77新食单(1/3)

林小夏搬着小板凳坐在厨房外的院子里,手里还拿着刚才厨房做出来的糕点,一点新意都没有。莫冰后来知道小夏因那次伤了脚,心里多少有些懊恼。搬来茶海，给小夏泡茶喝。小夏喝茶真是牛饮牡丹，不懂茶道，也不懂的品,整个就是为了解渴。小夏把另一手中的菜品单子,晃的山响。心里已经极度的不爽了，千篇一律的东西,难道还真让自己全都改了，一项一项的教出不成……

管着厨房的岁寒公子年纪颇大,有二十五六的样子。走了出来,坐到小夏的面前,摇摇头，对着她道：“别说特色了，能做好这些家常菜就不易了。如今还留下的，都不是什么真正的大师傅，是当初受了雾华的恩，留在厨房打杂的人。”岁寒本身好吃，注重食补养生，不再接客后，就专心管理起了厨房，也算有了两三个徒弟，做些家常菜和本地知名的菜，尚可。若是找一些特色，就没有了。来楚馆都是寻乐子的，谁也不是真为了吃顿好的来。

小夏明白的，所以要改造就更难走了很多。没有专业的厨师，没有精工的面点师，和着都是临时拼凑起来的，说的好听是自学成才，说的难听便是乌合之众。小夏扶额，真是任重而道远……到底还有多少困难呀！话说，雾华经营了这么多年，到底是怎么经营下来的呀！看来不止要改造歪瓜裂枣，还要扶乌合之众成才。小夏撇撇嘴，嘟囔了句：“合着我是个当神仙的料吗？”

“改走家常路线，清粥小菜，大鱼大肉的都从菜单上切了，太多！尤其是什么烤乳猪！留上一两个好看的便好。”小夏一边飞快的在脑海里想着，一边缓慢地和岁寒说着，“要有新品，不需是什么材质奢华之物，但一定要与众不同，或是有特别意义的。让全馆上下所有人一起想，点子采纳的，我出奖赏。”

小夏盯着莫冰手边的茶叶，问道：“莫冰，选出一种茶来，要色泽鲜艳，味甘微苦。然后着人去六一茶庄买一斤高沫回来，让茶庄给磨成粉状。”

“色泽鲜艳，味甘微苦，青竹适合呀。”莫冰拉出放在茶海桌下的小抽屉，拿出青竹叶子给小夏看。

小夏对着阳光照了照，点头微笑，“这个也要一斤，磨成粉，一起买回来吧。”

莫冰点头，小夏似乎还沉静在某种回想里，突然又开了口，“顺便买最便宜最普通的绿茶来，也要一斤，不用打粉。在去米行买最便宜的米半斤。然后都送到厨房来，就说是我要的。”

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都说人的脑袋是灵感的源泉，集合大众的智慧必定是无敌的。本该是放之四海皆准的道理，偏偏在绝艳馆行不通。小夏把手中的一沓纸甩在地上，却不解气，就好像使劲挥拳却打在了棉花上一般。这些人到底都枯竭成了什么样子，让想一些新菜品，不是没有就是太普通……林小夏觉得自己遇见了一帮神仙，得供起来才对，压根不是来给她赚钱的，是来给她当祖宗的。

小夏又拽出了眉黛条当笔使，已经很长时间没有这种习惯了，她本也练得一手好看的簪花小楷。可是这会儿她愁的看见什么都烦，尤其是在需要想到什么就写出什么的情况下，若是先磨墨再铺纸，她真怕自己抓狂了去。还是眉黛条笔方便。菜品要改良，甜品也要出新，就连汤也要想个周全。以前是不需要这些，现在不是绝对的楚馆，就必须有新吸引人的噱头出来。

必须是小众的，还要简单的，口感不俗，或是特别。一定是别人都没吃过的东西，要取得客人的第一好感，就必须与众不同，绝无仅有。之前需要的茶叶粉，是制作抹茶类的食物之用。因为有茶公子的存在，那么配合他的风格，食单里就须有茶类的点心、菜品。而且有一点很重要，男人大多不喜欢吃甜食，所以新出的菜品就算是甜水类也不可有甜过头的东西。

小夏列出的菜单，让岁寒目瞪口呆，保留了原来很小的一部分，剩下的那些名字完全没有听说过。小夏只是拉着岁寒，照着自己列好的新品，一样一样的做给他看，让他尝尝看，提出想法和意见。连着三日，岁寒和小夏就扑在了厨房里，一个看一个做，一个吃一个问，一个说一个改，好不热闹。

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公子们被叫到议事厅里，传开了新菜单，面面相觑，根本就不知道这些是什么。小夏压根就没奢望这些人会听说，估计全大齐也不会有什么人知道，若有人知道，也只能证明那人是穿来的，就好比菜品上写着的鸡米花、青梅鸡翅、厚蛋烧……身后小厮端着茶水放到每个公子面前。今天叫大家一起，便是试茶，和第一拨尝新。

莫冰端起茶水喝了一口，顿住了，这味道好奇怪。他又端近闻了闻，微微侧头，继续又喝了一口。小夏一直看着莫冰的反应，看来连茶公子都不知这是什么了。

“敢问妞妞，这是何物？”莫冰品不出。

“我把米干炒微糊，就着锅的热度，下了绿茶混合，微微中和两种味道。然后晾凉，便成此茶。取用干制的薄荷药草煮水，泡制。茶里有米的清香，和茶叶的微苦，口舌因药草，后味清爽。此物我称为玄米茶。”小夏给众人解释着这茶，“用的皆是最廉价的物，配合起来口感也算不错吧，至少是特别。”

“普通的绿茶本有涩，配后竟除去了涩味。”雾华含了一口在嘴里，缓缓的咽下，道。

“除了单品的茶外，我给茶水房开出了一张混合茶单，每种都有详细的配