第一六四章 我有施南春 足以慰风尘 二(1/2)

幺舅杨白荣对客人们说道：“这样吧，尊敬的朋友们，咱们光听我讲施南春酒的故事，没有多少意思，特别是朋友们又已经饿了，如果有需要喝酒的朋友，咱们可以先买一点去边喝酒边吃菜边听我讲施南春酒的故事!”幺舅杨白荣为了拉进与客人们的距离，用普通话时连北方人的词汇“咱们”也用上了。`

听幺舅杨白荣这样一说，果然就有十几位客人来买酒，幸好幺舅杨白菜早有准备，他准备的酒全是施南春蓝瓶半斤装的“半斤蓝”，一件有二十四瓶，酒精度不高，四十二度。十几位客人买走之后，幺舅杨白荣又开始了讲述：

“有施氏部落的这一招还真管用，妺嬉用自己的美貌彻底征服于夏桀。柏杨在《中华古籍之皇后之死》一书中，介绍妺嬉时，用现代语言说妺嬉‘是个可怜的女孩子，他的身份是一个没有人权的俘虏，在她正值青春年华的时候，不得不离开家乡，离开情郎（假如她有情郎的话），为了宗族的生存，像牛羊一样的被献到敌人之手。’

“《列女传卷七夏桀妺嬉传》说：‘桀既弃礼仪，淫于妇人，求美女积之于后宫，收倡优，侏儒，狎徒能为奇伟戏者，聚之于旁。造烂漫之乐，日夜与妺嬉及宫女饮酒，无有休时，置妺嬉于膝上，听用其言。昏乱失道，骄奢自恣，为酒池可以运舟醉而溺死者，妺嬉笑之以为乐。’

“据说，妺嬉也学会了酿酒技术，后来妺嬉回到有施氏便带回了酿酒技术，有施氏部落就是施南人的老祖宗，这是关于施南酿酒最早的说法。`施南古老的酿酒技艺，加上用山地红粮（高梁）、白米（水稻）、金谷（苞谷）、黄粮（小米）、褐米（小麦）五谷精华酿造而成为‘施南春’!”

幺舅杨白荣边在讲也边有客人来买酒，幺舅没有因为有客人买酒而停止讲述，因为他现有许多的客人在津津有味地聆听着，这样一来。田理麦便担当起了卖酒的角色!

幺舅杨白荣继续在讲述：“这施南春酒还有第二个说法，那是清朝雍正十三年，也就是公元一七三五年，清政府为了巩固中央集权。实行改土归流，撤销鄂西南的唐崖、金峒、容美、卯洞、龙潭、百福等诸土司，置县并设立施南府予以管辖，朝廷派驻的官员不仅‘改土归流’成功，而且将各家土司的后裔全部迁移到了外地。并且将唐崖土司府和容美土司府放火烧掉，灭迹土司制度，一切完毕之后，朝廷官员为表施南府设置大功告成之庆贺，特令原唐崖土司酒坊酿造红粮、白米、金谷、黄粮、褐米‘五粮’佳酿千坛，在新设置的施南府大摆宴席三天三夜予以庆贺。由于此酒醇酿，口味纯正，又是“五粮”酿成，朝廷官员上奏折给朝廷时，随呈送佳酿十坛入京。皇帝预览奏章后，又饮了此酒，酒是好酒，而且‘改土归流’设置施南府的事也办得漂漂亮亮的，龙颜大悦，便提笔在奏章旁批曰：施南春。意即施南的春天来到了。从此唐崖土司酿造多年了的佳酿也有了名字：施南春。”

幺舅杨白荣讲到这里，那带来的两件施南春酒共计四十八瓶已经被抢购一空，有的客人由于刚开始还在犹豫，以为施南春酒不过如此，哪知道一品尝别人买的酒。确是人间琼浆玉液，爽口醇绵，到他来买时，已经没有了。`那些客人是后悔不迭。

幺舅杨白荣见买到了酒的客人的情绪高涨，他继续介绍道：“我们这施南春酒窖藏的地方，却是与别的酒业的窖藏洒的地方是大一样，我们藏酒的地方原先叫龙泉洞，位于神奇的北纬三十度线上，武陵山中喀斯特地貌形成的天然溶洞。全洞长五十余千米，洞最高处约一百二十米，最宽处约八十米，洞内石花琳琅满目，石笋交错，千姿百态，伏流暗河潮涌，大洞套小洞，主洞连岔洞，高深莫测，神秘兮兮，加之洞口经常雾气缭绕，尤似仙境。这就使得自元朝开始这龙泉洞便是唐崖、散毛、龙潭三家土司的藏酒之地，久而久之，龙泉洞的名字被‘土司地下酒府’代替，施南春酒得名后，这得天独厚的天赐宝洞一直是施南春酒的洞藏基地，洞内近似恒温的温度条件、丰富的菌群微生物环境、富氧且流动性好的空气共同成就了施南春酒的老熟，也造就了施南春酒“香柔净爽”的柔和酒品。

“那么，酒藏在天然溶洞中有些什么好处呢施南春酒是五粮酿造，采用的双轮酵的酿酒技艺，施南春原浆酒全部是采用的陶坛密封，这样，将它置于洞内久藏，原浆酒神奇的“呼吸”“老熟”之旅就开始了。陶坛壁内富含多条毛细孔，透气性极好，这就使原浆酒得以自由“呼吸”，这样，酒体便开始了与洞藏环境的奇妙互动。洞内的特殊环境利于丰富的菌类微生物成长，周边茂盛的森林造就的富氧空气进入到洞内，又由于地理原因而频繁流动，氧气、菌群透过坛壁进入酒体，加入到酒体的各类物理与化学反应中，溶洞内冬暖夏凉、近似恒温、湿度适宜的环境又极利于这些微妙的物理与化学反应，通过这些反应，实现了原浆酒的老熟、净化、醇化，正是由于这个微妙而神奇的过程，施南春洞藏酒就实现了质的飞跃，成就了其“香气优雅、入口柔和、下喉净爽、回味悠长”的柔和型酒品，获得了国内白酒专家的一致好评，更获得了广大消费者的普遍青睐。”

幺舅杨白荣毕竟是在酒业工作的，对酒的介绍非常专业也非常到位，有的游客朋