第二十四章这破西餐(2/2)

他们的点餐。他们每人的面前，放着四个杯子，一个大杯，一个中杯，一个小杯，一个细长杯。曲志恒随手拿起一个酒杯就要倒酒，他身边坐着的蒋雯轻轻碰了碰他，说道：“拿错了，那小杯是盛白葡萄酒的，中杯才是盛红酒的。大杯是喝水的，细长杯是盛香槟的。”

曲志恒听到这话，略微尴尬的放下了小杯，拿起中杯。谁让他是男人，总不能让她们三个女人倒酒吧？那样多不绅士？

曲志恒这次没有认错，给每个人的杯子里添上红酒。正要端起酒杯喝一口，却又被林雅馨阻止了：“先等等，这酒还没醒过来。”

由于红酒被喻为有生命力的液体，是由于红酒当中含有丹宁酸(tannicacid)的成分，丹宁酸跟空气接触之后所产生的变化是非常丰富的。而要分辨一瓶酒的变化最好的方式是开瓶后第一次倒2杯，而先饮用一杯，另一杯则放置至最后才饮用，就能很清楚的感觉出来。每一瓶酒的变化时间并不一样，如何去发觉酒的生命力就靠自己的感觉跟经验了。

林雅馨能阻止曲志恒，显然她在这方面很有经验。果然，在十几分钟以后，林雅馨端起酒杯凑到她那精巧的鼻端闻了一下，说道：“可以喝了。”

蒋雯也端起酒杯喝了一口，却摇了摇头，说道：“这酒，时间太长了点。”

葡萄酒并非是越陈越香。过了葡萄酒陈年的高峰期，只有每况愈下，就像美人也有迟暮之时，之后就逐渐人老珠黄，迈入退化期。所以葡萄酒也需要在适当的时间饮用，才能品尝出它最巅峰的风味。

林雅馨赞同的说道：“不错，看来这家餐厅里的帕图斯并不怎么畅销。”

曲志恒和薛婷婷却是像看表演一样，因为两人也喝了这帕图斯，却是喝不出什么特别的味道来。

有了这倒酒的教训，曲志恒算是知道吃西餐有多麻烦了，不敢在随便乱动了，只是跟着蒋雯和林雅馨的样子有样学样。不过，他还是知道左手拿刀，右手拿叉的。这次，曲志恒算是长了见识，也被蒋雯和林雅馨不时的灌输一些吃西餐的规矩，比如：在饮用杯中物时，应先将口中咀嚼的食物咽下，然后将刀叉在盘中放成八字形或者交叉，再用餐巾纸将嘴唇擦拭干净，然后再喝酒或者喝水。

喝酒的时候需要头部保持平直，一口口的啜饮，喝到底时，杯中还是留一点酒。

在用餐时要放下刀叉，应该放在盘子的两边，刀与叉子头向内……………….

这些常识林雅馨和蒋雯虽然是灌输给曲志恒的，可本来肆无忌惮吃着牛排的薛婷婷，也慢慢的按照两人说的去做了。

终于，在甜点吃完以后，这顿西餐算是吃完了。

曲志恒看了看四周已经没客人在用餐了，小声的对她们三个说道：“这破西餐，打死我也不来吃第二次了。”