214章 酒酿煮蛋(2/3)

才发现这老板娘对于力道的控制几乎达到了随心所欲的程度，确实是有真功夫。

顾清影把大团子揉成长条，在做成一个一个大小相同的小剂子，然后停止处理糯米团，将下午已经熬好的红豆馅从碗里舀出一点包进面皮里，两指一夹便是包起了一个汤圆，最后揉成圆溜溜，胖乎乎的汤圆。

咚的一声，这汤圆便是坠入了那烧开了水的锅中。

伴随着这滚沸的水，白胖胖的汤圆沉入了锅底。然后一边包剩下的汤圆，一边扔进煮沸的水里。

等所有汤圆浮起来的时候，她又再加了一次冷水，等再次浮起来之后，取过铁勺子缓缓的搅动，随着汤圆的香味逸散开来，顾清影的脸上的神色也是微微的一动。

汤圆煮好了，她迅速的捞进已经放好了浦城金桂花配蜂蜜的汤碗里。

等那碗热腾腾的汤圆端上了桌，钱学礼闻了一下，空气里散发出来一股汹涌的甜香味，似乎笼罩住了周围。

他看着眼前圆溜溜白胖的汤圆，一个个饱满的浮在碗上，汤圆个数不多，只有十个，桂花蜜的香味冲入鼻尖，很好闻。

“你试试看，我做的不多，本来只想做六个的，但我不想吃，煮起来又感觉太少了，当然您如果觉得不够，再跟我说，不过晚上还是别吃太多汤圆，对胃其实不是太好！”

钱学礼舀起了一个汤圆，吹了吹，然后小小咬上一口，里面细腻的红豆馅就流了出来，汤圆皮qq地，馅料甜度正好，不像市售的那样甜的齁人，满嘴的香。

他朝顾清影点了点头，竖起一个大拇指。

顾清影笑了笑，回到厨房继续煮酒酿荷包蛋，这酒酿她就用的梅子家的糯米酒酿，非常的清甜可口，都不用放糖水。

她先把鸡蛋打进锅里，用小火慢慢煮，这样才不会让蛋白一下就散开了，只要煮上几分钟就是一个白白嫩嫩的糖心蛋。

酒酿倒进一个煮奶的小锅里面，当锅内的酒水变成了青黄色，浓郁的米酒香气滚滚而出，再放入一点点桂花蜜，两种清香混合在一起成了一种独特香味。

酒水在沸腾，滚动着沸泡，顾清影用一根木质长勺微微舀起，吹了吹尝了一下味道，一股甜丝丝又带酒香跟花香的味道在顾清影的口腔中便是弥漫开来，将煮好的荷包蛋倒入其中，然后加上了已经泡好的红色枸杞，整完汤水显得活波可爱起来，在视觉上更加的养眼。

再度滚沸了一小会儿，取过一个干净的陶碗，捞出一个荷包蛋放进碗里，再加上一大勺酒酿汤水。

这碗金花红果的酒酿荷包蛋就做好了，味道就很自然很美味。单单是香味就让人有忍不住食欲，本来不想吃的顾清影她想了想也给自己做了一个荷包蛋，装在小碗里。

“酒酿荷包蛋，请品尝。”

顾清影将陶碗放在了钱学礼面前，钱学礼看了一眼神情有些呆滞，尔后才是回过神来，有些惊奇的看了顾清影一眼。

顾清影的厨艺技巧自然是十分的熟练，比起一些老厨师还要有经验，她做的食物自然是很美味的，但钱学礼吃过很多美味佳肴，对好吃的东西已经没有大多感触了。

这碗本该是青黄色的汤水，现在呈现出一点橙黄色的色泽，红红的枸杞跟细细的金桂花点缀其中，显得很好看，这香味也很诱人。

不过他会对这碗酒酿荷包蛋感到惊奇，是因为他的关注点就是在汤水里加了枸杞的原因。

他用瓷勺舀了一勺，那甜蜜清香酒水让他的心中似乎被撩拨一般，一口滚烫酒水下肚，瞬间窜入腹内，弥漫在口腔中的是一股特别的清香，而在这味道之中还夹带着一股枸杞特有的药香，恰到好处的侵占他的味蕾，也让他想起了一个女孩，他眼眸都是忍不住瞪大。

一口喝完，便是忍不住再度舀了一勺，这一次挖起了荷包蛋，那蛋白香嫩无比，带着弹性在勺子中颤动，他轻轻咬了一口，很快蛋黄在中间透出来，糖心蛋特有的细腻口感就出来了。

很快他就把一个荷包蛋吃完了，吃完之后，他放下勺子，咂吧了下嘴，整个人坐在椅子上，背部全靠着椅背。

钱学礼足足沉思了一分钟，然后他指着那汤，忽然淡淡开口：“你这碗酒酿荷包蛋的手艺是从哪里学来的，或者有没有教过什么人？”

顾清影正在喝酒酿的汤水，闻言抬起头看了一眼钱学礼：“这酒酿荷包蛋的做法，确实从我师傅那儿学来的。”

“师傅？女的吗？”他记得她曾经告诉过她，她的手艺是跟自己母亲学的。

“不，是一个六十多岁的男人，不过他已经去世几年了，你为什么问这个。”

钱学礼叹了口气，似乎带着回忆说道：“这口感跟我以前吃过的很像，连作法都一样，这三年多，我吃过最少有十几碗酒酿荷包蛋了，但没有一种做法跟这个一模一样的。”

顾清影仔细打量了一眼钱学礼，发现他也就是三十出头的样子，没想到也是一个故事的人啊，他是不是通过吃这个再回忆某个女人呢？

“你能跟我说说你跟做这个酒酿荷包蛋的那位厨师的故事吗？作为回报，我也跟你讲讲这个酒酿荷包蛋的故事。”

“故事？”钱学礼抬起头，侧眸看着顾清影，唇角勾起一抹浅笑，：“你怎么觉得我跟做这个汤水的厨师会有故事呢？”<