美男厨师的心事(1/2)

第三关，生死决战关头。

场上的三位选手已摆开架势，只等评判一声令下，便开奏一曲锅碗瓢盆协奏曲。

谁说厨师都是“下得了厨房，出不了厅堂”的男人？错！

场上就站着两个翩翩美少年，玉树临风，即使头戴厨帽、身穿厨服也不减丝毫风华。苏西和艾米莉简直都要对着他们流口水了。再看看周遭的阿姨婆婆们也是心如小鹿，活蹦乱跳。

爱情，是不分国界和年龄的，苏西深刻明白了这一点。

两位美男的出色表现，让观众们彻底颠覆了对“花瓶”这个词的概念。原来，男人太美也会被误认为是“花瓶”的，美女们不用太愤懑哟。请记住，许多准则其实是男女都通用的。

苏西准备为马天浩加油，因为她喜欢他。他的纯真与简单让她暂时放下了戒备与防范。在这特定的场合下，苏西觉得有必要选择自己的立场，这样看比赛才有动力与。就好比看足球比赛，总要选择一方为自己的立足点，才能真正融入进去。

既然牺牲了周末睡懒觉的大好时光，苏西觉得不让自己乘机尽兴有点吃亏。而且既然对他有好感，那就在今天好好听从自己的心意，就算“老牛吃嫩草”，又有何不可？就只喜欢他一天好了！

苏西给自己立了两条戒律，一、只吃美食，不被他的美色所迷惑；二、严守心扉大门，未经许可擅入者踢出去！

台上的阿年和小齐冲着苏西憨笑，苏西调皮地冲着他们打了个胜利v的手势！马天浩也看见了，看见这个小女人眼里的支持与鼓励，他的心里有一股充实的细流淌过，这就是那种叫幸福的东西吧？他用手握紧了手中的厨刀，鼓舞力量陡生。

艾米莉远远地朝山奇挥动着她的纤手，山奇眯着眼笑了，等比赛结束了，他会顺道把这个战利品也一道带回去的。

她是他喜欢的那种女人，风情万种但有点刺，摘下来可能要费点功夫，但有点难度的游戏他才有兴趣，他开始想象她在他怀中的那种美妙感觉，随后他摸了摸带点胡茬的下巴，笑得像撒旦，俊美但邪恶。 [

场上的另外一名选手武思义并不露声色。苏西觉得他像厨艺界的一位忍宅在平凡无奇的外表下，他的超强实力有目共睹。他也是一位强劲的对手。

场上的三国鼎立，花落谁家，充满了变数。

评判一声令下，第三关比赛正式开始。此环节比赛要求选手在一个小时内做出两道热菜，一菜一汤，菜以海鲜为题，汤由选手自主发挥。

选手和助手们开始了紧张的忙碌。大厨选料构思，助手们洗菜、切菜，飞水，大家分工明确、配合默契，各项工作有条不紊。

大厨武思义刚一拿出他准备的食材就引人注目。他今天要做的菜品为“金盏藏珍”，他准备了涨发好的18头鲍鱼、澳洲鲜带子等海鲜。

助手们也开始做起了准备工作：将鲍鱼、鲜带子切成半厘米见方的丁；芥兰去老皮，切长半厘米的段；彩椒也如是。

大厨武思义则将腰果、夏果放入沸水中大火汆1分钟，鲍鱼丁、鲜带子丁分别放入沸水中大火汆10秒钟，不同的原料汆烫的时间是不一样的，然后把原料捞出控水，放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸4分钟；再放入小火滑10秒捞出备用；又在烧至五成热的色拉油中放入芥兰段、彩椒丁小火滑10秒，捞出备用。他很小心谨慎，唯恐火候掌握得不对。

随后武思义又拿出馄饨皮。

馄饨皮？他要包馄饨吗？非也，只见他将馄饨皮放入花型模具中压实成花盏，入烧至五成热的色拉油中小火浸炸3分钟至色泽金黄。

最后是精彩的步骤了，他取出备用锅内留油30克，烧至七成热时放入除馄饨皮外的所有原料大火翻匀，用盐、味精、鸡精、白糖、绍酒调味出锅。助手们赶紧将其分装入花盏中。

菜品香味浓郁，色泽美观，让人垂涎三超武大厨果然功力非浅。

而山奇和身穿黑衣的助手们酷劲十足，动作麻利。他要做的菜品名称为“争奇斗艳”，他选用净牙片鱼、大虾肉及菜芯，他先把牙片鱼肉用水冲白，挤干水分入搅拌机内搅成泥，加盐、味精、花雕酒、鸡蛋清、猪油搅打成蓉；助手则将大虾肉，去掉沙犀用鸡蛋清、生粉上浆。

随后他将菜芯入沸水中大火迅速汆烫，取出控水摆入盘中成两个圈；将鱼蓉制重约6克的橄榄鱼圆，入烧至50c的热水中小火加热至鱼圆浮起，捞出摆入其中一个圆圈内；锅内放入汆鱼圆的原汤，用盐、味精调味后，用湿淀粉勾芡，出锅浇在鱼圆上；将大虾入烧至五成热的色拉油中小火滑炒；锅内留油烧至六成热时加入番茄沙司、白醋、白糖小火熬至起泡，入大虾炒匀，淋明油出锅，装入另一个圆圈内。助手们负责摆盘。

成品鱼圆口味清淡、大虾色泽红亮。山奇得意地朝台下的艾米莉看了一眼，得到美人的飞吻加媚眼两个。

马天浩的作品名称是“吉祥有余”。这道菜用到了长江刀鱼、长江桂鱼、长江回鱼以及带皮长江滩羊肉。

因时间关系经大赛同意，他事先已将羊肉入卤水中卤好成半成品，他将羊肉取出拆去骨头，入盆中压紧凉透。阿年和小齐将三种鱼类分别宰杀治净。师傅的这道菜是他的拿手菜，平日酒店里无数的回头客点名就要吃这道菜，是限量版的。

马天浩将料理好的刀鱼放入盘中，上笼大火蒸10分钟，取出