第76章 鸡豆花(3/5)

承恩公：“你这小子不老实,当我们是外行就想糊弄过去不成,便熬一锅高汤，也用不了这么长时候啊,更何况，你师傅这汤跟水儿似的,能费什么功夫？”

这话一出口,忽觉周围所有人都用一种诡异好笑的目光看向自己,王庚咳嗽了一声：“怎么？老夫说差了什么不成。”

钱弘站起来微微躬身：“公爷不是我们厨行的人,想来不懂这些,这高汤也分上中下三等,这汤色越清，等级越高,也越费功夫,安姑娘用的正是我们厨行里最顶级的高汤,汤清如水,其味却最为鲜美,故此，也称顶汤,这顶汤的确如安姑娘的高徒所说,需三四个时辰方成。”

狗子点头：“这鸡豆花的顶汤跟往常用的又有不同,需用十几斤老鸡慢火炖上一个半时辰,再加入四五斤鸡茸收汤,也需两三个时辰,这加在一起，三四个时辰都不一定够呢。”

郭子善咂舌：“怪道这汤清亮如水却如此鲜美醇厚,原来如此,这厨艺一道还真是让本官叹为观止,看似一道简单的佳肴,却需这般多的功夫。”

岳锦堂：“光功夫怕也做不出来吧。”

郭子善：“自然,若无安姑娘的精湛厨艺,本官今儿也见识不到如此佳肴。”说着看向江余：“这场名厨比试……”

郭子善话未说完，江余便躬身：“在下认输。”

郭子善哈哈笑道：“这接连四轮对手都甘愿认输,虽是奇闻,却也是厨行里的美谈了,如此，安姑娘胜出,众位可有异议？”

岳锦堂摆摆手：“这得问承恩公,老公爷，这汤怎么个来去，人家可也说清楚了,您还有什么不明白的,觉着哪儿违规了，可得快点儿提,不然，那锣一敲响,胜负就定下了。”

承恩公知道岳锦堂拿话儿挤兑自己呢,勉强咳嗽一声：“虽有不合规矩之处,这道鸡豆花的确过得去。”

岳锦堂笑了起来：“老公爷的口儿倒高,这样的佳肴到您嘴里，还只算过得去,想必您府里的厨子更厉害了,可本王记得，上回您老过寿,本王吃的那桌所谓的上席,不怕您恼,真不怎么样,害的本王饿着肚子回府又大吃了一顿。”

噗……旁边好几个大人没忍住笑了出来。

承恩公脸色难看非常,冷哼一声：“郡王殿下是谁,哪是老夫的国公府能招待的。”撂下话拂袖而去。

这承恩公走了,旁人自不会再说什么,锣一响，这个名厨大赛安然胜的毫无悬念,而且是众望所归。

认识不认识，相熟不相熟的厨子都上来给安然贺喜,一时挤得里三层外三层的,安嘉慕给安平安顺使了眼色。

两人利落的跳到桌在上大声道：“各位厨行的前辈,今儿夫人赢了比赛,是我们安家的大喜事,我们家大老爷在安记酒楼摆下了流水席招待各位,各位请了。”

安平安顺一句话，众人更为兴奋,虽说有不少大厨,不媳这顿席,可这里毕竟是京城,能在天子脚下的地界儿开馆子做买卖，还能做得红火体面的也就安家了。

更何况，人家还大手笔的摆下流水席,谁能不捧场,三三两两的奔着城里的安记酒楼去了,真正留下的都是亲近之人。

岳锦堂可不媳什么流水席,凑到安然跟前，一个劲儿的问安然,还有什么没抖出来的绝活儿,让他尝尝鲜儿……却被安嘉慕给推到一边儿,拉着小媳妇儿的手就往外走。

可还没等走出去呢,就给人拦住了，安嘉慕皱眉看着忽然跪抽风跪在地上的江余,操着一口生硬的官话：“安大厨,您收我当徒弟吧。”

安嘉慕脸黑了,自己小媳妇儿才多大啊,就算狗子顺子，自己有时瞧着都不顺眼,冀州的德福,比小媳妇儿还大一岁,自己只要一想那小子站在安然身后一声声师傅叫着,跟屁虫也一样跟着,心里就一股子一股子的冒酸水。

把人远远的弄到苏州，一想起来都别扭,这要是再收这么一个徒弟,自己还不给醋淹死啊。

安然瞥见安嘉慕的脸色，暗暗好笑,虽也觉江余如此太过荒唐,却也能理解,她看得出来,江余比顾永成对厨艺更执着,加上过人的天赋,无论做菜的技巧，以及调味的精到,江余都是名副其实的厨艺大师,而自己之所以赢他,也着实讨巧。

若自己是地道的古人,不说赢江余,怕连自己两个师兄都不如,伸手扶起他：“江大厨,安然没有资格当您的师傅,如果江大厨愿意，我们就当朋友相交如何,可以交流彼此的厨艺,我想比起师徒更妥当。”

见江余有些迟疑,安然知道他顾虑什么,笑道：“江大厨,安然待友以诚,不管江大厨有什么不解之事,只要安然知道的,便会知无不言言无不尽,如此可好？”

被安然说破心思,江余满脸通红,却深深一躬,看向顾永成说了一串。顾永成颇有些尴尬的看向安然：“那个，安姑娘,我师叔听说姑娘正在编撰安家食单,想问问姑娘可否把川菜也加进去。”

狗子道：“外头的安家食单可不是我师傅编的,是厨行里把师傅做过的菜,想到的一些创新菜,加上他们自己的绝活儿,归总了编到一起,而成的。”

江余听了颇有些颓丧。

安然：“江大厨若不怕自己的绝活传出去,也可记录下来,等将来有合适的机会,编篡成册,传承子孙,倒是一件功德无量的好事。”

江余眼睛一亮,顾永成也愣了楞：“安姑娘真觉我们蜀地的菜可以传承下去？”

安然挑眉：“不止蜀地,各地菜肴都是咱们厨行的瑰宝,若不想失传,记录下来才能更好的传承,为子孙后代所