“口误口误。在床上等我啊，我很快就洗好出来。”

“慢慢洗，不洗干净不许上床！”

第二天，徐宁去送菜，被徐涛叫住了：“阿宁，你家昨天杀猪了？听我爸说你留了半只猪吃，你能吃得了那么多吗？匀一点给我吧。”

徐宁说：“不行，这半只猪我自己留着吃的，家里还有客人在呢。”

“客人哪里吃得了半只猪，肯定用不完的，给我拉几十斤肉来吧。”徐涛继续磨。

徐宁说：“涛哥，你自己要吃的话，就去我家拿一点，给你店里就没有了。”

“那你下头猪什么时候杀？”

“陈复老早就跟我预定了三头猪，剩下那头估计要到年底了。”

徐涛嘴角抽了抽：“陈复那家伙胃口可真大，他能吃下三头猪？”

“谁知道他，反正我自己是留半头了。”徐宁说。

“那剩下的那头给我一些吧。”徐涛说。

徐宁摇头说：“不是我不愿意给你，但是你也知道，这猪跟羊不一样，我统共就养了几头，杀完就没有了。你平时又不卖土猪肉，这万一偶尔吃这么一顿，你家顾客吃刁了嘴，以后你再用普通的猪肉，他们不说你以次充好？况且我这猪肉比普通猪肉贵一半都不止，你卖给他们，按什么价卖？”

徐涛摸着下巴：“说的也在理。算了，我自己弄点来吃就好了。”

“这就对了。”

“阿宁，你养的猪肉这么好卖，明年要不多养一些？”徐涛提议。

徐宁摆摆手：“养猪比养羊麻烦多了，羊直接赶出去吃草就好，猪还得煮潲，麻烦得要死，还是算了。对了，今天晚上我家要杀羊烤全羊，你来吧？没事就和嫂子回来凑热闹。曾超两口子也可以一起来。”

徐涛说：“我们店里忙完都要九十点了，回去还赶得及吗？”

“应该也差不多。我估计起码要到半夜了。”

“那行，到时候我给你打电话，还没散我们就回来玩玩。”

徐宁送菜到陈复那儿，陈复拉住徐宁：“听说你家杀猪了？”

徐宁就想不明白了，自己那肉就在村里卖卖，也没拉到镇上去卖啊，他怎么就知道了呢：“你从哪里知道的消息？”

陈复嘿嘿笑：“这你别管，猪现在可以宰杀了是吧，过两天我去你那拉猪去。说好了，三头啊。”

徐宁问：“多少钱一斤啊？”

“毛重给你20块。我一次拉一头就好，剩下的你帮我养着，年前拉完。”

徐宁对这个价钱很满意，他说：“今晚上我搞烧烤，弄个篝火晚会，烤全羊，你来不来？”

陈复看着徐宁：“有什么好事啊？你居然舍得烤全羊吃。”

徐宁笑笑：“寻序的几个朋友从北京过来玩，大老远的过来，也没啥好东西招待，就自己家里产的那些，还能不弄来吃？”

“难怪今天寻序没来送菜。那昨天杀猪，也是为了招待那几个贵客呢？”陈复问。

“是啊。晚上你来不？还有昨天杀的猪肉，一会儿买块铁板回去搞铁板烧。”

陈复说：“那我肯定要去，把我老婆儿子都带来行不行？”

徐宁说：“有什么不行，都来，反正吃喝管够。”

于是他一路走一路叫，已经叫了七八个了，回去的时候，去买了烧烤架、铁板、竹签子、锡箔纸之类的烧烤用具，又买了烧烤的配料，还去买了一百斤炭。路过陈晓露的卫生防疫站，又把陈晓露一家子都叫上了。反正玩嘛，人多才热闹。

回去的路上，他大致算了一下，一共有二十好几号人，一头烤全羊应该够了，还有那么多五花肉呢，杀两只鸡，捞点鱼和虾，再加上自己家里种的辣椒、茄子、韭菜、土豆等等，不吃撑他们才怪。

早上周树森非常用心地做了虾饺和灌汤包，灌汤包的肉汤是昨天晚上用猪肘子和猪皮炖的，富含胶原蛋白，天气冷，不用放冰箱，直接放在二楼的阳台上，过一晚上，便冻上了。做包子的时候，将一块块凝结的肉汤划开，放在面皮里，捏好，放蒸笼里蒸熟。

灌汤包的特点是馅儿大，皮要薄，蒸好之后，薄薄的包子皮油光发亮，几乎都能看得见里面晃动的汤汁。吃灌汤包的时候可就要小心，心急吃不了灌汤包，只能吃得满身狼狈。灌汤包要先放凉一些，咬开一个小口子，将里面的肉汤吸了，这样才不至于吃得满下巴都是油汤。

灌汤包的精髓就是肉汤，土猪肉炖出来的肉汤，滋味鲜香无比，从面皮处轻啜一口，那鲜美的味道从舌尖一直传到心底去了。寒冷的冬晨，喝一口鲜甜可口的暖暖的肉汤，这一天都变得温暖幸福无比。喝完肉汤，再吃肉馅儿，其次才是面皮。吃完一个，就觉得人间美味莫过于此