第五十四章：果木烤鸡（第三更）(1/2)

尹心一边拎着鸡走回了后厨，一边掏出手机给雪味打了一个电话：

“喂，雪味？是我，尹心。我在九州会馆，现在遇到了一个难缠的食客，你教给我的‘日月一新’都唬不住他，而且，他还拿出了一只老燕京油鸡来让我加工，你有什么压箱底的手段吗？”

“喵。”小猫毫无感情的喵了一声。

“我没开玩笑，今天九州会馆恐怕真是遇到了麻烦了，要是搞不定这个老头，这几天靠‘日月一新’积攒起来的人气就会前功尽弃……”尹心沉声道。

“喵。”小猫的叫声依旧毫无感情。

“帮我这个忙，我回去的时候给你买四十串烤鱼，最新鲜的，最上等的，由天海市第一大排档的主厨亲自做出来的烤鱼！”尹心终于沉不住气了，使出了最终绝招。

“喵！”

电话那头的雪味刚听完这句话，电话就被挂断了。十分钟后，一大段菜谱以短信的形式发送到了尹心的手机上：

“燕京果木烤鸡，当天宰杀，去毛放血后，开膛去内脏，剁掉鸡头鸡尾，鸡腿折入腔内，以山楂、草果、香叶、丁香、橘皮、肉蔻、陈皮、八角、辛夷、小茴香、白芷、山椒、良姜，党参，桂皮……共计27种香料捣碎做成香辛酱，在鸡内腔和外部抹匀三层，再将冬笋、香菇、松茸均匀剁碎后，充实的填入膛内作为馅料，用牙签封好鸡膛，插上铁钎入炉，以苹果木为燃料，翻烤一个半小时即可！”

要是一般人看见这浩如烟海的调料表，八成是直接昏过去了。但是尹心不愧是从小面对各种香料食材的少年厨师，当下只是稍稍理了一下头绪，就开始分配任务，把活鸡交给后厨的帮手去宰杀，自己去调香辛酱，安排路小雅去剁馅料。因为尹心在后厨人缘很好，还屡屡为了大家和主厨对着干，所以大家都很乐意替尹心干活，只有两位主厨依旧在端着杯子冷笑：

“呵呵，这傻小子，不在菜单上的东西也敢瞎做，我们这是会馆，又不是家常菜馆，要是做砸了，被传出去，我看你以后还怎么在天海混……”

尹心虽然听见了两位成天闲得发慌的主厨的挖苦，却只是微微一笑，立刻开始着手准备。二十分钟后，一切都准备妥当，将酱料刷匀，填入馅料，封好鸡膛之后，尹心迅速的把鸡上钎，然后放入炉中。还好厨房的烧烤间里一直准备着上好的苹果木，所以尹心毫不费力的就凑齐了所有必需品，开始点火烧烤。

尹心卖力的向炉膛里填着苹果木，过一会就翻动一下烤鸡，使它受热均匀。苹果木燃烧起来有一股好闻的香味，用它来做烧烤，会有一种特别的味道。望着笨手笨脚的翻动烤鸡的尹心，路小雅笑道：

“尹副主厨，我来负责烤吧，我是北方山区出身的，这种事情小时候常做，你控制好火势就行。”

“你不做好自己的事情能行吗？两位主厨别又怪罪你。”尹心一边往炉子里扔着苹果木一边说道。

“没事，我现在正好在休息。再说，帮到孙大哥，我就满足了。”路小雅红着脸说道。

尹心笑了笑，之前还真没看出来，原来路小雅真的对孙卓有好感。哪天要是撮合一下，也许也是一对不错的鸳鸯。

“好，出炉了！”

一个半小时后，热气腾腾的烤鸡终于出炉了。嗅了嗅烤鸡的香气，又从鸡翅根下切下一小块放入嘴中尝尝味道，尹心不禁怒拍桌子道：

“真tm好吃！！！”

闻言，一厨房的人全部都对尹心投去鄙视的目光。有自己夸自己做的东西好吃的吗！果然这个人是有够厚颜无耻的……

“上桌！”

尹心用一只银盘盛着这一只烤鸡，亲自端到了前厅。一路走过去，前厅里的食客们都闻到了这扑鼻的浓郁香气，纷纷赞叹道：

“好，好！”

“真香啊！这道菜是什么，菜单上有吗？”

“服务员，我也想吃那只鸡！”

穿过一个个眼巴巴的流着口水的食客，尹心把银盘放到了老人面前的桌子上：

“大爷，果木烤鸡，请慢用！”

“果木烤鸡？真的是……燕京果木烤鸡？”

呆坐在桌子前，望着这只被烤得滋滋冒油的烤鸡，老人竟呆在了原地，半晌后才抓起盘子里的一把银刀，缓缓的切开鸡肉。锋利的刀锋很轻松的就切开了烤得酥脆的皮肉。拿起叉子把鸡肉送入口中，老人的眼睛猛然一瞪：

“这是……和当年的味道，一模一样！”

“当年？”尹心眨了眨眼睛。

“没错……那还是我少年的时候……在燕京城，吃到过一次京城名厨亲自做的菜，和这个味道……一模一样！小子，他是你师傅？”老人一把抓住了尹心的手，激动的问道。

“师傅？老，老人家，你搞错了吧，我没有师傅。这道菜的菜谱，是我无意中翻看一本旧菜谱记住的……”心中微微一沉，尹心随口敷衍了过去。

“这样啊……”

老人有些失望的松开了手，摇了摇头：

“确实，那位名厨，据说从未收过徒弟，几十年前就突然从京城销声匿迹了，可惜，可惜啊……”

尹心眼睛一亮，赶紧追问道：

“老人家，那位京城名厨，叫什么名字？”

“你这小子怎么好奇心这么重，我没见过他的真面目，甚至连他是男是女都不知道，只是听说过他的名气，好像，他还是什么‘十三人’中的一位高手……”老人苦苦