第一三二章 西班牙海鲜饭 二(2/2)
多了，我们开始吧。再拖下去就真的要下课了，大家注意赶我的操作。”江云枫拿起扇贝和文蛤，倒进一旁的盐水盆里，边搅动边解说“鲜活的海鲜都要在烹饪前排除其体内的泥沙，所以要事先泡到盐水盆里，最好轻轻搅动几下，这样海鲜吐沙会快些，当然，如果你们喜欢吃‘原汁原味’的可以忽略这一步。”有别于其他上料理课时死板一张脸的总武老师，江云枫的俏皮话惹得全场哄笑，学习气氛高涨。
泡好海鲜后江云枫抓过几样蔬菜，开始切配
“青椒和红甜椒一定要切成足够细小的小丁，这样在往后的翻炒中会更快的入味变软”。
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