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第331章:入口时的天堂(1/2)

自取死路?

夏羽也算有丰富的食戟经验,怎么会不知道,在此刻选择上菜,是个很愚蠢的决定。

但是呢,所谓的好与坏,弊与利,哪有绝对的说法。

策略要因地制宜,

能否攻破上一位厨师留给食客的印记,那就要因人而异。

至少,夏羽是有强大自信心的!

“我的巅峰之作……”

心中轻语,夏羽目光扫向摆在厨台上的巅峰作品,眼神中透着一丝满足,但也有遗憾。

实际上,《烈冰鲜鲷山》这张食谱,早前一周夏羽就买下来了。

因为这张食谱很适合他练习雕刻,同时也可加深对食谱的熟练度,学习日料所谓的刺身一定要精通。一万多名望值在夏羽于《品味周刊》强行拉一波仇恨后,算不得什么。

但是食谱搭配的厨技、厨技没有。

这也就造成了,如今的料理作品,只是夏羽个人的巅峰之作,而非《烈冰鲜雕山》这张食谱的巅峰!

中华一番原著中的‘七星刀’雷恩不强吗?

强得离谱!

如果不是小当家刘昴星有猪脚光环,雷恩无疑是他一生劲敌。

雷恩拥有着可硬撼当时黑暗料理界五虎星的厨艺水平,按照当时的实力体系划分,实际上麟厨师只是黑暗界的特级厨师,而那时候,雷恩无疑已经站在了这个领域的巅峰,他做菜屠宰动物后,就贴上一张灵符为其超度,种种举动,可不是作秀,而是一种进行着食之奥义的修行。

所以,依据现如今的厨艺评级,当时只比刘昴星大两岁的雷恩,实际上,已经无限接近麟厨师领域,或者在旅行途中干脆就悄然突破到麟厨师了。

这是一位被忽略的少年天才。

刘昴星13岁就成为特级厨师,雷恩比他大两岁,15岁成为特厨妥妥的,且是顶尖那一批。

因此夏羽在学习其食谱时,完全收敛了轻视之心,带着一种对前辈的尊敬。

而现在,就是他交作业的时候了。

虽然没有‘罗汉水晶斩’。

没有【北辰天狼刀】,但夏羽经过自己的努力,好歹在最大程度上,复原了‘烈冰鲜鲷山’这道料理,且加进了他的印记!这是他的料理!

“喔——”

一阵惊呼声打算夏羽的思绪。

不知不觉,夏羽附近已被围得水泄不通。

此时是下午,厨房门敞开着,庭院那边有阳光倾泻进屋子,六月份已经开始变得炙热的阳光,照射到厨台附近。

台上的冰雕,就与阳光映衬,在阳光之下,晶光闪闪,更显剔透。

寒气逸散,生鱼片就在丝丝缕缕的雾气中,微微闪着光。

“好、好漂亮!”

“原来冰雕与生鱼片的结合,还能做到这么精致,如此的梦幻!”

在场几位少女顿时被俘虏了。

从远处看,鲲之冰雕气势雄浑,闪着光的冰蓝色眼睛,像是藏进了无边无际的天空。

近处看,那股气势消散无踪,只剩下对艺术品的顶礼膜拜。

田所惠紧紧捂住嘴,漂亮的眼睛中,倒映着冰雕和鱼片的影子。

她不太懂什么艺术,更不懂雕刻,相较其他远月女生,在打扮上面也稍微显得土里土气,不懂追逐时尚和潮流,但这些并不妨碍她欣赏夏羽的料理作品。

“都别站着,食物是要品尝,而不是用来看的——”

一个含笑的声音招呼他们,田所惠还没来得及收回视线,手中就被塞了一对干净的筷子。

感觉到手腕残留的温热。

脸颊瞬间泛起潮红,田所惠垂下头,忍不住浮想联翩:“刚、刚刚……”

每人都拿到了一双筷子。

“薄薄的一片!”

马斯最先伸筷,从鲲之冰雕上,面含虔诚之色,小心翼翼地,仿佛从一头活鱼身上,撕下小一片薄如细缕的鱼肉。

当鱼片离开冰雕那刻,才有那么些许肉色,淡淡的粉。

终于,鱼片不是纯粹透明的了。

“这不是表演!更不是什么艺术!”马斯深深地吸了口气,目中全是筷子上的生鱼片,“所谓的生鱼片,就是要一直保持在冰凉状态下,直到入口那刻,就会爆发出绝美的口感!”

其他人也纷纷动筷,接着是一片抽气的声音。

前面是在远处看,对于鱼片有多薄,也只是目测,但现如今,用筷子亲自夹了鱼片,众人才切实体会到,这样的一片鱼肉,薄到了何等地步,如同轻纱细缕。

“其实,我更愿意把这样一桌子的生鱼片,叫作鱼脍!”夏羽突然出声。

“鱼脍?”

“对,‘脍’和‘炙’是一组词语。”

夏羽随手蘸了水,在厨台上,写下一个大大的“脍”字。

“这个字,就是指细细切开的鱼肉。在很久之前中华就有了‘生肉为脍’的饮食习惯,古代的鱼脍,同样讲究刀功,切得越薄越好,没有止境,古代有些厨师能把鱼片切成细丝,那种东西叫作脍丝……”

随口讲解到这,夏羽蓦然顿住,一拍额头醒悟道:

“鱼片从冰雕剥离,很快就失去鲜度了,你们还是先尝尝吧!”

接着,指了指台上的一个个小碟子,“这是我特意调制的麻油酱汁,你们自便。”

“麻油酱汁?”

马斯疑惑,见夏羽没有多解释的意思,便下筷蘸了一些黑乎乎的酱汁。

张口吞咽。

一时间,在夏羽视野中,周遭众人都是张口吃食的动态图。

嗯?!


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