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231.第231章 药食同源(1/2)

送走了胡淑修与方袭阳,杨涵瑶便让厨房做了许多吃食出来。时间不早了,她也该带着奶奶回家了,村里的乡亲们还在等着她呢。

至于柳芸娘,暂时就得先住在店里了。北宋没有宵禁,晚上比白天更是热闹,夜生活十分地多姿多彩,现下没有人可以顶替柳芸娘掌柜的位置,也只能暂时先让柳芸娘住店了。

一直得等到合适的接班人出现,柳芸娘才能回杨家继续做她的柳大管家。

不过考虑到如此一来得话,工作时间实在太长,杨涵瑶打算让柳芸娘在这段时间再招几个大厨与服务员以及卖酒娘。

毕竟人不是铁打得,长时间的疲劳可是会影响工作效率得,现在店里的营业时间是从早上到九点到晚上九点,等再招几个人,会分成两班倒,营业时间会拖到晚上十点。

这个结果是杨涵瑶跟柳芸娘以及几个大厨商量出来的结果。柳芸娘自不必说,以前家里就是干这行得。

而那几个大厨做餐饮业也不是头一天了,又全是本地人,对于城里的情况很熟悉。

常州虽繁华但毕竟不是京城,一般到了十点以后,除了那青楼里还很热闹外,街上已没多少人了。

因此十点就可以关门了,营业时间再拖下去反而不美。杨涵瑶想想也有道理,于是几个人一琢磨,便打算分成白班与夜班。

除了总厨忠叔与柳芸娘外,其他人每天工作六个半小时,上晚班的人可以住在店里,这也是为大家安全着想,夜班提供夜宵一顿,每月每人轮休两天。

就这待遇简直没得说了,这时代可没什么人权,劳动法什么得。东家让你一天干三个多时辰,包着吃,高薪水,每月还能轮休两天,那简直美到天上去了。

至于忠叔与柳芸娘,则是一天做四个时辰也就是八小时,每六天休息一天,不过这两天的休息要隔开来,不能两人同时休息。

虽说忠叔是总厨,可忠叔毕竟在餐饮业做了很多年,经验丰富,为人忠厚老实,城里的许多人也都认识他,有他在场,哪怕柳芸娘不在,应该也不会出什么问题,可以充当二掌柜得。

这一番安排下来,杨涵瑶觉得也很合理。而其他人只觉得这个东家真得太好了,他们的薪水除了高以外,还有分红,而且每人每月还有其他补贴。

比如东家要求他们勤洗澡,勤洗发,光为这个,东家还专门发了一笔“洁身费”,就是让他们洗澡用得。

这笔洁身费虽不多,可这笔钱哪怕是天天买桑煤洗澡都够了,至于皂角叶,那个东西不值钱,有心地话,自己去野外也能撸一把过来做清洁之用。

这样好的东家又是名满天下的名士,许多人已在心里打定主意要跟东家干一辈子了。

因此听到东家说这几日要先辛苦大家,等人手够了以后就没这么辛苦的话后,许多人都红了眼,拍着胸脯让东家放心,哪怕天天干六个时辰他们也愿意。

这年头,谁家的活计不是干这么久活得?能有口饭吃就不错了,何况东家开出的工钱这么高?都抵着别人几家的工钱了!

有那心思灵活地,想到洗碗做清洁的也要招人,不由暗暗思忖,能不能跟东家开口把自家婆娘也拉来?

有胆大的想到这里已忍不住开口了,对此杨涵瑶都是微微一笑,让他们把人领来,让柳掌柜看看,行就留下。

为此众人又是一阵欢呼,听说小东家要做些吃食带回去给村里乡亲们品尝,那一个个都是做得格外仔细,认真。

在他们看来,可绝不能让东家在乡亲们面前丢脸啊!个个都拿出了自己实打实的本事,就怕做得不好,丢了小东家的人。

杨涵瑶见到大家这么卖力也很高兴,而且就在她准备回去前又到帐房转了下,得知就在这个时候都已经有了三百贯进账后,可把她乐坏了。

当然她也知道,新开店肯定要火一阵得,等这新鲜劲头过了,恐怕营业额就要降下来。

不过就算如此,她想着每月推出一道新菜得话,这个营业额起码能维持在六千贯左右,除去所有成本,人工,店面费外,一个月起码能有两千贯的纯利,这可是个了不得的收入了,都快赶上福满楼了。

也就是说杨涵瑶虽然走得是中下层路线,可因着菜式新颖,经营手段超前等问题,店虽小,可营业额却是大酒楼的档次。

这对她来说是个好的开头。因为系统任务里面不就有一条要把药食同源在这大宋传播开来么?

这常州的福记茶餐厅便是第一步,因为现在她的店里就推出了少量的药膳。等到时机成熟,她就会推出各种营养套餐,以食物来调养身体的理念。

其实说到膳食,很多人都以为不就是吃吗?其实大错特错了!膳食虽带着一个“食”字却不是传统意义上的吃饭。

简单来说,膳食需要合理的搭配,根据不同人的身份背景以及身体状况给出不同的意见,比如孕妇该吃些什么,老人又该吃些什么。

再比如糖尿病人每天又该吃些什么。这些都是有严格的标准得。怎么吃?怎么吃得好?怎么吃得科学?这便是膳食!也是一个营养学家终身都需要深入研究的问题。

因此杨涵瑶现在做得是要把福记这块招牌先打响,然后再推出她“药食同源”的理念,进而完成她的系统任务。

让柳芸娘找人安排了一辆牛车,把吃食都放到车上,与杨李氏以及家里一干人等都上了车,跟柳芸娘告

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