爱尚小说网手机小说首页小说搜索

返回《重生日本当厨神》

爱尚小说网(23ox.com)

首页 >> 重生日本当厨神 () >> 第215章:犒赏晚宴(中)
亲爱的书友,您现在访问的是转码页面,会导致更新不及时及无法正常下载,请访问真实地址:http://m.23ox.com/85658/

第215章:犒赏晚宴(中)(1/2)

一派忙碌景象的酒店厨房。

夏羽的厨台,不像其他毕业生处,挤满了帮厨,热火朝天。

他这里,算上自己,加上凉子丽娜,也就两个人,安安静静的,但工作效率惊人。

凉子丽娜负责处理食材和馅料。

譬如,把鲜活的海虾去头去尾,虾头和虾尾都必须完整,掏虾脑,去虾壳,并把虾仁剁碎,将虾脑和一干调味料混进来腌制,工序一听就很繁琐。

夏羽则负责把虾头雕成龙头,包饺子,以及最后的成形,摆上虾头、虾尾,让‘升龙饺’初具一条神龙的样子。

“夏讲师!”

这时候,远月集团的副料理长濑名博已,站在厨台前,看着前后几张厨台上,架起来的十几套蒸笼,咳了声提醒道:“晚宴到主菜环节了,四宫主厨已经上菜,您这边……”

闻言,夏羽指向身后一排蒸笼,“这些都已经蒸好,可以端上去了,一格蒸笼就只有一个大饺子,让服务员按照餐桌的实际人数派发出去吧。”

“了解。”

濑名博已对身后几名膀大腰圆的帮厨挥挥手,于是一群人垫了些隔热的东西,就怀抱垒砌得高高的蒸笼,排着队走出大厨房。

“凉子小姐,材料快用完了吧?”

夏羽把一叠新的蒸笼,架在空了的煮锅上,并往锅里倒满了水,回头问正在专心处理馅料的女人。

“最后这些了。”

“远月住宿研习有629名通关者,我正在处理多出来的50份馅料。”凉子丽娜停下来,她同样身穿厨师服,用脖子上的领巾,擦了擦香汗。

“那好,再加把劲,把最后50份饺子做好,我们也就可以停工了!”夏羽笑说。

……

羊腿!

吉野悠姬注视着盘子里的大羊腿,急不可耐地,用餐刀切了下去,岂料羊肉没有想象中的柔韧,一切就开,并有汹汹的香料味道,扑鼻而来!

“七时羊腿!”

薙切爱丽丝惊叹道:“这可是法式料理的殿堂级美食!所有高级法式餐厅必备的主菜!”

“羊腿,蔬菜,高汤,文火慢炖七小时而成!”

她也切了一块羊腿肉下来,送进嘴,立刻夹紧四肢,摆动腰肢好似风中的小草,一脸的娇羞之色,“真、真的是,无法形容的美味!”

羊腿肉入口即化。

而且,若用牙齿轻轻咬,随着汁液的渗流,浓郁的香料和蔬菜风味,便强势侵占味蕾!

薙切绘里奈同样吃得失神。

“蔬菜,有洋葱,番茄,胡萝卜,白蘑菇……”

“香料,有香菜,罗勒,迷迭香,孜然粉,辣椒粉……嗯,还有大蒜和姜,白葡萄酒也有,难怪尝到了淡淡的酒香!”

脑海中,冒出诸多食材的影子。

这道‘七时羊腿’,将这些食材完美融合在一个盘子里!

蔬菜,香料和羊腿肉本身,好像在口腔中形成强大的虹吸漩涡,薙切绘里奈在咀嚼时,整个人都迷失了。

“四宫前辈,好像倾尽全力做了这道菜啊!”

田所惠突然这么说,“我能感受到料理中蕴含的斗志!一股积极的,向上的,永不认输的斗志!”

众人沉默。

这道‘七时羊腿’主菜,一下子与其它菜品拉开了差距,根本就不是同一层次的。

“那么,四宫前辈为何如此上心呢?”幸平创真托着下巴。

“岂止上心,已经是拼了老命啊!”吉野悠姬吃得满嘴流油,一边用餐巾擦嘴,一边肯定地说,“我吃过很多‘七时羊腿’,甚至在法国巴黎当地的特级餐厅吃过这道主菜,我敢保证,四宫主厨的‘七时羊腿’,单从味道来说,丝毫不差于特级主厨做出来的!”

咦。

幸平创真下刀,却从羊肉中,切出一小瓣熟透的大蒜,他咋舌道:“这、这是在炖煮前,在羊大腿上挖洞,把大蒜瓣塞进小洞,以便入味的吗?”

“这只是最粗简的处理方法,依我看,这道‘七时羊腿’的秘密,在于高汤!”

吉野悠姬一看就是吃货行家,对肉类烹饪很有心得。

“除了肉味,你们吃到其它味道了吗?”她好整以暇地问。

极星寮众人皆若有所思,仔细追逐口腔的味道。

“是鱼香!”

邻桌的薙切绘里奈,下意识地说:“四宫前辈用了鱼汤炖煮羊腿!”

“正确!”吉野悠姬敲了个响指,双目放光,“这是炖煮‘七时羊腿’最好的汤料,用牛肉高汤,或者羊清汤,或许会强化肉的风味,但相应的,有利有弊,弊端就是菜品的多样性被削弱了……而四宫前辈的菜品,已经把‘丰富’这个特点,发挥到极致,与我曾经吃过的特级‘七时羊腿’,风格完全不同!”

说罢,吉野悠姬低头专心享用羊腿,不再言语。

美美的吃完一个大羊腿,即便是身为吃货的吉野悠姬,肚子也有了五成多的饱意。

而且,羊腿浓郁的风味留在口腔中,这时候即便再端上来一道同等品质的肉菜,比如煎鱼、煎牛肉,味道也会被冲弱,难以得到该有的评价。

“快看——”

青木大吾突然指着宴会厅敞开的侧门。

一名名帮厨,排着队,鱼贯而出,他们每人都怀抱冒出滚滚热气的蒸笼,并在会场服务员的引导下,把蒸笼分派到每一张餐桌上。

看到蒸笼,就算没品尝笼中的料理,远月学生们也都猜到了这是谁的菜品!

“没想到夏讲师也是这个环节的主将!

状态提示: 第215章:犒赏晚宴(中)
第1页完,继续看下一页