74.chapter74(2/3)

2.锅中放入少许油，将蘑菇下锅小火煸炒，将水分都炒出来。

3.放入牛肉粒拌炒。

4.牛肉粒一变色，放一大匙耗油略加拌炒。

5.放入米饭，将米饭炒散，加一点点生抽炒匀。

6.放入葱花。

7.撒上适量黑胡椒即可出锅。

【排骨焖饭】

1.姜，土豆，香菇，胡萝卜，子排

2.排骨焯水，温水洗净，料酒生抽腌制20分钟，

3.香菇，胡萝卜，土豆切丁

4.电饭煲内放食用油，红烧酱油，排骨，姜片蒜瓣，水。煮20分钟，捡去姜蒜

5.放丁，米，水，煮40分钟

【茶杯蛋】

两个鸡蛋，两勺牛奶，洋葱，青葱，芝士，盐，胡椒，微波炉一分钟。

【燕麦香蕉酸奶】

【三明治】

原材料：火腿，芝士，吐司，生菜，鸡蛋，番茄，黄瓜

面包先涂上一层酱料，放上火腿芝士黄瓜片，生菜和煎鸡蛋，撒盐和胡椒粉，继续放番茄片，放鸡胸肉，生菜，芝士火腿，盖上蘸了酱的面包，两端用厨房纸包起来，中间切一刀

【粉蒸鸡胸肉】

①鸡胸肉（或其他肉类，比如猪牛里脊肉、鱼肉等）竖切薄片，或者横切四片（反正不能厚）；

②撒上姜丝、盐、酱油、料酒、淀粉，腌制十几分钟；

③电饭锅倒入一些水，按下煮饭键烧开；

④蒸笼铺上腌好的肉片，放入电饭煲中；

⑤盖上锅盖蒸六七分钟即可，根据肉片薄厚情况自己调整时间哦。

⑥一个字：嫩！低脂高蛋白吃了不怕胖啦！

ps：调味料可以自行更改，但淀粉一定不能少，它主要作用是起到锁水的目的，这样做出来的肉口感嫩，另外用蒸肉粉的效果也不错。

【香菇肉丁炒饭】

原材料：里脊肉2小块，香菇2小朵，米饭一小碗，小葱1根，青豆适量

1里脊切丁，香菇去蒂切丁，小葱切成葱花

2汤锅加水烧开，放入切好的香菇丁和青豆焯水。捞出备用

3炒锅加油，放入里脊丁炒香

4放入切好的葱花（1/2）爆锅，放入酱油，肉丁上色后放入米饭

5炒匀后放入备用的香菇丁和青豆，加入一点盐和小葱花，炒匀出锅

【玉米烙】

1水果玉米煮熟，剥玉米粒

2玉米粒放入两大勺干淀粉拌匀，打入一个鸡蛋，拌匀

3平底锅放入少许油，倒入拌匀的玉米粒，用勺子按压

4玉米粒按压摊开，再一次加入食用油，开中小火煎制，煎好一面后小心翻面

5煎至金黄即可

6切成自己喜欢的形状，撒上白糖或炼乳

【鸡蛋火腿肠小切饼】

材料：鸡蛋，葱末，胡萝卜丁，火腿肠丁，面粉

1除了鸡蛋以外的食材倒入面粉里，加适量水拌匀

2热锅入油，倒入面糊摊平，稍微凝固打入鸡蛋，用勺子压碎蛋黄，平铺在面糊表面，小火煎熟

3切片

【果香燕麦酸奶粥】

原料：燕麦50克，哈密瓜1小块，芒果半个，葡萄干10粒左右，酸奶200ml

1.锅中水烧开后，将燕麦放入，煮1分钟，待燕麦泡软后，倒掉水，只留燕麦。

2.将哈密瓜和芒果分别去籽去皮，切成一口大小的丁，葡萄干过一遍清水，去掉灰尘，沥干水份。

3.最后将煮好的燕麦，哈密瓜丁，芒果丁，葡萄干放入容器中，倒入酸奶拌匀，就可以吃了。

【玉米烙】

1水果玉米煮熟，剥玉米粒

2玉米粒放入两大勺干淀粉拌匀，打入一个鸡蛋，拌匀

3平底锅放入少许油，倒入拌匀的玉米粒，用勺子按压

4玉米粒按压摊开，再一次加入食用油，开中小火煎制，煎好一面后小心翻面

5煎至金黄即可

6切成自己喜欢的形状，撒上白糖或炼乳

【鸡蛋火腿肠小切饼】

材料：鸡蛋，葱末，胡萝卜丁，火腿肠丁，面粉

1除了鸡蛋以外的食材倒入面粉里，加适量水拌匀

2热锅入油，倒入面糊摊平，稍微凝固打入鸡蛋，用勺子压碎蛋黄，平铺在面糊表面，小火煎熟

3切片

【果香燕麦酸奶粥】

原料：燕麦50克，哈密瓜1小块，芒果半个，葡萄干10粒左右，酸奶200ml

1.锅中水烧开后，将燕麦放入，煮1分钟，待燕麦泡软后，倒掉水，只留燕麦。

2.将哈密瓜和芒果分别去籽去皮，切成一口大小的丁，葡萄干过一遍清水，去掉灰尘，沥干水份。

3.最后将煮好的燕麦，哈密瓜丁，芒果丁，葡萄干放入容器中，倒入酸奶拌匀，就可以吃了。

【玉米烙】

1水果玉米煮熟，剥玉米粒

2玉米粒放入两大勺干淀粉拌匀，打入一个鸡蛋，拌匀

3平底锅放入少许油，倒入拌匀的玉米粒，用勺子按压

4玉米粒按压摊开，再一次加入食用油，开中小火煎制，煎好一面后小心翻面

5煎至金黄即可

6切成自己喜欢的形状，撒上白糖或炼乳

【鸡蛋火腿肠小切饼】

材料：鸡蛋，葱末，胡萝卜丁，火腿肠丁，面粉

1除了鸡蛋以外的食材倒入面粉里，加适量水拌匀

2热锅入油，倒入面糊摊平，稍微凝固打入鸡蛋，用勺子压碎蛋黄，平铺在面糊