第四十九章 老子是食神！(1/2)

“瑶姐，你那里有高汤吗？”步凡回身忽的问起李梦瑶。

李梦瑶看着步凡点了点头。

“自然是有的，猪骨汤熬制的可以么？”

“正合适，这种面需要的就是猪骨熬成的高汤。”步凡眼前一亮，他还以为李梦瑶这里没有，就算有也只是鸡汤熬制的。

待李梦瑶拿来一小桶猪骨汤后，步凡低着头探着鼻子嗅了嗅，抬头时神情带着满意。

他只是稍微一闻，就知道这猪骨汤熬制的时间和材料。

这猪骨高汤选用的是猪棒骨，其后洗净控干水冷水下锅，煮至沸腾出沫后关火，倒去锅中水，再用温水洗干净猪骨，除掉了猪骨的腥味。

洗锅后重新注入清水，放入抄水后洗净的棒骨，加两三片姜，一个葱结和适量料酒，水一次加够，高过猪骨4到5厘米。

紧接着大火烧开，改中小火保持微微沸腾的状态煮，其间除掉浮沫，这样的汤汁少了油腻感，口感鲜美。

步凡瞧这汤汁发白，可见瑶姐是用了心的，这样可让猪骨酥烂。

更难能可贵和细心的是瑶姐接着用滤网过滤掉葱姜碎骨，晾凉后放冰箱，冷藏了两三天。

这样的高汤随时可以下锅，只要加上一瓢，就可以让任何面食汤食味道鲜美。

步凡看着这一小桶猪骨高汤，不禁暗暗为李梦瑶点了个赞。

有了这纯正的猪骨高汤在加上自己的龙须面技术，真可谓是天作之合。

其实面不需要那么多材料，步凡点开两个炉灶，往上面架了两个大桶，向内注入开水，在其中一个倒入猪骨高汤，另外一个只导入烧开的热水。

没过几分钟这倒入高汤的大桶内汤汁的颜色就变得乳白，其中高汤的鲜味蔓延开来，很是触动感官，使得周围围观的群众下意识的纷纷缩了缩鼻子，嗅到了这高汤的鲜美。

“好香啊！”

“闻着这高汤的味道，我就饿了。”

“可不是么，我肚子都叫起来了！”

在美食面前周围的群众毫不吝啬自己的赞美，现在就看步凡做出来的口味到底如何了。

步凡微微一笑，自己的势都造足了，眼下周围围观的群众已经有几十个了。

看来只要自己口味到位，就不愁没有生意。

李梦瑶和红桃在一旁看的眼中也是泛着喜色，眼见周围围观的群众越来越多，她们明白，只要口味不差到那去，今天的生意绝对红火。

步凡看另一个大桶的开水烧开后，调制小火，倒入自己已经弄好的面线。

大概过了五分钟，他捞起了面线，挑入眼前一个个已经摆放齐全的瓷碗中，足足分了有三十六碗。

面线摆放完毕后，步骤也差不多进行到最后了。

步凡往这三十六碗面线内放入两颗切好的小青菜，然后每碗都浇上一大瓢烧好的猪骨高汤。

到此时所有的步骤都已经完成。

这三十六碗泛着乳白汤晕的面汤上一根根面线纤细而晶莹，汤汁散发而出的鲜气扑鼻而来让人食指大动，汤面上嵌着的两颗碧绿小青菜更显得汤面色香味俱全。

“小哥这碗龙须面多少钱一碗？“人群中有名实在受不了这香味身穿黑色西服长得廋高的青年人开口问询。

“为了庆贺早餐店新增餐品，这碗绝品龙须面，今日售价只需30，谢绝还价哦！”步凡眨了下眼，很是愉快的告诉这名青年人龙须面的价格。

瘦高青年人顿时有些目瞪口呆。

“小哥，一碗在外普普通通售价只需三到五块的龙须面，你居然买30？有点坑人吧！”

不禁是这位瘦高青年人有些吃惊，就连周围想要购买的群众此时神情也有些异样呆愣。

一些人低头议论纷纷，更有些品行不杂样的直接骂起步凡来。

“什么鬼面，还需要30，这不是摆明了坑人吗？爷爷我不吃了，又不是没地方吃。”头上顶着一撮黄毛的青年咒骂。

旁边一名大妈附和：“就是，这种装修普普通通的早餐店，一碗面售价30还只是今日售价简直闻所未闻！”

步凡神色平淡的看着这群人，微微挑了挑眉。

而李梦瑶和红桃在听到步凡的报价后，也有些惊讶。

李梦瑶没想到这在她看来也确实算不上有多高档的汤面，虽说步凡表演了一番功夫，但是提高的也确实太多了。

按她心里的价格，十块钱一碗她觉得正好合适。

“小凡，你这售价是不是有些高了？”她微微上前在步凡旁边问起。

步凡回过头看向李梦瑶，拍了拍她的玉手，示意她放下心，接着咧嘴一笑。

“瑶姐不用担心，我这要价很合理，本食神做的面食要价这点我还嫌弃太便宜了！”

“噗！”李梦瑶也被步凡给逗笑了，她觉得步凡就是在和她说笑。

李梦瑶怎么也不会相信，一个从十七岁的少年口中所说的话，自己是食神，这要是正常人谁会相信。

不过她所不了解的是，步凡远远比她想象的更强大，甚至说他的强大，超出了她的想象，也超出了普通人的想象。

对步凡而言，食神这个称号也不过只是在那漫长岁月中偶然兴起的兴趣罢了。

这食神身份于他而言也不过只是那万千身份中的一个身份而已。

既然步凡这么有自信，李梦瑶也不好说什么了，她想了想决定支持步凡的选择。

步凡看李梦瑶选择相信他，心中微微荡起一丝感动。

他转身看着围观的群众